唐代的采茶标准，不会追求太精太嫩，至少为一芽一叶。茶的发展到了陆羽时代，茶的采摘逐渐趋于精细化，采得至嫩的已经包含芽尖了。宋代以降，茶青渐渐越采越嫩。不仅采摘之精，而且制作之工，在制茶历史上也算登峰造极了。对于煎、点使用的绿茶，宋代对焙火干燥的认知，比唐代要理性和进步多了。茶发展到宋代，已经很少作为单味药使用了。 静为茶性，清为茶韵，和乃茶魂—宋徽宗对茶饮做出的总结，几乎是一锤定音，不再像从前的著...
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2004年吉幸牌班章生态砖茶，每片砖重1000克，茶气韵足，山韵、蜜韵、香韵，气韵满载，汤感扎实，浑身力量源源不断。 天然竹笋壳外包，一件24片。 中茶云南省公司从2003至2006年已经停用“中茶”商标，期间出品的茶都为“吉幸”牌，所以2004年生产的这一批班章生态砖使用的是吉幸商标，唛号407。 班章野生茶原料压制，有强烈的山野气韵，喝起来很浓醇，经过十多年的转化，口感已经变得非常醇...
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一般女性有四个时期是不宜喝茶的，主要是生理期、怀孕期、哺乳期、更年期。 1、生理期：每个月生理期来临时，经血会经血会消耗 掉体内不少的铁质，因此女性朋友在此时多补充富含铁质的蔬菜和水果。此时喝茶，茶叶中的鞣酸会妨碍铁质的吸收。 2、怀孕期：黑茶中富含咖啡因，怀孕的女性如果喝茶，不仅会增加尿量，增加心跳次数，还可能会加重心脏和肾脏负荷，甚至导致妊娠中毒症因此女性在孕期最好少喝茶。 ...
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很多朋友在泡茶时，发现会有泡沫浮在茶汤表面，然后就把它刮掉，认为这个泡沫是杂质，会影响茶的口感。对此有了解的人会告诉你，没事的，这是茶皂素引起的，放心喝吧。 那么，茶皂素是什么呢？ 茶皂素，又名茶皂甙，一种微细柱状结晶体，在茶树体的根、茎、叶及种子中均有分布，其水溶液在震荡时能产生持久性的、似肥皂溶液样的泡沫。它是一种表面活性物质，起泡力强，在20°c~90c°水温范围内，起泡力呈直线上...
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因为懂得，所以慈悲。被茶着了魂的女子，岂止是懂得茶的心事？茶，是没有心事的。他说，自古清茗似美人。她不语，不代表不疑惑，就是不问。问，何须屈子的壮志，未酬之心固然高扬，又何必投身涟涟江水？ 清水可以洗尘，如清风拂面般舒爽。是的，肌肤的肮脏去了，花下的容颜舒展了，可那一去不复返的青春呢?除非佛祖真的显灵，或者仙子今晚就踩着凌波微步前来叩响窗棂。否则，纵然有一颗超凡脱俗之心，纵然寂寞在月下开出...
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从来都以为，茶是一种最经典的植物。生于青山，长于幽谷，结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出，饮尽山灵水秀，自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品，总不由地心骛八极。苏轼云：“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里，有了许多丰富的意味在缭绕。 最爱的是茉莉香片。那隔了一季的花香，虽是经过培制翻炒等工序，闻来却依旧生动如初。仿佛初恋情怀的芳醇。茶气中，有如少年季节重回，一素衣少女隔了岸浅笑低吟。 淡...
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判断龙井茶品质的好坏，除了理化检验外，还依赖于感官审评进行评判。本文从茶叶审评五因子——外形、汤色、香气、滋味、叶底5个方面，讨论龙井茶产品常出现的几种品质缺陷，分析生产环节中存在的问题，以改进加工工艺，提升产品品质。 一、外形 茶叶审评中的外形因子主要包括干茶的形状、整碎度、净度和色泽4个方面。品质优良的龙井茶扁平光滑、挺秀尖削、嫩绿鲜润、匀齐洁净。在生产过程中往往因为加工制作不到位而...
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1、忌饮久泡茶 任何品类的茶叶都不宜放在水中浸泡过久。因为久泡后的茶汤浓度过高,或者有一些不易溶于水的物质也会浸出,对身体产生不好的影响。 2、忌饮隔夜茶 冲泡过的茶叶久置后多半滋生、繁殖了大量的细菌,如同腐败的食物一样对肠胃会造成刺激,引发炎症。确切来说,放置了一段时间的茶都不建议喝。 3、忌饮冷茶 茶宜温热而饮,冷茶有滞寒...
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