相信有许多人喝到一款茶，习惯性地就发表一下意见，其实，绝大部分阅历丰富的老茶人，往往不会仓促评价一款，这并非是故弄玄虚，而是一种较为科学的品茶态度。何以见得？因为，我们现在对普洱茶多次冲泡的方法，并不同于公式化的茶叶评审。由于长时间将普洱茶闷泡，即失去了茶汤该有的变化与层次，然而，比较大的缺陷却还是一目了然。对于多次冲泡普洱茶的评鉴，在前几泡时体现的可能只是某一个层面，在这个时候为普洱茶下定论，就...
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作为爱茶人士，那一定是知道建盏的，建盏是指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏，它是黑瓷的代表，产于福建北部的建阳窑，宋代八大名瓷之一，是汉族传统名瓷、宋代皇室御用茶具。 “建盏”釉料独特，在烧制过程中能产生不同的筋脉和色彩，因而成品的釉面呈现兔毫状、油滴状或曜变状，温润晶莹，瑰丽悦目，具有典型的中国民族风格和浓郁的东方艺术色彩。 优质建盏所用的原料均来自建阳地区，其泥土中含有丰富的铁元素...
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每个人都希望拥有一张冻龄的脸。 于是，不少人开始购买保健品、护肤品。 然而，生活中还有这样一群人，他们不花大笔钱买保健品，不追求奢华昂贵的护肤品，却依然显得无比年轻。他们的秘籍就是——茶。 除了自然衰老这一不可抗的自然规律原因以外，抽烟、饮酒、偏食、晚睡、饮水不足、保养不当、体重波动大、习惯性动作等日常生活习惯性的原因，都是导致皱纹产生的几大重要因素...
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清凉本是一句佛家话语，但立夏之后，人难免身心俱惫，对清凉的渴望就显得直观而且直白了。吃饭没有食欲，气温每增高10摄氏度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。于是，世俗的饮食变成了凡尘的一场忍耐。 茶楼饭肆本是喧嚣所在，开了空调也难以做到“静心”，求得的清凉无非是冰镇啤酒的境界，不过广州的酒楼不乏创意策划高手，概念营销的案例比比皆是，在经历完爆发期的物质洗礼...
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一片茶叶要经历多少风雨，忍受多少煎熬，才能百炼成茶人的一生，曲折往复，犹如这杯中茶叶，无声舒展，淡然收尾，沉静、清苦，那味蕾上的涩涩余香，是生命的滋味，亦是茶的原味。 一片茶叶，看起来如此纤弱，直到放入杯中，与水融合，绽放出清香。然而，就在茶叶与沸水相融、热烈舞蹈的时刻，人门的目光往往忽视了茶的实质，反而注意那杯中之水了。 在浩瀚的岁月中，人的生命何其短暂，有多少人真能及得上一片小小的茶...
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你自己觉得好喝的，才是好茶!有人觉得这不就是句废话吗?不然，好多人迷失在虚妄中，忘记了茶的根本，它就是让人喝的一种饮料，好喝是茶之所以存在的第一理由。 【世上没有一模一样的人，也没有一模一样的茶】 所谓，萝卜青菜，各有所爱。每一样茶，之所以存在，必然有喜欢它的人。无论，苦、涩、甘、甜、刚与柔;无论，绿、黄、白、青、红与黑。只要有人喜欢，它就会存在。比如我最讨厌的仓味，可能是某人的至爱。一...
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世界上有很多种茶，有的比较清淡，有的比较醇厚，也有的比较苦涩，当然总体说起来，其实所有的茶在初尝的时候，都会有些苦涩，所以我们可以将所有的茶都成为苦茶。然而，再苦的茶，比如苦丁茶，在喝习惯之后，也能品出一份甜香，更遑论本就以香气出名的红茶、普洱茶、花茶，所以我们也可以将所有的茶称为香茶。 可见苦不苦，香不香，从来没有既定的标准，一切都在于自己如何看，你若喝一口之后，不习惯那丝苦涩，那就永远...
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