追寻一杯好茶,就是追寻时间的意义,要了解普洱茶一些重要的时间点,避免在交流的过程中出现纰漏1、明末清初之前很难在历史的史料中找到关于云南产普洱茶的记录,直到乾隆年间,改土归流,普洱茶才慢慢走到世人的眼前,并逐步被大众接受,曾一度有过辉煌的历史2、民国时期,普洱茶大部分都是以票号茶的形式出现,很多收藏级别的茶也多是这个时代的,现在也很难见到,也很难分辨真伪 3、1938年左右到20世纪末,原有的私...
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武 · 林 · 茶 · 会 腊月 倚阑听风雪,穿庭作飞花 2022年1月9日 小雨 室温:5℃~8℃ 相对湿度:85%今日,新学了一句歇后语。82年的龙井,第一反应就是,这龙井不馊了吗,还能喝吗?然后有人回答说,82年的龙井——老绿茶了,看完不禁莞尔。初以为,这明前龙井贵如金,总想藏着掖着舍不得喝,可殊不知,绿茶这东西,搁不得,且不说时间长了,香气散了,滋味淡了,万一这存储不当,发了霉,...
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俗话说:山不在高,有仙则名,自古至今都这么说。然而,大新县宝圩乡板六村美屯的山,既不高也没有仙,却名扬在外,原因何在?那是因为山上长有400多亩最珍贵的国宝植物金花茶。 处在美屯山谷里的金花茶,像淑女般地怡静自若,谦和沉稳,一点也不浮躁喧张,在树木的掩隐下悄悄地绽放艳丽的花朵。当地农民很喜欢她,也很爱护她,可谁也不知道她的名字,而称她为“美屯山花”,直到改革开放后,前些年城市掀起一股盆景风...
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从色、香、味、形判断,是辨别一款茶叶的好坏基本方法。 很多普通饮茶之人,购买茶叶时,一般会观看干茶的外形和色泽,闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息,那如何从茶汤判断一款茶叶的好坏呢? 茶汤和品质的关系 之所以看茶汤就能判断茶叶的品质。是因为茶汤能反应出茶叶在原产地、制作工艺、储运过程中的各种问题。原产地生态优良,茶树长势良好,制成的茶必然清澈明亮。制作工艺精良,没有明显加工缺陷...
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旅游中,当人们跋山涉水到口渴汗流的时候,手头若有一罐茶饮料,开而啜之,顿令人浑身舒爽。如果家里来了不速之客,来者准备谈几句话急着要走,那么临时冲泡烫茶敬客,没有必要,而取易拉罐待之,既方便又礼貌。不过一般人公休假日,亲朋好友小叙,“晤言一室之内,放浪形骸之外”(《兰亭序》)互无戒心,牢骚全无顾忌,议论海阔天空。 在这种情况下,人手一只易拉罐,未免太扫兴。俗话说:“手拿罐头,呒啥话头。”所以...
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西昌市礼州古镇的大街小巷上,密布着大小不等的老茶馆,尤以南街和北街为最,一个小小的镇,茶馆竟然有上百家。每天坐茶馆的人多则上千,少则七八百。在今天老茶馆迅速消失的情况下,偏僻的川西南少数民族聚居地的礼州,老茶馆依然越开越多,不能不说是个有趣的文化现象。 礼州地处安宁河畔,阳光充足,特别是冬天,许多人都爱到阳光里去晒太阳喝茶,人称阳光茶馆。礼州离西昌机场仅十公里左右,坐在阳光下边晒太阳边喝茶...
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一千多年前,复州竟陵西塔寺。一个深秋的早晨。离古寺不远的湖畔芦苇丛里,雁声大作,声音凄楚而悲怆。显然,大群鸿雁的声音,惊动了早起洒扫庭院的智积住持。原来,一个被弃的婴儿占据了鸿雁的巢,他就是中国历史上的传奇人物——陆羽,字鸿渐。陆为姓,羽为名,鸿渐为字,先生的名号。 陆羽最大的贡献就是对茶的研究,因此他被尊之为“茶圣”。他的《茶经》凡三卷,阐述茶的本源,采制和饮用的方法,所用器皿等等,十分...
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