喜欢寻一处清幽，静静地喝茶，欣赏蓝天白云，欣赏高山大河，心，总会在放松中豁然开朗，神思也会在欣欣然中恬淡。“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马，断肠人在天涯”，这是一种对生活的欣赏。“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人，却道海棠依旧。知否，知否，应是绿肥红瘦?”这是一种对人生的欣赏。 静静的欣赏，是一种习惯，一种态度，一种修养。静静地欣赏春花秋月，你便会感叹造物主的神奇，让山如黛...
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喝茶，简简单单就好，有时喝的是口感，有时喝的是情怀。不论你放下这杯茶，是不是又投身于商海沉浮、尔虞我诈，当时当景，只是一杯茶而已。当时的茶，未入口，先有香气入鼻醒脑，热腾腾的草木之香，热腾腾地散播开来。它不是挂在树梢带着露水的冷物，倒有点像你那柔软的手心被体温催动的暖香。 入口的茶，微甜，微涩，微苦，这种天然的味道，不是任何人工饮料可以替代的。就像幼童时，在矮树上摘下的叶片，咀嚼后的青涩。...
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饮茶是人生一乐。从古至今，茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过：“会喝茶，喝好茶，是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生，让你看到生命素雅的本质。喝茶，讲究的是心境，更多的是一种对茶的玩味与赏析，一种心情，一种景致，似在椰林海边，看天高云淡，听风声涛声，一杯清茶，几个知己，把茶思化为缕缕清香，茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月，才有梅花...
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春天，是采茶、制茶的黄金季节。古人把春天采制的茶精品分为三种，即“社前茶”“火前茶”和“雨前茶”。这“春三茶”，因为历史悠久，文化沉积深厚，宛如一杯陈酒，醇厚芳香。 “春三茶”，从严格的概念上来说，是以时间来划分的。 所谓“社前茶”，即春社前采制的茶。我国古时有一传统节期活动叫“社日”。“社日”即古代在立春后第五个戍日祭祀土神之日。按干支排列计算，“社日”在立春后的41天至50天间。农谚...
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一首英国民谣这样唱：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”此时，即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说，这是雷打不动的规矩。 陈丹燕在一本书里写到一位旧上海的千金，从小锦衣玉食，奴仆成群。不料经年不息的政治运动里，她沦落到下乡挖鱼塘清粪桶的境地。 动荡之下，物是人非，包括她双手的形状，但是她竟然还喝着下午茶，可家里被一次次“运动”扫荡后，一贫如洗，烘焙蛋糕的电烤炉早已不见...
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鉴别茶有感官和理化鉴定两个方法。感官鉴定，也叫审评，第一形状，属外观鉴定。感官鉴定又可分为四项：一是条索，条的种类不同，条索的要求与呈现各异，如松紧、曲直、粗细、扁圆、整碎、轻重等。要与该品种正常情况相符。二是色泽，是枯燥还是光润，还应与该品种要求相符，如红茶是红褐色，绿茶是崭新绿色，花茶为褐绿色。三是净度，应洁净无梗，块、片、末不超过限度，不能含有非茶类夹杂物。四是嫩度，同一品种茶叶以芽尖白毫...
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生活不是战场，无需一较高下。人与人之间，多一份理解就会少一些误会；心与心之间，多一份包容，就会少一些纷争。 不要以自己的眼光和认知去评论一个人，判断一件事的对错。不要苛求别人的观点与你相同，不要期望别人能完全理解你，每个人都有自己的性格和观点。 沉淀自己的心，静观事态变迁。与人相处，需要讲究方式方法。有些事，需忍，勿怒；有些人，需让，勿究。 事事不能太精，太精无路；待人不能太苛，太苛...
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属于哲学范畴的人生价值观，是对人生、对人类生存的目的、价值和意义的看法，是人们站在一定的理性高度，概括和总结人生的各种问题，形成的对人生的主要问题的看法。人生观问题，关系到人究竟怎么样怎样做人，以一个什么样的形象存在于社会。 中国茶文化的人生价值观，包括人生的目的，怎样做人以及怎样实现个人价值等方面的看法。这种价值观，是人们通过茶事活动，在认识自然、了解社会的生产与生活中所形成的观点和态度...
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主宰辽朝的契丹人，生息在内蒙辽河上游，长期保持着游牧民族的风俗，史称“马逐水草，人仰氵重酪”。“食牛、羊之肉酪，而衣其皮，间啖麦粥”。与五代同始，与北宋同终，传国２０９年。 契丹人原归附唐朝。唐太宗时在其地设立都督府。唐后期中原藩镇割据，战乱不休，契丹人乘机兴起，成为漠北的强大势力，并继续南下。五代时公元９１６年，阿保机自立为皇帝，是为辽太祖、定都今内蒙昭鸟达盟境内。主要占据长城以北及燕、...
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