公元454年，山谦之在《吴兴记》里写到，“每岁吴兴、毘陵二郡太守采茶宴会于此。”这可能是史料里出现最早的茶宴一词。茶至唐代，日渐风行，加之有提神、消食、明目、祛邪等医疗保健功效，茶成了最为珍贵的饮料，所以，用茶宴请亲朋好友也就成了社会风尚之一种。当然，这只是上层权贵阶层的事。唐代天宝进士钱起的《与赵莒茶宴》里的 “竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞”，唐代侍御史李嘉祐的《秋晚招隐寺东峰茶宴送内弟阎伯...
查看全文 >
《韩熙载夜宴图》五代十国·顾闳中茶宴，是指以茶代酒作宴。茶宴的出现，最早可追溯到三国时期。西晋陈寿所著《三国志》中的《吴志·韦曜传》中记载:吴国孙皓任乌程侯时，每次宴请，宾客至少饮酒七升，而对不会饮酒的韦曜,“密赐茶藓以当酒”。《晋中兴书》也记载:以俭德著称的东晋吏部尚书陆纳，在任吴兴太守时，当卫将军谢安去拜访他时，只以茶水、果子招待谢安。《文会图》五代十国·丘文播不过，茶宴一词的最早文字记载，是...
查看全文 >
什么是肉桂?肉桂是茶吗?很多茶友初听肉桂以为是菜品。其实，肉桂是一种茶，属樟科植物。肉桂的的味道甘甜带有点涩涩，入口有微微的辛辣感觉中却带有点爽口的香味。那么肉桂产自哪里呢?肉桂茶是福建省武夷山境内的一个名枞——武夷慧苑。至于有人说肉桂的出生地的在马枕峰那您也不必挂心，只要知道肉桂茶产于武夷山就对了。外形特征肉桂树一般身长十二至十七米，树皮成灰褐色，年幼的肉桂树枝叶呈现四棱形状。长至十米以上的树皮...
查看全文 >
茶宴，又名“汤社”、“茗社”，是以茶代酒作宴，宴请款待宾客之举。现代，茶宴又有以茶入馔的意思。春日谈起茶宴，心中便有一幅“青绿”。赏春光、喝新茶、吃春菜，是这个季节的不二之选。这一场颇具形式感的“春日馈赠”，从古至今都在赋予舌尖焕然一新的体验。“茶宴”一词最早见于成书于西晋时期，454年的《吴兴记》，书中提到：“海岁吴兴、毗陵二郡太守采茶宴会于此”。当时的吴兴太守陆纳招待谢安将军的宴会是“所设惟茶...
查看全文 >
我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。茶百科·古今茶具（四十一）宋代茶画——《文会图》还记得我们之前讲过唐代的两张茶会图吗？一张叫《调琴啜茗图》（弹琴喝茶，唐代贵妇的小资生活），一张叫《宫乐图》（唐画中第一个茶醉的贵妇），分别描绘的是贵妇和宫廷仕女宴会的场景。唐代好像喜欢描画女性，今天要说的这幅宋代茶画《文会图》描画的却都是男性文臣，而且作画的人还不一般，是大名鼎鼎的宋徽宗赵佶。图1...
查看全文 >
图片说明：以“以茶入味，茶食结合”为特色的湖南著名茶乡的古丈县的古丈茶宴，一直以来是古丈民间口口相传的味觉传奇，近几年以来，经过当地有关部门的挖掘保护，古丈茶宴重新焕发生机。在11月26日举行2021年古丈县职业技能大赛中，茶食绝妙融合的古丈茶宴惊艳亮相，受到在场的观众啧啧称奇。据了解，古丈茶宴的代表选手粟 超一举获得本次中式烹调冠军。作者：龙庆责任编辑：王丹...
查看全文 >
人有灵魂，国有国魂，石有石魂，石纳千奇万象之气，慧眼识乾坤苍穹之灵，著名文学大师林语堂曾言，“石是伟大的，坚固的 ，暗示一种永久性，石又是幽静，不能移动的，如英雄般具有不屈不挠的精神，石也是自主的，如隐士五般脱离尘世，从艺术观点来看，石就是魁伟雄奇，峥嵘古雅的典范”。作为大自然神奇的礼物，奇石是无声的诗，化石是无字的史记、神奇的天书，矿物晶体更是不朽的画；近年来，随着奇石文化的迅速发展，汇天地灵气...
查看全文 >
茶道宗源径山茶宴起源于浙江省杭州市余杭区。余杭地势西高东低，四季分明，雨量充沛，土地肥沃，所产径山茶自古就是佛门名茶。径山茶宴源于余杭径山寺，唐代法钦禅师在径山开山种茶，茶宴逐渐形成。宋代，茶宴已融入僧堂生活和禅院清规，径山茶宴的仪式规程被严格规范下来，并流传至日本，成为日本茶道之源。径山茶宴对国际茶文化的交流起到重要的桥梁和纽带作用。径山茶宴历经千年变迁，留下许多名篇华章、轶事佳话，造就了熔名山...
查看全文 >
在云南省普洱市，以茶叶做成的全茶宴是一特色美食。即使是平常的绿蔬小菜，融入了别致的茶香，便具有了与众不同的风味。茶树枝炖鸡这道菜是用茶树枝与土鸡结合，有提香增鲜的作用。鸡肉吸饱汤汁后，多了一种清淡的茶香。油呛茶叶面这道菜则是用茶汁与面拌合之后做成面条，面条煮熟后放入炒好的蒜蓉、辣椒、葱花、香菜、酱等调料拌匀即可。“三色春意”里的“三色”是指茶叶的绿、猪肉的颜色和小米辣的红，用茶园里早春绿茶泡开之后...
查看全文 >
