当前，普洱茶产业配套弱，转型难的问题逐渐显现，普洱茶尚未全面建成产品质量认证体系和安全追溯跟踪体系，大型仓储、交易场所等配套设施缺乏，中小茶企积压的产品库存难以通过仓单质押获得贷款。加之，多数中小茶企信用评级较低，难以达到信贷准入门槛，制约其现代化升级改造。如，库存毛料茶是西双版纳州中小茶企最主要的资产，但由于普洱茶估值困难，没有独立第三方仓储设施，变现困难，普洱茶单独质押存在难以逾越的障碍。 ...
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茶是人们喜欢的饮品，不过医学专家提醒：喝茶需辨清体质，适当饮用，否则极易伤身。 中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。 常见的茶叶主要分为绿茶、青茶(如铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(如普洱茶)等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和青茶中的铁观音...
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茶叶含有丰富的营养成分和药效成分，因而被称为健康饮料。据科学家分析和鉴定，茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。 这些都是人体中不可缺少的营养物质，饮茶...
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现在知识大爆炸，很多东西都能在网上找到。但就是因为知识太多，而且不严谨，不科学，就会导致一些模棱两口、说法相反的信息出现。弄得查知识的人一头雾水，感觉谁都不能信。关于泡茶也有这样的现象：头泡茶到底喝不喝？隔夜茶到底能不能喝？ 首先来说说头泡茶。头泡茶又叫洗茶或者醒茶，为的是洗去茶叶上面的灰尘、农残，或者使茶叶舒张，让茶叶中的内含物更好的被泡出。但是头泡茶必须倒掉吗？不能喝吗？今天小编就告诉...
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现在茶叶越来越广泛地进入了人们的生活，喝茶的人也越来愈多了。而做为中国茶文化最鼎盛的宋代，宋茶文化和大宋官茶也慢慢地引起了人们的关注和青睐。而在浩如烟海的宋词中，与茶相关的作品不计其数，从采茶到制茶，从茶的功用到烹茶之法，及茶礼、分茶、斗茶、点茶、试茶、茶百戏等都有描述。在这些词作中，明确以咏茶为主旨者有61首，通过这些词，我们能具体而形象地体会宋人的饮茶习尚。 综看这些词，能看出大宋官茶...
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近些年，随着喝白茶、收藏白茶的火热，市面上的白茶琳琅满目，怎么挑选优质的白茶成了茶客们的首要难题，如何挑选白茶也并没有统一的标准，对于初识白茶的人而言，通过仔细品鉴白茶这样的步骤辨别白茶的优劣则需要长时间积累出来的经验。 优质白茶的特征 但其实好的白茶特征不需要太多，就这三个简单的特点即可。 干净是首要的 干净是一款好白茶的首要和重要的特征，干净是白茶给人最直观的感受，若是打开一款老...
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家庭存茶最担心的就是茶叶发霉，而发霉的原因就是因为茶叶受潮，尤其是近来天气寒冷，空气潮湿，如果不注意存储，极容易导致茶叶受潮。今天就来说说如何辨别“茶叶受潮”，以及茶叶受潮后该怎么做。 1 如何辨别茶叶受潮？ 茶叶受潮其实就是干湿度的问题。从理论上来说，鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。那么生活中，如何来辨别呢？ 捏：最简单鉴别茶...
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