1.什么是生茶？云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。为什么普洱茶以紧压茶为主？散茶占地方，另外是一些生茶的原有香气容易散掉和微生物保存，紧压茶可以香气保持的时间长一些。不压制的就叫毛茶。 毛茶 饼茶2.什么是熟茶？云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青) 熟茶其中分为经一定时间自然贮存演变而成有年轮的陈年普洱熟茶也称传统普洱茶，还有一种是再经过人工发水渥...
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绿茶是我国的六大茶类之一，而且拥有着悠久的历史，同时也是我国产量最大的茶种。很多人喜欢喝绿茶养生，那么怎么喝绿茶才是最养生呢？ 绿茶冲泡几次有营养？ 日常很的人喝茶喜欢冲泡一两次就换茶叶，而有的人则喜欢一直反复冲泡茶叶，知道茶叶没味道了才会换茶叶。其实，反复冲泡茶叶长期饮用不利于人体健康。 那么应该怎么喝绿茶才是最优营养的呢？如果是饮用袋泡的绿茶的...
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无论大隐于市，还是小隐于野，人都要喝茶。 茶道从始至终追寻的境界应该就是心境平和。 一杯茶在手，不管它是等级如何，滋味如何，是否名贵? 在品饮的那一刻，依然保持着内心的平静。 它依然还只是那一杯茶，再没有别的。 你的全身心都投入到那一杯茶里面，它...
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喝茶已经成为人们生活中的一种常态。那么，你知道什么情况下不可以喝茶吗？ 1.发烧忌喝茶 茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。 2.肝脏病人忌饮茶 茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多，超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。 3.神经衰弱慎饮茶 茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情。可以...
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安溪铁观音闻名中外，有“中国茶王”之称。故初制与红茶、绿茶不一样，其工艺要复杂得多，它吸取红茶全发酵和绿茶不发酵的制造原理，在初制过程中既不完全破坏全叶组织，又要轻微地擦伤叶缘组织，要求细胞内含物不完全变化，又有一部分起氧化作用,使鲜叶边缘呈红褐色，叶中部分为淡绿色，形成奇特的“绿叶红镶边”，俗称为半发酵。通过如此复杂的工艺过程，引发出独特的色香味。 一、做青阶段 做青技术性高，灵活性...
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每当中夜时分，仰望天上，总有一轮照亮着大地。无论时过境迁，还是沧海桑田，那抹明亮始终不变。品茶人间，总会有许多意想不到的感怀。明月映山间，似乎将月光也浸染了山中的木叶之气。 苍穹的白玉盘，盛满千百年苍桑，有文人墨客的吟哦，游子的离别，情人的相思，或者将士慷慨赴沙场，或者兵荒马乱、烽火狼烟……人间，无数故事在演绎，它，在收藏。 太多的悲欢离合，让它从初一忙到十五，把忧伤抹去，擦出一个圆圆的...
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因为懂得，所以慈悲。被茶着了魂的女子，岂止是懂得茶的心事？茶，是没有心事的。他说，自古清茗似美人。她不语，不代表不疑惑，就是不问。问，何须屈子的壮志，未酬之心固然高扬，又何必投身涟涟江水？ 清水可以洗尘，如清风拂面般舒爽。是的，肌肤的肮脏去了，花下的容颜舒展了，可那一去不复返的青春呢?除非佛祖真的显灵，或者仙子今晚就踩着凌波微步前来叩响窗棂。否则，纵然有一颗超凡脱俗之心，纵然寂寞在月下开出...
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茶是流在记忆里的长河，将人生中的波澜，无论高昂与低沉，都敛收成杯碗中的静波，任你感慨，任你评说。茶是人生的注脚，是陪伴在生命历程中绵远的寄托。 爷爷去世十多年了，他生前的爱好不多，一是吸烟，一是饮茶。只记得爷爷每次从地里回来，总是靠着东面的桌子，倦倦地坐在那方矮矮的板凳上。沏上一壶大叶茶，酽酽的，一个人默默地喝。只是那茶太热，但爷爷喝得时候总是啧啧有声，叫人疑心那是滋味甘甜的佳酿，忍不住也...
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从来都以为，茶是一种最经典的植物。生于青山，长于幽谷，结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出，饮尽山灵水秀，自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品，总不由地心骛八极。苏轼云：“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里，有了许多丰富的意味在缭绕。 最爱的是茉莉香片。那隔了一季的花香，虽是经过培制翻炒等工序，闻来却依旧生动如初。仿佛初恋情怀的芳醇。茶气中，有如少年季节重回，一素衣少女隔了岸浅笑低吟。 淡...
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