白茶是一种根据加工工艺而命名的一类茶，虽有相关的分级标准，但对于白茶的原料并没有特殊的要求。因此很多品种的茶叶均可以用于制作白茶。斗记古韵白茶即是以云南大叶种原材参照白茶的标准来制作，在制作工艺上与福鼎白茶的原材和工艺都有差别，所以滋味与香气都不同，具体体现在：斗记白茶vs福建白茶对比斗记古韵白茶斗记古韵白茶结合了福鼎白茶制作工艺与云南大叶种茶树特性研发制作的，过程中还借鉴了普洱茶的陈化原理，形成...
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福鼎白茶公共品牌是近年来风靡全国的小众茶类，白茶与福鼎白茶的历史有各种说法，因此，我们有必要对其进行必要的梳理。1979年，陈椽教授根据茶叶的发酵程度区分度把茶叶分为六大茶类，分别为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。在此之前，白茶早就存在了，而且白茶的历史悠久，甚至可追溯到远古时代。传统白茶的主要产地以福鼎和政和为主。2007年，福鼎市委市政府以福鼎白茶做为公共品牌进行打造，在此之前，偶尔也出现...
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人生如茶，常常有“苦尽甘来”这一说。甘也就是人们常说的回甘，老茶客们甚至用来赞誉白茶。回甘是什么?一般来说，回甘是人们饮茶时“入口微苦，回味清甜”的感觉。是一种入口时苦涩居上，随着时间的推移，甜味逐渐掩盖苦涩味。对于白茶而言，这种甜味会持续很长的时间，所以才有了优质白茶回甘悠长的说法。在品茗时，茶水中的茶多酚与口腔中的蛋白质相结合。分解了茶汤中的麦芽糖，酶类分解多糖需要一定的时间，这段时间差酝酿了...
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2020年，六妙潜精研思，携手海峡两岸茶业交流协会、福建农林大学共同启动中国首家《家庭式白茶储存技术规范》团体标准，突破家庭藏茶困局，为广大茶友“存好茶，喝好茶”提供实用指南。2021年3月6日，《家庭式白茶储存技术规范》第一次研讨会在点头镇六妙白茶庄园召开。福建省质量技术监督局原总工程师刘绍文，海峡两岸茶业交流协会副会长柯家耀，福建农林大学教授、中国白茶研究院院长孙威江，以及多地茶企代表参与会议...
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