早上吃完一碗蛋炒饭,放下碗第一件事就是烧水泡茶。当第一口滚烫的绿茶润了喉咙,流入腹中时,一种舒畅如神仙的感觉便涌向全身。 如果早点吃的是流质食物,喝茶便可以晚些;如果是包子馒头之类,那不到几分钟就想喝茶了。喝茶自然是热茶,自然是绿茶。不久前看到一篇文章,说夏天吃肉最好是鸭肉,汤最好是番茄汤,菜最好是苦瓜,而饮料最好是热茶。现在许多都市人兴泡凉茶,把茶叶和其他中草药比如金银花、绞股蓝什么的泡...
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美妙 从茶园之风景、汤色之引诱、茶香之淡雅、茶味之迷人,苦回甘、涩而化、酸生津。世界上没有一种饮料有如此神奇多变的可探索领域,让你穷其一生,无法穷尽其美妙。 神秘 茶比风情万种的美女更不可预测。在没喝之前,你只能想像。每一泡茶,由于水、器、温度、手法、时间、气候、环境、心情、同饮者等等因素的不同,最后到你口中的茶是绝无一样的。茶是活的精灵,用心对她,才能体会她的美妙和神秘。 茶潜移...
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很多人都会有这样的感受,总觉得在茶叶店泡的茶和自己在家泡的茶,哪怕是同样的茶,味道似乎都不一样。那么,是真的不一样还是只是感觉上的不一样呢? 【用水的差异】 把用水放在第一位,因为,这是造成口感差异的主要原因,清代张大复在《梅花草堂笔录》中说:“茶性必发于水,八分之茶遇水十分,茶亦十分矣;八分之水试十分之茶,茶只八分耳。”道出了泡茶用水对于茶汤口味至关重要的影响。 从化学上说,水都是一...
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从来都以为,茶是一种最经典的植物。生于青山,长于幽谷,结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出,饮尽山灵水秀,自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品,总不由地心骛八极。苏轼云:“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里,有了许多丰富的意味在缭绕。 最爱的是茉莉香片。那隔了一季的花香,虽是经过培制翻炒等工序,闻来却依旧生动如初。仿佛初恋情怀的芳醇。茶气中,有如少年季节重回,一素衣少女隔了岸浅笑低吟。 淡...
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人生一世,草木一秋。 人这一生,走过许多路,看过许多景,亦饮过许多茶。 茶有千滋百味,亦有万种风情。 千万种茶香里,总有一种,能够成为品茶人的心头爱。 千帆过尽,却是情有独钟。 绿茶青翠可爱,仿佛总是萦绕着花草的香气,令人见之忘俗,像豆蔻年华的少女,满怀清新,一身朝气; 红茶浓醇香甜,却是采摘了阳光的味道,令人身心俱暖,似风华绝代的佳人,绚丽多姿,内心充盈; &nb...
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喝茶是中国人的传统习惯,亦是闲来无事,自我休闲,品味人生之物,总而言之,茶于中国人之间的联系是长久且丰富的。除了是日常生活的待客之道,适量饮茶对人体还颇有好处。 适量喝茶的好处 1. 提神醒脑 茶中含有咖啡因,可以起到提神的效果。适当摄入咖啡因对人的精神是有好处的,可以让你的精神不至太过于萎靡,而且适量的咖啡碱可以通过刺激肠胃,促使胃液的分泌,从而增进食欲,帮助消化。 2. 减肥 ...
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