台湾乌龙茶产于新北市文山区（原台北县文山），首次于１８６５年由淡水输出。因其外形优美，披满白毫，又称“白毫乌龙”。台湾乌龙茶加工工序优质台湾乌龙的制造，鲜叶标准以一芽二叶、一芽一叶为原料。其初制工艺经过日光或加温萎凋、室内萎凋 （静置与搅拌）、炒青、回软、揉捻、初干、焙干等道工序。根据其萎凋程度和做青程度不同，而分三类：包种茶、乌龙茶、膨风茶。１、包种茶发酵程度８％～１０％，经过炒青、揉捻、干燥等...
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乌龙茶的种类有许多，在其中最知名的有十种，被称作中国十大乌龙茶，他们各自是金骏眉、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷水仙花、安溪铁观音、黄金桂、冻顶乌龙、东方美人、凤凰单枞。十大乌龙茶详细介绍：乌龙茶的种类有许多，十大乌龙茶详细介绍1、金骏眉金骏眉，产自福建省武夷山，属乌龙茶，质量出色。我国特殊茗茶。其外观设计索条紧结，颜色绿褐鲜润，冲调后汤色橙黄光亮，叶片红绿两色。质量最突显的地方是香味浓香有兰花香，...
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乌龙茶，大家都很熟悉，是日常生活中常听到的一种茶，它介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，属于半发酵茶，那么乌龙茶是红茶还是绿茶呢？下面就由小编带领大家一起去了解下吧。乌龙茶是红茶还是绿茶乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于17...
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乌龙茶因为产地及发酵程度不一样，又可细分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四大类。闽南乌龙做青较轻;闽北乌龙做青时重晒轻摇;广东乌龙风格与武夷岩茶有相似之处，且是单株采收、制作，一树一香;台湾乌龙按发酵程度轻重可分为包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙。乌龙茶的功效与效用好多人以为只有包括乌龙名字的才叫乌龙茶，而实际上乌龙茶是一个类，而有些茶直接以乌龙命名，例如台湾乌龙、矮脚乌龙、高山乌龙等，而好多人...
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白毫乌龙茶你喝过吗，这可是一种非常的高级的茶叶，是乌龙茶中最正宗，最醇厚的茶叶。而且制作工艺还非常精巧，而且生产区域还非常小，这么一说，你会不会觉得这种茶会很贵很贵啊！具体价格是什么，我们赶紧去看看吧！白毫乌龙茶多少钱一斤白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，具有“最高级乌龙茶”之称。白毫乌龙茶的价格受很多因素的影响，比如等级，品牌，产量等多种因素。消费者在购买...
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乌龙茶属于发酵茶，富含氨基酸和纤维素。除了降低胆固醇和利尿外，对脂肪分解和促进新陈代谢更有帮助，受到很多人的喜爱。但是乌龙茶多少钱一斤呢？下面就给大家介绍一下乌龙茶的价格及选购技巧介绍。1.看外观闽南乌龙茶卷曲，闽北乌龙茶笔直有光泽。外观粗糙、松散、松散、暗淡、晦暗、失鲜的茶，属于中低档茶或陈年茶。同时也要看外观是否整齐、均匀、干净，是否有杂物、茶梗、茶叶等物质。最好用手感受茶叶的重量，茶叶越重质...
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台湾茶叶是中国茶叶的一个重要分支，历史并不算太悠久。综合国内外文献记载，台湾茶叶大致发源于17世纪中后期，认真算起来大概300多年的历史。但是台湾地区华南茶区，气候湿润，雨量充沛，土壤微酸性，非常适宜茶树生长。所以，台湾引种茶树之后迅速普及推广，如今整个台湾省，都有茶树种植。台湾茶叶深受福建乌龙茶的影响，不管是茶树的树种还是制作工艺，大多是福建和广东茶农迁移到台湾去的。所以台湾茶叶中最著名的就是乌...
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说到红茶和乌龙茶，针对并不是非常掌握的小伙伴们而言一直傻傻的分不清楚，且有许多的人觉得红茶归属于乌龙茶，可是实际上，红茶不归属于乌龙茶，彼此之间有挺大的区别，详细如下！红茶归属于全发酵茶红茶属全发酵茶，要以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。萎凋是红茶初制的关键加工工艺，红茶在初制时称之为“乌茶”。红茶以其干茶冲调后的汤色跟叶背景色呈鲜红色...
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乌龙茶，亦称青茶，它既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，乌龙茶的采摘标准是两叶一芽或三叶一芽。乌龙茶的制作工艺概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥5道程序。 其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础 。①萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，提高叶子韧性，便于后续工序进行。同时伴随着失水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，利于香气透露。②做...
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