立顿，世界第一袋泡红茶巨头。中国茶客眼中的笑话，中国茶企眼中的神话。终究，难掩江河日下的窘境，被母公司卖掉。然而，立顿只是一个缩影，真正的西方茶饮大衰败，现在才开始。 - 01 - 红茶巨头的高光“你的心脏每跳动一次，就有1252杯立顿热茶被饮用，119罐立顿冰红茶被消费。立顿一年的茶叶净销量，相当于1.4万头成年非洲象的体重。”这就是立顿巅峰时候的实力。在肯尼亚、印度、斯里兰卡建立原料中心...
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众所周知，白居易的茶诗清灵飘逸，然而，在白居易之前，唐代还有一位嗜茶的僧人也写过许多茶诗，并不亚于白居易，他就是皎然。皎然早年信仰佛教，在杭州灵隐寺受戒出家，后来迁居湖州乌程杼山麓妙喜寺，与武当元浩、会稽灵澈为道友。皎然博学多才，不仅精通佛教，还精于经史子集，他文笔清秀瑰丽，作品也很丰硕。最重要的是，皎然不仅是个诗僧，更是个茶僧，他精于烹茶，作有许多茶诗。 “诗僧”与“茶圣”的友谊 陆羽...
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身要正，无论是在进行冲泡中还是在平时，身形要保持端庄，不偏不倚，唯有身形端正才能保证气息顺畅。水要静，也就是说泡茶是，刚刚沸腾的水必须等到里面完全不沸腾的时候才能开始注水。否则的话，就会造 成注水过程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度。 台要简，简就是指整个茶台除了必须用的茶具之外，尽可能减少无关的器物。 心要净，没有杂念，一心侍茶，不要想茶之外的人和事。 手要稳，无论是泡茶还是...
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六七月的盛夏，透蓝的天空，悬着火球般的太陽毫不留情的烤着大地上的一切。大地被晒得发焦发烫，地面上仿佛被一个巨大的蒸笼罩住了，使人透不过气来。喝茶无异于一个好的消暑方式，不想喝热茶的时候，冷泡茶就是一个合适的选择。很多人认为，只有热水才能把茶叶的甘香印出来，茶冷了不好喝，但是您知道吗？优秀的茶友们开始用冷水泡茶，在日本，冷泡茶还有一个专有名称“水云茶”。 1杯冷泡茶=10杯热茶 冷泡茶是不...
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中国是茶树的原产地，然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。 中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以致遍及全国。到了唐代，又传至日本和朝鲜，16世纪后被西方引进。所以，茶的传播史，分为国内及国外两条线路。 1.茶在国内的传播 茶树是中国南方的一种“嘉木”，所以，中国的茶业，最初孕育...
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常言道：平地有好花，高山有好茶。在福建政和县镇前、澄源、杨源等高山区乡镇，冬春两季，云雾缭绕，寒气袭人，有着得天独厚的茶叶生长环境，所产的云雾绿茶香高味浓，多次冲泡，香味犹存。由于这里的气候寒冷，人们都习惯围坐在火炉旁、灶旁，边取暖边聊天边喝茶。饮茶习俗更是别具一格，至今已沿袭千年。 新娘茶：在政和高山区的每位新娘在结婚后要办四次新娘茶：第一次是在婚后第二天上午，新娘要给公公婆婆、男方的舅...
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自古以来，寺庙与道观多藏于高山或密林中，与大自然息息相通。故历来就有所谓“寺必有茶，僧必善茗”的说法。 我国最早种植茶树是西汉时期四川蒙山甘露寺的僧人吴理真，他将七棵茶树植于清峰，被当地人称为仙茶。大唐天宝年间，唐朝廷在此建立了唐明皇的御购茶园，“蒙山顶上茶”由此闻名天下，这是佛教与茶最早的记载了。饮茶，从科学角度讲，对人体有诸多裨益。助消化、去血脂、生津利尿等等，而茶本身的淡与雅，又为人...
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东风路与红旗路是湖南邵阳市的脸面，只有在这两条路上才能看到霓虹灯光兑水掺成的光鲜脂粉。城北路是我们这个城市的脊背部位，徜徉在城北路，你可以看到这个城市略显苍老的背影。识一个城市不能认其闹市，要认只能看他的小巷。把长沙的招牌挂到广州的繁华路上，你不知道到底是到了长沙还是到了广州。 城北路是我们这个古老城市的胎记，这里依然可见古色古香。偶尔，还可以看到灰褐色的木板楼。这个地方天生是做茶馆的，只...
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