无论大隐于市，还是小隐于野，人都要喝茶。 茶道从始至终追寻的境界应该就是心境平和。 一杯茶在手，不管它是等级如何，滋味如何，是否名贵? 在品饮的那一刻，依然保持着内心的平静。 它依然还只是那一杯茶，再没有别的。 你的全身心都投入到那一杯茶里面，它...
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中国人的生活总是离不开茶，无论是“棋琴书画诗酒茶”，还是“柴米油盐酱醋茶”，雅与俗，文士或者凡夫都可以喝。可以喝得精致、喝得仪式、喝得隆重，也可以喝得简单、质朴、随意。重要的是，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心，在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。随着时间的流逝，茶慢慢渗透进每个人的生命，以及人所在的城市，于是，每个城市渐渐有了自己独特的茶韵味。 成都：放下一切...
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因为懂得，所以慈悲。被茶着了魂的女子，岂止是懂得茶的心事？茶，是没有心事的。他说，自古清茗似美人。她不语，不代表不疑惑，就是不问。问，何须屈子的壮志，未酬之心固然高扬，又何必投身涟涟江水？ 清水可以洗尘，如清风拂面般舒爽。是的，肌肤的肮脏去了，花下的容颜舒展了，可那一去不复返的青春呢?除非佛祖真的显灵，或者仙子今晚就踩着凌波微步前来叩响窗棂。否则，纵然有一颗超凡脱俗之心，纵然寂寞在月下开出...
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静下心来，品一壶佳茗，静思生活，你会突然发现：为什么要活得这么累，其实，像这样，眼前一席，席上一茶盘，盘中一壶一杯子，杯里一茶水，茶水里见世界，世界就在你眼前。 茶，让人灵静。茶，让心真正的悠闲。不要再去追求生活上毋需必要的物质生活，知足者，才会发现，悠闲才是真正的生活必需品。悠闲才是真正的生活必需品，挣钱、从政、置办产业只不过是生活的点缀。在这里，我敢坦率地承认，我今天的忙碌，是为了日后...
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十年前，当普洱茶挟带着"能喝的古董"的诱人观念，南风北渐时，绝大多数对普洱不知为何物的人会问自己：这是茶?能喝吗? 因为在他们的眼中、口中、观念中，普洱茶与习以为常的龙井、毛峰、碧螺春、大红袍、铁观音、茉莉花茶太不一样的。但渐渐地，在广州芳村、北京马连道、武汉香港路、成都五塊石甚至于遥远边城的茶叶市场里，不放上一片普洱茶仿佛已不足以称其为一个茶店了，普洱茶俨然成为一只从云之南飞入的凤凰，强...
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茶叶吸收天地灵气，不为世俗污浊所染，细心品饮，可洗涤自身，净化自我。茶有天地自然之妙，需细细感悟。 茶向与禅紧密相连，禅的要求是用静的思想泡茶、品茶，茶性本自然，只有懂得自然之道，不带丝毫浮躁之心，身正心静，才能于茶中自然得道。 饮茶时要注意充分了解茶的基本知识，要仔细分辨茶的种类，尤其是一些生长在特殊环境下的茶，比如牛肉，马肉，武夷山，狮峰，普洱等，因为特殊的生长环境，赋予了茶特有的一...
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刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准： 老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶“醒茶”。 1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的...
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从来都以为，茶是一种最经典的植物。生于青山，长于幽谷，结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出，饮尽山灵水秀，自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品，总不由地心骛八极。苏轼云：“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里，有了许多丰富的意味在缭绕。 最爱的是茉莉香片。那隔了一季的花香，虽是经过培制翻炒等工序，闻来却依旧生动如初。仿佛初恋情怀的芳醇。茶气中，有如少年季节重回，一素衣少女隔了岸浅笑低吟。 淡...
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碧螺春在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类中，碧螺春的冲泡，看似简朴，实在极考工夫。因碧螺春不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因碧螺春品种最丰硕，每种茶，因为外形、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温、时间和方法都有差异，所以没有多次的实践，恐怕难以泡好一杯碧螺春。接下来，就与大家分享下如何泡好一壶碧螺春。 主要用具...
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