很多人以为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等，其实不然。多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。有部分爱茶者更愿意称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”。 润茶的意义 润茶有两方面意义一方面意义是有利于香气、滋味物质的溶解透发。茶的香气滋味成分存在于叶片细胞质中，茶叶加工过程的揉捻等环节使细胞破损，这些细胞在冲泡...
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茶文化知识，进入茶友们的专属领地。关于茶叶的24条常识知识介绍： 1、头泡茶的泡沫有害? 真相：假的 解释：冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。其实，那层泡沫不但无害，反而对人体有益，产生于茶叶中的茶皂素。经科学家证实，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷...
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泡茶，是一件十分讲究的事情，无论你是否是一名技术好手，都不得不去注意泡茶过程中的每个细节。泡茶，让喜欢随意的人学会了谨慎，它是一种仪式。 “每天早上起来，无论是冲咖啡或者是泡茶，一定把这件事当一种仪式来做，因为当你把过程放慢，你就拥有了时间，我许多的创意就在这时候产生，一天的乐趣就此开始。”著名漫画家马伯庸先生在微博中写道。 泡茶，总结来说就一个字，那就是慢。有句老话便是这么说的，心急吃...
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因为懂得，所以慈悲。被茶着了魂的女子，岂止是懂得茶的心事？茶，是没有心事的。他说，自古清茗似美人。她不语，不代表不疑惑，就是不问。问，何须屈子的壮志，未酬之心固然高扬，又何必投身涟涟江水？ 清水可以洗尘，如清风拂面般舒爽。是的，肌肤的肮脏去了，花下的容颜舒展了，可那一去不复返的青春呢?除非佛祖真的显灵，或者仙子今晚就踩着凌波微步前来叩响窗棂。否则，纵然有一颗超凡脱俗之心，纵然寂寞在月下开出...
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茶像一根根悄无声息的血管流进了千家万户，串连起一个个彼此相亲的社会关系。现代社会的发展已经不是一千多年前。在以农耕为主的时代，人们还可以用棒喝顿悟的思辨方式开示，到今天的科技信息时代，“生活禅”、“人间禅”的提出，无疑是禅学的发展。其内涵是引导人们在尽责中求满足，在义务中求心安，在奉献中求幸福，在无我中求进取，将个人融入大众。那么，与人们生活必不可分的茶就是最佳的媒体之一，那是我们需要用心去体悟...
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历史似乎从来都穿着一件严肃、沉重的外衣，以至于太多的人有了某种思维惯性：每逢看历史书籍，还没打开，心底已充满浓浓的沉重、压抑感，甚至会产生某种本能的抵触，哪怕轻微，事实上都会影响阅读的质量与乐趣。 相信这中间存在些微的误会，相信我们还有其他的选择，毕竟，很多时候，历史的本来面目并非那样，而是生动、鲜活、巧合，可能还充满家常化、琐碎化。尽管面对的是同样的那段历史——鸦片战争前后，但角度不一样...
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从来都以为，茶是一种最经典的植物。生于青山，长于幽谷，结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出，饮尽山灵水秀，自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品，总不由地心骛八极。苏轼云：“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里，有了许多丰富的意味在缭绕。 最爱的是茉莉香片。那隔了一季的花香，虽是经过培制翻炒等工序，闻来却依旧生动如初。仿佛初恋情怀的芳醇。茶气中，有如少年季节重回，一素衣少女隔了岸浅笑低吟。 淡...
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