湘哥黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中，渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。 茯茶，则是黑茶里面一个重要的分支。因以前在伏天加工，被称为“伏茶”，又因其口...
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湖南茶叶产业链在“闷声发大财”。据近期湖南省茶业协会统计的数据，2021年全省茶园面积338万亩、产量32.28万吨，茶业综合产值达到1012亿元。这是湖南茶业综合产值首次破千亿，成为全国范围内继福建、云南之后第三个迈进“千亿级茶产业”行列的省份。湖南茶产品的格局也基本建立，目前形成了以潇湘茶、湖南红茶、安化黑茶、岳阳黄茶、桑植白茶五大区域公用品牌为龙头的“三湘四水五彩茶香”竞争发展的相对稳定格局...
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茶道湖南9月24日娄底讯（通讯员杨建长报道） “茶馆作为茶业经济的终端助推器，为全省茶业发展作出了不可磨灭的贡献，还带动了相关产业的增长。我们过来，主要是想听听后疫情时段，各市洲茶馆对五彩湘茶推广经营情况，遇到了什么困难，还有哪些工作需要与我们交流分享？”9月23日上午，湖南省茶馆业协会执行理事、湖南茶业周刊钟淇一行5人，在“明惠春园茶庄”“渌羽茶艺”“对影茶书苑”调研时指出。娄底市茶业协会会长陈...
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茶道湖南4月21日安化讯（通讯员刘玄子报道）4月19日，中国茶叶流通协会副会长、湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授、博士生导师萧力争教授前往安化县湘情红茶业指导名优红茶、绿茶生产。期间，萧力争教授深入湘情红茶业工作站生产车间，仔细询问了工作站春茶生产情况及茶园管理情况，向从事加工生产的技术人员传道授业，对绿茶杀青、红茶揉捻等具体生产环节中的问题提出相关建议，并对湘情红茶业的名优红茶、绿茶及红毛...
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茶道湖南综合报道 6月26日上午，由湖南省茶业协会、中共长沙市雨花区委宣传部主办的湖南省茶业协会职业技能认定点授牌暨茶馆、职业技能师资培训选拔在长沙市融城花园酒店举行。来自省供销合作总社、省农业农村厅、省人社厅、省发改委、长沙市委宣传部、长沙市文明办、中共雨花区委等相关部门领导，职业技能培训专委会首批培训指导专家团队、湖南农大、湖南商务职院、省茶业协会、省茶叶学会、省大湘西茶产业发展促进会、省红茶...
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湖南红茶（以下简称“湖红”）推介系列活动自八月初发起以来，线上线下联动，多地联袂助推，湖红的推介热潮席卷了三湘知名茶馆，已然成为这个夏天湖南茶界一道靓丽的风景线，湖南茶馆里喝红茶首选湖南红茶蔚然成风。儒和茶馆（长沙店）于8月14日推出了一场别开生面的湖红品鉴会。本次品鉴会以“湘”约湖红为主题，不仅吸引来儒和十几年的“死忠粉”茶友和“专家级”茶友到场切磋品鉴，更有幸邀请到农业农村厅诸位领导和行业协会...
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茶道湖南8月15日长沙讯（通讯员 陈奕澳报道）为了进一步宣传“湖南红茶”品牌，推介湖南红茶代表性产品，提升“湖南红茶”影响力。8月12日下午，湖南农业大学教授、湖南省茶馆行业协会会长朱海燕做客湖南日报湘报严选直播间，与湘报严选主播共同讲述“湖南红茶”品牌故事。直播开场时，朱海燕教授以“生在山中，一色相同，泡在水中，有绿有红”的茶谜语和茶友们互动，既增进了互动，也带动了气氛，网友们纷纷评论“这样的直...
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◆活动现场茶道湖南9月6日长沙讯（湖红宣 报道）9月2日下午，由第十四届湖南茶业博览会组委会与中国茶叶流通协会联合主办，湖南省茶业协会、湖南省红茶产业发展促进会联合承办的中国茶叶南北对话暨五彩湘茶（湖南红茶）与主销区产销对接会在第十四届湖南茶业博览会现场举行。北京马连道茶叶公司、峨桥瑞丰国际茶博城、沈阳萌芽茶叶、济南茶叶批发市场集团有限公司、中农批云仓科技有限公司、青岛鸿雨抹茶科技发展有限公司、沈...
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“五彩湘茶 香飘长沙”。9月20日上午，五彩湘茶“五进”系列活动之一的五彩湘茶“进社区”推介会在长沙八方小区顺利举行，标志着由湖南省农业农村厅主办，湖南省茶业协会、湖南省农产品产销协会承办的五彩湘茶品牌“五进”联合推广活动顺利进入第三篇章。本次活动旨在结合社区自身特色及优势，营造全民知茶、识茶、饮茶、爱茶的良好氛围，加深湘茶企业与社区群体之间的交流，携手共同推进五彩湘茶品牌发展。湖南省优质农产品开...
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