如何品茶才能感受茶的滋味 从这四个步骤可以看出来

来源:原创 时间:2022-10-31

历史似乎从来都穿着一件严肃、沉重的外衣,以至于太多的人有了某种思维惯性:每逢看历史书籍,还没打开,心底已充满浓浓的沉重、压抑感,甚至会产生某种本能的抵触,哪怕轻微,事实上都会影响阅读的质量与乐趣。 相信这中间存在些微的误会,相信我们还有其他的选择,毕竟,很多时候,历史的本来面目并非那样,而是生动、鲜活、巧合,可能还充满家常化、琐碎化。尽管面对的是同样的那段历史——鸦片战争前后,但角度不一样... 查看全文 >

茶叶的柔软与坚硬

专题目录

01.番顺茶业和福今茶业是什么关系?番顺的普洱茶好吗?详细解析

番顺茶业最近很火,是近期普洱茶市场上较为活跃的新星。经常喝茶的茶友,应该也听过不少番顺的茶。番顺和福今是什么关系?番顺茶究竟好不好喝?今天就来和大家聊聊番顺茶。 ▲番顺普洱茶 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 一、番顺和福今是什么关系? 番顺是原先福今的大经销商,... 查看全文 >

02.如何普洱茶才是正确的,泡茶的方法及步骤

中国的茶叶千万种,如何才能泡出一泡好的茶汤,如何才能泡出一泡好的普洱茶,不妨我们从先人留给我们的资料中整理以下几点,大家一起讨论一下: 1.泡茶先识茶肉眼看外形和颜色,大致区分茶的种类,更需要用感官去判断条索紧结程度、外形大小、揉捻程度、萎调轻重等多个面,再根据自己对茶的认识,选择最恰当的冲泡方法的选择。绿茶:大多为黄绿带翠;白茶:身披白毫,表面多显白色;黄茶:条索嫩黄、肥壮挺直;乌龙茶:绿叶... 查看全文 >

03.茶叶都是怎么分类的?(茶叶都是怎么卖的)

中国茶叶源远流长,中国的茶叶品种繁多,据不完全统计有6000多个品种,其中大部分为绿茶,下面介绍一下具体的茶叶分类。 按制作原理(茶多酚的氧化程度)分类,中国茶叶分为六大类,即绿茶,红茶,黄茶,白茶,青茶,黑茶,后来又有一些再加工的茶类,如花茶等,其实都是在六大茶叶分类的基础上发展起来的。严格来说,也是算在这六大类中,伴随现代科技的发展,未来的茶叶种类将会更加多元化 ,茶叶中含有很多对人体有益... 查看全文 >

04.如何品茶?品茶是一种境界一门学问

品茶是一种境界,如何品茶是一门学问,如何学会品茶是一个基础对茶叶的了解过程,品茶品三道、苦若生命、甜似爱情、淡若清风就是品茶的一种精神上的感悟。  品茶品味品人生。谈品茶,很少有心情去自己品味,而品茶第一要求就是心境,我做不到,但希望看文章的您在休闲时候去体味下。  如果你走到某家做客时,主人家让客人落座后就是给你泡上一杯热茶,一句“请喝茶”后才在开始谈其他的话题。这... 查看全文 >

05.哈尼族的茶俗文化(哈尼族的梯田文化)

哈尼族祭茶  哈尼族种茶饮茶有深厚的文化根源。哈尼族在每年初春举行的全寨性的祭祀活动“甫玛突”节,有一个对茶树的祭拜仪式。其主要目的是通过祭祀的方式告诉茶树神已经是春天了,赶快从冬眠中醒来吧,祈求茶树多发芽。届时,主持祭祀的摩匹率众跪在一棵选定的古茶树下,不断诵经祈祷,神秘而又严肃。仪式过后,方可上茶园采摘茶叶。 哈尼族采茶制茶  在采茶时,哈尼族尽量做到两叶一心,... 查看全文 >

06.泡一杯茶融水、水含香之茶

泡一杯好茶,真难,唯有好好事茶,才有机会。茶好,水好,器好,艺好才会有一杯好茶喝。这些,在古时就很难,更何况现代呢?古人说泡茶,三分茶,七分水,我擅自做主重新更改了一下,泡茶,四分茶,一分法,一分具,四分水。 四分茶,找山气 茶喝到最后就是要喝到山气,也就是大自然精华的凝结,这是每个山头自己的气息。土壤、高度、原生态、朝向,就四个非常关键的坐标,只要找到高山、砂土、原生态,南向的大龄茶树... 查看全文 >

07.茶叶可以煮着喝,但这些常识您应该了解

煮茶是一桩美事,围炉而做,倾心而谈,听茶水沸腾的咕噜声,嗅氤氲的诱人茶香,光是想也是很写意的画面。“泡不如煮”,煮茶好比煲汤,长时间的炖煮让茶中的内含物质得以充分发挥,茶汤更为浓厚丰富,一个词概括:好喝。但是煮茶也非一件容易事,很多人在煮茶上存在误区。煮茶时注意一些,就不会将美事变成糗事了。那就来看看煮茶存在哪些误区吧。 1、直接用铁壶煮茶 一般铁壶的材质中是有气孔的,“会呼吸”。煮茶叶... 查看全文 >

08.黑毛茶初制技术对品质的影响

黑茶初制与绿茶初制有很多相似之处,但是,两者的品质大不相同,其原因主要有两个方面:一方面黑茶初制的各个工序,从杀青到干燥,每个环节都强调保温保湿,其初制过程,就是在高温下保水,而后又在高温下去水的过程;另一方面,黑茶初制还有一个独特的渥堆发酵过程,在高温高湿渥堆时,由于大量微生物的作用,使叶子内含物(主要是多酚类化合物)发生一系列变化,因而形成其特殊品质。 (一)杀青技术对品质形成的作用:... 查看全文 >

09.茶的史话

中国有句俗话“清晨开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,说明了茶在人们日常生活中是不可缺少的用品。不仅汉族如此,我国少数民族也有许多独特的饮茶习俗,当今世界上有一半人口有饮茶的习惯,茶已成为世界上最重要的饮料。 中国是茶树的故乡。茶(Camellia Sinensis)属山茶科,常绿灌木。高约1.5—2米,它的叶子长,呈椭圆形,有小锯齿,开五瓣小白花,果实扁圆,成熟时裂开有种子散出,每年春季... 查看全文 >

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