工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。 小种红茶，分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚；烟熏小种带松烟香，桂圆汤味。工夫红茶和小种红茶的区别是比较大的。 一、工夫红茶 以红条茶为原料精制加工而成。按产地的不同...
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小种红茶和金骏眉的关系是金骏眉是正山小种红茶的一个分支，所以正山小种红茶有的金骏眉也有，金骏眉有的正山小种红茶却不一定有。金骏眉特有的是： 一、金骏眉很名贵 金骏眉由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。 金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高...
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正山小红茶和大红袍是福建省武夷山产的著名茶产品。虽然它们在同一个产地，但它们是不同的茶产品。大红袍属于乌龙茶，正山小红茶属于红茶。接下来，让我们详细了解一下大红袍和正山小红袍的区别。正山小品种，属于红茶，18世纪末福建省崇安县桐木地区。它是世界上最早的红茶。原产于武夷山兴村镇桐木关。正山的意义1。正山是指桐木和桐木周围相同的海拔和地区。2.它是指用相同的传统工艺制作的。3.质量相同，龙眼汤味独特。...
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原料，正山小种是采摘一芽一叶或二叶的鲜叶制成，金骏眉是采摘鲜嫩芽头制成；来历，正山小种是400多年前由武夷山的茶农所创，金骏眉是在2004年由江元勋团队所创；香气，正山小种冲泡后会产生一股浓浓的松烟味或桂圆香气，金骏眉冲泡后味道清淡浓香。1、原料正山小种和金骏眉的种类不同，正山小种是采摘一芽一叶或二叶的鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、薰焙、复火、毛茶等工序制成。金骏眉是采摘鲜嫩芽头制成，...
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正山小种是采用茶树嫩芽的一芽一叶或一芽两叶作为茶叶鲜叶，萎调和烘焙过程中会经过松柴烟熏，会散发一股浓重的松烟味。而金骏眉采用的是茶树刚开芽的嫩叶，只在萎调时有小部分的烟熏过程，会经过轻烟或无烟处理，味道比较清淡。1、材料选择材料选择是正山小种和金骏眉的主要区别之一，虽然两者都采自同一种茶树上面，但是正山小种采用的是茶树嫩芽的一芽一叶或一芽两叶作为茶叶鲜叶，而金骏眉必须选择茶树刚开芽的嫩叶，摘取芽头...
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一直羡慕那些带着电脑，到静谧小镇，到乡间田野，到深山老林，寻灵感或须臾宁静的人。如今，我竟也有这样的幸运，在这远离尘嚣的深山里，倚靠在有百年历史的青楼廊桥，看潺潺溪水，听嘤嘤鸟鸣，听老篾匠讲述正山小种的百年传奇。百年青楼，风雨传承初听青楼，你可能和我一样，联想到的是古时的秦楼楚馆。但如果你来过这里，定会被这栋历经百年风雨的木楼震撼。青砖井然，老门老窗，榫卯相接，历史感扑面而来……老篾匠是桐木手艺最...
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正山小种按制作工艺来划分，分为烟种和无烟种；按照产品质量可以分为特等、特级，一级、二级、三级等五个等级。不同等级的正山小种外形、口感等质量也有所不同。正山小种红茶的等级：特等：外形壮实紧结，匀齐，净度为净，色泽乌黑油润。选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工，保持了古老的正山小种的原滋原味。特级：从条形上看，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好。一级：外形条索尚壮实，较为匀齐，稍有茎...
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正山小种是采用茶树嫩芽的一芽一叶或一芽两叶作为茶叶鲜叶，萎调和烘焙过程中会经过松柴烟熏，会散发一股浓重的松烟味。而金骏眉采用的是茶树刚开芽的嫩叶，只在萎调时有小部分的烟熏过程，会经过轻烟或无烟处理，味道比较清淡。1、材料选择材料选择是正山小种和金骏眉的主要区别之一，虽然两者都采自同一种茶树上面，但是正山小种采用的是茶树嫩芽的一芽一叶或一芽两叶作为茶叶鲜叶，而金骏眉必须选择茶树刚开芽的嫩叶，摘取芽头...
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红茶属于全发酵茶，是以茶树的芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成的茶叶。红茶一直深受人们的欢迎，但也有许多人不了解该如何选购优质的红茶，以下就为大家提供几种甄别红茶的方法。红茶因其制作方法不同，可分为工夫红茶，小种红茶和红碎茶三种。不同类型的红茶有着不同的甄别方法。工夫红茶工夫红茶条索紧细圆直，匀齐；色泽乌润，富有光泽；香气馥郁，鲜浓纯正；滋味醇厚，汤色红艳；叶底明亮、呈现红色的...
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