祁门红茶，是红茶中的精品，其茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作。根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从”外形”,”香气与滋味”,”水色”,”叶底”等特征上进行区分： 礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的”祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注心灵的最高境界是敬畏之心。如同信仰和宗教，那份虔诚任风摧浪移不可动摇。商家讲求诚信，朋友讲求诚心，情人讲求诚意，为什么要这样呢?因为世风而下，这些本理的东西也要拿出来讲了，缺之所以求之。如果每个人对规则、条律、伦理拥有本能的敬畏，在商言信、在职言公、在群言理、在情言忠，这世界将是何等美丽。如果一个男人拥有敬畏之心，那他一定是极品，一定事业顺利、爱情幸福...
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普洱茶的品质特点是越陈越香。晒青茶自然陈化和经渥堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的酯化后熟过程，逐步形成特有的陈香风格。陈香随酯化时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也越高。 据西南农业大学刘勤晋教授的研究,普洱茶种具有陈香特征的香气16个组分含量明显高于中、小叶种，这些组分多数为形成茶叶陈香及甜醇滋味的重要组成。陈年老普洱茶,可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。...
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紫砂壶有千元，也有万元，按其应用属性可分为实用制品、工艺制品、名师制品、艺术制品四个品级，玩壶目的不同，价位也不一样。有人吐槽价格贵，那你可能拿着买实用器的钱怀揣买艺术品的目的；有人吐槽做工不精致，那你可能想要的是个艺术品而不是实用器……选紫砂壶，明确目的很重要，一定要看准再买！实用制品泥料尚好，器型合规合矩，工艺严谨，品相入目，泡茶时胎体透水，长久使用后壶外形成的包浆。这一类壶价位不高，是适合消...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注紫砂壶可分别实用制品、工艺制品、名师制品、艺术制品四类，任何一把紫砂壶都在庞大的紫砂文化体系中占有一席之地。图文|砂海墨韵实用制品底槽清 德钟朱泥 明式龙蛋泥料尚好，器型合规合矩，工艺严谨，品相入目，泡茶时胎体透水，长久使用后壶外形成“油汪汪”的“包浆”。这一类壶价位不高，是适合消费大众实用的一个层次。落款作者一般名气不大。要注意，其中可能藏着未来的...
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夏洪军•『 扁鼓 』（ 高端藏品级） 阳羡六友 /容量120cc/大红袍朱泥天生丽质难自弃—朱泥壶之美，惟有爱壶者饮水自知，可谓此中有真趣，拈壶微笑，不足为外人道也。夏洪军•『 扁鼓 』（ 高端藏品级） 阳羡六友 /容量120cc/大红袍朱泥天生丽质难自弃—朱泥壶之美，惟有爱壶者饮水自知，可谓此中有真趣，拈壶微笑，不足为外人道也。夏洪军•『 扁鼓 』（ 高端藏品级） ...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致白苎吴侬红颊儿，行歌半是使君诗。山茶处处春犹浅，灯市人人夜不归。宁静致远，方得始终，我是林方致。今天赶早，上了一趟管阳茶山！雨后的茶山，春容更为清丽，扑面而来的湿气，带着植物的清香，天地朦胧，隐隐透着一股灵动之气。云雾深处，茶山春渐浓。高山茶园，气温低，云雾多变。这里的白茶，在喝饱水分，吹足春风，经云雾濡湿，阳光滋润之下，才冒出颗颗饱...
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凤凰茶按叶色的深浅分为乌叶类、白叶类。长在树上的树叶偏深绿色的叫乌叶，偏浅绿色的叫作白叶，这是很早以前的约定俗成。 凤凰茶的品级我们需要重点了解一下，它是按照品质呈现，分为单丛级--浪菜级--水仙级三大品级。单丛，就是一个大的品级概念。不能把所有的凤凰茶都叫做凤凰单丛，为什么？因为它是“一树一香，一枞一味”，所以要单采单做。并且，在品质呈现上是“甘醇香韵”四要素兼备，这才是真正的单丛茶，缺了一个字...
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黄山毛峰，为绿茶的珍品，其茶叶等级不同，黄山毛峰价格也相差较大。黄山毛峰分六个等级：特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩...
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