进入五月，雨季来临，春茶采摘到了收尾阶段。走进勐海县西定乡巴达山，茶山云雾缭绕，茶香沁人心脾，一棵棵古茶树翠绿欲滴，茶农们正忙忙碌碌收获着春天大自然给予的馈赠。在西定乡贺松寨，查歌一家几代人都在种茶，尽管生活越过越宽裕，但老人仍坚持每天上山采茶，用心做纯手工茶。他说：“劳动已成了一种生活习惯，每天上山采采茶，干点力所能及的活，心里踏实、精神状态也更好。” 依托优越的自然条件，西定乡以乡村振兴、现...
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普洱茶的存储是个很重要的环节，影响茶叶后发酵转化的走向。但是在实际存茶过程中，很多茶友都不了解普洱茶的秉性，从而有很多错误的存茶方法。 ▲普洱茶存放，图片源自网络 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 一、普洱茶怕光 普洱茶很容易受到光辐射，在强光环境下，茶叶很容易发...
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回顾近30年来的普洱茶发展历程，可以说，每一款传奇的茶品背后，都会崛起一个强大的茶厂或企业。比如，99绿星星成就了福海茶厂，99易昌号让昌泰茶厂一战成名，而班章大白菜的横空出世，让我们记住了福今的名字。今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就来谈谈大白菜班章系列中的经典作品，2004年班章精品大白菜生态茶。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购...
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新普洱的茶色鲜亮，带白毫，味浓，而年份久的普洱茶在经过长时间氧化后茶色会呈现出来枣红色，白毫变黄。 观察外包装纸的颜色：一种常被压制的陈年普洱茶，其包装上的白色纸色会变得陈旧，因此纸色也会变得略黄，所以可从外包装纸的手工布纹和它颜色的老化的程度入手鉴别，此仅作为参考，非绝对依据，也许会有一些坏商人利用这一心理，用陈黄色的包装来以旧充新。一般来说，普洱茶一般分为以下几种类型：在1949年之前这个时期...
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“待到春风二三月，石垆敲火试新茶”。清明刚过，“明前茶”已陆续上市。近日，安徽省食品药品监管局发布消费提示，提醒广大消费者科学选购、健康品茶。 选购有学问想要挑选到好茶叶，需要掌握大量的茶学知识，如各类茶叶的等级标准、价格行情以及茶叶的审评、检验方法等。普通饮茶之人可以从嫩度、条索、色泽、整碎和净度5个方面来判断茶叶的好坏。嫩度是决定茶叶品质的基本因素，可通过外形来审评，比如，龙井的外形就...
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君子爱茶，诗人爱酒。其实，用茶与酒来对君子与诗人做这样的界定，是没有什么科学根据的。但如果我们换一个角度来看，这样的界定却充分体现了茶与酒不同的个性和特征。 茶味清苦爽洌，酒味甘烈厚重。好茶品过之后，喉吻滋润，清香满口；好酒品过之后，回味悠长，血脉贲张。茶味绵软柔和，酒味刚烈刺激。所以，人人都能饮茶，却不是人人都会饮酒。不管是老是少，还是远朋近亲，迎入家门，落座寒暄之后，主人奉上一盏香茶，...
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19世纪五十年代，与福安、柘荣、霞浦县交界的福鼎县白琳镇一带也开始制造生产“白琳工夫”红茶，它被人称为“来自东海仙山的瑰宝”。其产地福鼎县地处福建东北，北西与浙江毗邻，境内山脉延绵，著名的太姥山，岩壑奇秀，景色秀丽，为我国东南的地质胜地，重要的自然遗产。 相传光绪年间（公元1875~1908年），乡人曾移种繁殖一种茶树，其成茶品质高于一般小叶种茶树群体。此后在太姥山麓的白琳、翠郊、磻溪、黄...
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我们来看看不同茶类喝茶的最佳冲泡方法： （1）绿茶 较常见的绿茶有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，最好现泡现饮。 冲泡温度过高或时间过久，茶叶中的多酚类物质容易被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失...
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