如果说起饮茶，小编还是略知一二的。不管是对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究。曾有段时间，小编为了“茶”还专门报了饮茶习俗和品茶技艺方面的课外学习，对此也是颇有心得。 而今天我们要说的并不是饮茶文化。我们知道中国饮茶历史最早，并且之前在网上也看到相关统计数据，在我们国家喜爱饮茶的人数将近上亿人口。而在这庞大的数据当中，中老年人又占据了“半壁江山”。如果是有心的朋友，可能也会...
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“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。 老白茶开火煮开，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得）...
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炎炎夏日，户外的骄阳和高温，使得室内的人们也心烦意乱，体内水分消耗大，喝一杯茉莉花茶，花香沁人，茶味清躁，让浮躁的心绪平静下来。如果能够选一个悠闲的下午，和三五好友共享“下午花茶time”，配上精致的茶点，更是可舒心和忘却炎夏的无情侵扰。 喝茶讲究时宜，人们普遍都认为春饮花茶，夏饮绿茶。殊不知，炎热夏季正是喝花茶的好时节。夏季烈日当空，人们习惯躲在空调房里，空气不流畅容易造成头昏脑胀，所谓...
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茶是风靡世界的三大无酒精饮料之一，大部分人都知道喝茶有利健康，但很多人只知道“喝”，却不了解“茶知识”，因而存在若干误区，为此，本期采访了在茶叶研发上具有专业知识的蔡亚博士，让你明明白白喝茶。 误区一：喝高级茶更有利健康 有些人认为，从营养保健的角度考虑，喝高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。其实，所谓的“高档茶”在营养成分上与“大众”茶没有什么大区别。“高档”不一定代表工艺先进。人们...
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茶叶是天然养生保健饮料。研究表明，饮茶可止渴、消食、除痰、明目、利尿、除烦、去腻、防癌、提神益思、延年益寿。 1、防癌 研究证实茶多酚能阻断人体内致癌物亚硝基化合物的形成。绿茶的阻断作用最强，阻断率达90%以上。其次是花茶、乌龙茶和红茶。通过试验发现，用1克茶叶沏泡两次，每次150毫升水饮用，就可完全阻断亚硝基化合物在人体内合成。 2、防辐射 研究表明，茶叶中含的多酚类物质、...
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1、经常接触电脑的女性适合喝的茶有：菊花茶、绿茶。 营养学家认为，在菊花茶中，白菊具有很好去毒作用，对体内积存的暑气、有害的化学物质和放射性物质都有抵抗、排除的疗效。同时，菊花对治疗眼睛疲劳和视力模糊也具有很好的效果，茶中的维生素有助于恢复视力和防止视力衰退。绿茶中的β—胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚等物质均有减轻视觉疲劳和防辐射的功效。 对于经常接触电脑的女...
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喝茶时，总是喜欢摆放上一两只茶宠，它是许多茶友喝茶的好搭档，茶席上的“老常客”。若是没有茶宠的相伴，似乎会有些单调与乏味。 与茶席上的茶杯盖碗不同，茶宠没有前生记载。它原本不属于茶江湖的，而是文房用具，古人用来装点书房文化的小物件。直到上世纪80年代初，它才来到茶香袅袅的茶台之上。 茶宠，多为，紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品。“三脚金蟾”、“貔貅”、“辟邪”、“紫砂大象”、“澄泥牛”等，都是...
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4月22日，是世界地球日，全球10亿人参与其中。已知的科学表明地球是目前唯一存在生命的星球，在实现流浪计划之前，每个人都站在环保一线，那么爱茶的我们可以为环保做些什么呢? /绿色饮茶/ 喝茶本身就是件环保的事儿，茶具多是可重复利用的玻璃、紫砂、陶瓷，一次性的材质用得极少，不像其他饮料那样，不仅如此，喝茶这件事其实在环保上还能做到更多。 比如买茶时，多关注品质少关注包装，选择简约、易降解...
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