青茶，也叫乌龙茶，青茶等于乌龙茶。主要的优秀品种有铁观音、武夷岩茶、凤凰水仙、东方美人等，它们的由于发酵程度、品种、及制作工艺差异，其功效也不尽相同。 1、 预防蛀牙、降血脂 ： 乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间...
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空腹时因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状。这被称为茶醉，一旦出现茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的...
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穿梭时光的隧道，凝聚光阴的镌刻，老茶是大自然给与的岁月陈酿。陈年老茶，是光阴对细节的耐心雕凿，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。 老茶，爱茶之人倍感珍惜。历史遗留下来的老茶，喝一泡少一泡，生态环境变了，将来也复制不出，藏茶之人要有惜茶之心，后人才能有老茶可喝!若似家常便饭见人就泡，往往自找没趣，不欢而散，实在有愧于当年做此茶，藏此茶之前人。毕竟老茶不像新茶一样直白，有着...
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脱离了茶而谈茶，就像脱离了音乐而谈音乐、脱离了信仰而谈宗教，是谈不进核心的，听者也只是觉得隔靴搔痒。这就是把茶、把音乐、把宗教知识化了，看似懂得很多，但不扎实，不耐推敲，而且不易亲自享用，不易融为生活的一部分。 这个现象对一般"消费者"而言，产生的弊病是无法获得高度的享受；对学者专家而言，容易产生的弊病则是书写或发表些无关痛痒、似是而非的文章或言论。我们并不苛求所有的专业人员都必须精通某领...
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明清时期，因饮茶方式、饮茶趣味、茶叶种类的不同，紫砂壶有着容量大小、器形高矮之分。从器形大小上看，大体说来。明万历以前，多为大壶，万历以 后，壶形日渐缩小。被奉为紫砂壶鼻祖的供春所制各式壶均为大壶；万历年间的一代制壶大家时大彬在早期时专仿供春，所做多为大壶，后在他游娄东与著名的文人王世贞、陈继儒结交之后，“闻陈眉公与琅砑、太原诸公品茶之论”才突破樊篱，改作小壶，这与“茶注宜小不宜大，小则香气氤氲...
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至今仍然记得两年前的那个晚上,和朋友在花鸟市场的军用品店走出来,两边的店铺已经关门,安静的巷子里可以听见两个人清晰的脚步声。 月光倾泻在这条小巷，顿时有一种白天不曾见过的风采，它安静、惬意。在一家古董店门口，透过玻璃窗，几个女人坐在里面静静的喝茶，藤制的桌椅，棕褐色的草墩，木制的地板，粗朴又充满着自然的气息，与古董店的风格浑然一体。 重点不是摆设，而是赋予这些物体生命的人，四个年轻的女子...
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春茶品质高是众所周知的事情，而相较于其他茶类，普洱茶在这方面体现的就更为明显，春茶作为一年的精华，备受推崇和追捧，除了有一般春茶具备的因素外，普洱茶自身的特性也促成了这一点！ 秋茶结束后，一年的采摘基本停止，到冬季茶叶进行修剪后，茶树就进入了漫长的休眠期。这期间茶树得到了休养生息，自初春萌发，生长期较长，内质丰富；快到春季以及冬末初春，温差大，有机质在茶叶中累积较多，使得春茶内...
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