身边不乏爱喝茶的人，特别是一些老者，白发苍苍，身体却很硬朗，他们中大多有喝茶的习惯，有的老人家可以说喝了一辈子的茶，他们对喝茶也有自己的见解和习惯。 近来听到一位喝茶一辈子，研究茶大半辈子的老前辈的一些喝茶的心得：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。”今天总结了几点关于喝茶的建议分享给大家，希望对茶友们有用。 适量喝茶 一般健康的成年人，平时又有饮...
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西藏高原上的藏族，作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩，形成了别具特色的高原茶文化。茶叶具有消食、止渴、去腻等特殊的功能，对于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的青藏高原人来说，确实是不能一日无茶。 藏族茶俗：客来敬茶 茶叶在唐以前亦称“荼”，《尔雅·释木篇》中说：“木，苦荼（茶）也。”藏语称茶为...
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许多时候，走过一个街口，看见熟悉的场景，脑海就浮现出一个人，那场景分明已入了眼眸，在心底泛起一层又一层的涟漪，却将浮动的柔情慢慢疏离，好似这个场景从来未曾出现过。 喝一杯茶，想起许久未出现的那个人，那个人曾说过这杯茶好喝，有些不忍心喝完这杯茶，潜意识里，他和我一直都在喝那杯茶，那杯茶没喝完，他也不会离开。 再入口时，茶凉了，清醒了，原来他已经离开很久了。 我与他只隔着一纸之间的距离，用...
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接待从外国回来的朋友，饭后相聚品茗。三位知己以茶代酒，清风伴月，畅谈过往，多么美好的享受啊！没想到，结账准备离开茶馆时，客人居然率真地表示遗憾：“这次的茶，好像没有以前的香。” 拿掉客套的礼节，他简单的评论，说中了三个人的心事。“对啊，会不会被骗了，老板还说这是今年最好的茶叶，为什么喝起来没什么感觉？”付钱的人也深有同感。他们问我的意见，我说：“我猜想是因为我们都吃得太饱了吧！”他们闻言莞...
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乌龙茶要这样喝才能喝出味来：茶具要小，小到不盈 一握，煮要文火，要一小壶一小壶在炭火上现泡活烹，茶 盅呢?要那种一次只能抿一小口的小盅，才厮磨出细品 慢咽的功夫。叶文玲先生在台湾喝乌龙茶，“平生第一次 觉悟，喝茶应该这样喝法，才能谓之有品，才算是进人了一种境界。” 茶是一种慢工细活，味在嚼英咀华，这是常识，叶先生现在才觉悟，也算得上得道晚开悟迟的人了。但是这怪 不得她。四人抬的木轿早已是四...
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喝普洱茶出现头晕状况的三种原因： 一、本身对茶叶比较敏感； 二、茶叶泡得的太浓了； 三、东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。 大家出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。 有人喝普洱茶会腹泻，这是什么原因呢？ 有的人在第一次喝普洱茶时会腹泻，这是身体对新食品的一种适应过程，就象水土不服一样，因人而异，不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了，还是可以持续喝的，不过建...
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黑茶色泽的形成与叶绿素的破坏和多酚类化合物的氧化有密切关系的。黑茶类的干茶，色泽黑褐色，汤色棕红色，叶底深红暗棕色。这种色泽的形成，主要是原有绿色(叶绿素)被破坏，原有的黄色物如叶黄素，花黄素，胡罗卜素等的显露和多酚类化合物氧化为黄色素和红色素的结果。 (一)色泽的形成 绿色的叶绿素，在黑茶初制中逐步减少而引起叶色改变。 由于主体颜色—绿色已减弱，茶叶中原有一些色素如胡萝卜，花黄素，叶...
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朋友是个茶痴，有收藏普洱的癖好，用他的话说，我现在拥有的普洱，这辈子都喝不完。爱茶如此，有些赤子的痴气，可转念想他已奔向不惑之年，不禁莞尔。时光在爱茶人身上变得轻了，远了。 茶，留得住时光。 茶，就是有这样神奇的功效，留得住时光，系得住岁月长河里的飞舟。好比那《述异志》中记载的，晋代砍柴人于深山中看仙童下棋，一局棋后，砍柴人的斧柄已腐烂，人间早已上百年。 有时，一壶茶的魔力，如仙童对弈...
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