早上吃完一碗蛋炒饭，放下碗第一件事就是烧水泡茶。当第一口滚烫的绿茶润了喉咙，流入腹中时，一种舒畅如神仙的感觉便涌向全身。 如果早点吃的是流质食物，喝茶便可以晚些；如果是包子馒头之类，那不到几分钟就想喝茶了。喝茶自然是热茶，自然是绿茶。不久前看到一篇文章，说夏天吃肉最好是鸭肉，汤最好是番茄汤，菜最好是苦瓜，而饮料最好是热茶。现在许多都市人兴泡凉茶，把茶叶和其他中草药比如金银花、绞股蓝什么的泡...
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茶本性寒，茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的，有些人不适饮寒性茶，适合饮用的茶也各不相同。因此，选茶、喝对茶，就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。 茶性 绿茶，核心工艺是“杀青”，本性寒。体质偏热、胃火盛、精力充沛者饮用绿茶有很好的清火、醒脑、提神之功。绿茶有很好的防辐射效果，对电脑前工作者有大益。 白茶，核心工艺是“萎凋、阳光干燥”和自然存放。茶性由寒...
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美妙 从茶园之风景、汤色之引诱、茶香之淡雅、茶味之迷人，苦回甘、涩而化、酸生津。世界上没有一种饮料有如此神奇多变的可探索领域，让你穷其一生，无法穷尽其美妙。 神秘 茶比风情万种的美女更不可预测。在没喝之前，你只能想像。每一泡茶，由于水、器、温度、手法、时间、气候、环境、心情、同饮者等等因素的不同，最后到你口中的茶是绝无一样的。茶是活的精灵，用心对她，才能体会她的美妙和神秘。 茶潜移...
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很多人都会有这样的感受，总觉得在茶叶店泡的茶和自己在家泡的茶，哪怕是同样的茶，味道似乎都不一样。那么，是真的不一样还是只是感觉上的不一样呢？ 【用水的差异】 把用水放在第一位，因为，这是造成口感差异的主要原因，清代张大复在《梅花草堂笔录》中说：“茶性必发于水，八分之茶遇水十分，茶亦十分矣；八分之水试十分之茶，茶只八分耳。”道出了泡茶用水对于茶汤口味至关重要的影响。 从化学上说，水都是一...
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从来都以为，茶是一种最经典的植物。生于青山，长于幽谷，结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出，饮尽山灵水秀，自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品，总不由地心骛八极。苏轼云：“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里，有了许多丰富的意味在缭绕。 最爱的是茉莉香片。那隔了一季的花香，虽是经过培制翻炒等工序，闻来却依旧生动如初。仿佛初恋情怀的芳醇。茶气中，有如少年季节重回，一素衣少女隔了岸浅笑低吟。 淡...
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喝茶是中国人的传统习惯，亦是闲来无事，自我休闲，品味人生之物，总而言之，茶于中国人之间的联系是长久且丰富的。除了是日常生活的待客之道，适量饮茶对人体还颇有好处。 适量喝茶的好处 1. 提神醒脑 茶中含有咖啡因，可以起到提神的效果。适当摄入咖啡因对人的精神是有好处的，可以让你的精神不至太过于萎靡，而且适量的咖啡碱可以通过刺激肠胃，促使胃液的分泌，从而增进食欲，帮助消化。 2. 减肥 ...
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大家好，虎山行今天继续开汤！今天带给大家的是大益生肖系列中的一款，1701凰后。这款17年的生肖茶“凰后”,号称大益历史上首款“大师级”生肖茶，同时原料上宣称选用易武大树料。彼时，大益前几款生肖茶在市场上遭遇滑铁卢，尤其是马饼和蛇饼，这让市场对这款土鸡变凤凰还是有一定心里阴影。好在市场风起云涌。经历17、18、19年的稳涨后，2020借势上位，目前显示价格已经十倍于开盘价。令人咋舌。此款茶样，在1...
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中国有句俗话“清晨开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，说明了茶在人们日常生活中是不可缺少的用品。不仅汉族如此，我国少数民族也有许多独特的饮茶习俗，当今世界上有一半人口有饮茶的习惯，茶已成为世界上最重要的饮料。 中国是茶树的故乡。茶（Camellia Sinensis）属山茶科，常绿灌木。高约1.5—2米，它的叶子长，呈椭圆形，有小锯齿，开五瓣小白花，果实扁圆，成熟时裂开有种子散出，每年春季...
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