据悉，曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎。小砂壶瀹新鹪咀，来试湖山处女泉。(近代•丘逢甲《潮州春思》其六) 瀹(yuè)，煮；鹪咀，茶叶名；处女泉，出自潮州西湖。诗中所绘是潮州人延续了数百年，至今仍常见的生活场景——烹茶，人称“工夫茶”。 《清朝野史大观•清代述异》称:“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为最。”潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，是潮州...
查看全文 >
祁门红茶是一种特别知名的茶叶种类，所以很多人惯性思维认为祁门红茶就是产自于黄山市祁门县的红茶，虽然从某种角度来说没问题，但是祁门红茶的产地还有另外的方式。 1、按照历史角度 在祁门红茶创立之初，祁门红茶是在祁门县历口设立茶号销售，而产地除了祁门县，还有江西的浮梁、池州的石台等地。并且，在当地有说法以前祁门红茶做的好的师傅都是江西来的，解放后江北人来得多。但是祁门红茶根据老一辈的说法是...
查看全文 >
安徽特产茶叶是六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、安徽花茶等等。除此之外还有： 1、休宁、歙县的屯绿； 2、黄山的黄山毛峰、黄山银钩； 3、六安的瓜片、齐山名片； 4、太平的太平猴魁； 5、休宁的休宁松萝； 6、泾县的涌溪火青、泾县特尖； 7、青阳的黄石溪毛峰； 8、歙县的老竹大方、绿牡丹； 9、宣城的敬亭绿雪、天湖凤片、高峰云雾茶； 10、金寨的齐山翠眉、齐山毛尖；...
查看全文 >
听当地人说枫溪这个地方盛产瓷器（盖碗、瓷杯）、砂铫等……并且离潮州市区并不算远，（打车半个小时就能到）。据说世界瓷都不是景德镇，而是潮州枫溪，这里还专门成立了个瓷都博物馆，带着身份证就可以进。令我印象最深刻的是骨化瓷盖碗，它的质地更加轻薄，在灯光的照射下，通透度特别好。在冲泡工夫茶时，茶汤行云流水般的流淌着，品茗杯也会发出如罄一般的声音，甚是美妙和治愈。...
查看全文 >
本号致力于三农知识，茶，特产宣传等！云南特产不好卖的原因很多，归根结底就是自杀式营销，何为自杀式营销？比如蜂蜜，蜂蜜是云南独特的产物，有人工养的蜂蜜，树洞蜜，箱子养的蜂蜜，还有野生树巢蜜，土蜂蜜，土坑蜜等品种！上图真正的冬蜜本来说明蜂蜜的品种，蜂蜜的季节，春天的蜂蜜还是冬蜜就可以，有一个规范的价格，但是这里的农户都说是野生土坑蜜，野生巢蜜，树巢蜜，黑蜜，酸蜜等旗号，价格更是从100元——280元一...
查看全文 >
今天我们就来说说青岛的特产，大家都知道大美的青岛物产丰富，去青岛旅游少不了一定要去崂山，那么今天说的这个青岛特产当然就是崂山绿茶了，其实大家都知道崂山绿茶家喻户晓的冠名已经名声在外，为什么？因为崂山绿茶出身好啊，好山好水出好茶，在海上名山第一的大美崂山里种出的茶叶能不好喝吗？这就是出身，然后大家都知道崂山矿泉水吗？对我们的崂山绿茶就是用崂山矿泉水灌溉，在我们崂山山间流淌着就是山泉水，也就是矿泉水，...
查看全文 >
潮州是一座有着悠久历史的文化名城，潮州文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。为了让社会各界能进一步了解和认识潮州文化，中共潮州市委宣传部与广东人民出版社联合打造《潮州文化丛书》，2021年出版辑共10种，以全新视角引领人们领略潮州文化的深厚底蕴和非凡魅力。工夫茶起源于宋代，是潮州当地传统文化的重要组成部分，其精神内涵集中体现了潮州人“和”的思想境界。本书是“潮州文化丛书·辑”中的一种...
查看全文 >
大红袍不属于红茶，但也不属于绿茶，大红袍属于乌龙茶，也是青茶的一种，产自福建武夷山。大红袍与红茶绿茶做工方面是不同的，采摘时间也是不同的，所以大红袍不属于红茶，也不属于绿茶。大红袍是什么茶大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除...
查看全文 >
功夫茶是潮汕最大的特色，潮汕每一个人，不管是男女老少都是冲茶功夫一流。而外行的人便不知道功夫茶的步骤是如何一环扣着一环，功夫茶的文化形成了冲茶八大步骤，正宗冲法不能多也不能少。以下详细的讲解潮汕功夫茶冲茶八大步骤。煮茶要诀，“水常先求，火亦不后”。苏东坡诗云：“活水仍须活火烹”。活火，就是炭有焰，其势生猛之谓也。潮州人煮茶用的叫做“绞积炭”，“绞积”是一种很坚硕的树木，烧成炭后，绝无烟臭，敲之有声...
查看全文 >
