茶的好坏是相对，不同的人有不同的喜好，有人喜欢味浓，有人喜欢清爽，像祁门红茶，单纯从口感来说就是汤色是嫩红清透，口感清爽柔和，感觉有淡淡的甘甜味.也有人说是特有的祁门香，好的红茶形上面有金黄色的嫩芽，不管是金针茶形还是香螺茶形都是如此，茶形是细小。 3克祁门红茶，放入150毫升90摄氏度的水中，经过5秒左右的浸泡，取出茶汤，一股浓郁芬芳、且极具穿透力的香气扑面而来。对嗜茶人而言，香气和滋味...
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有人说，人生就像一碗粥，需要慢火“熬”。也有人说，人生若苦药，需要文火慢“熬”有人说，人生是一碗汤，需要慢“熬”慢炖。无论把人生比喻成什么，它都是一种经历，经历需要的是时间，用漫长的时间去经历，这就是“熬”。人生用一“熬”字，初听会觉夸张可实则如果每人能够静静地坐下，细细地体味自己人生经历的种种，恐怕无论男女老幼，都会觉得这一字用得实在精当。 林语堂说过一句话：“捧着一把茶壶，把人生煎熬到...
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普洱茶无论生茶和熟茶都属于黑茶？傻傻分不清楚...茶茶今天就和大家来说说，关于普洱茶的归属问题。普洱茶无论生茶和熟茶都是属于黑茶，很奇怪吧！但是普洱茶又和安化黑茶、六堡茶等其他黑茶有很大不一样，有些人说普洱茶可以分为一个独立的茶系，但是大多数人都普遍把普洱茶看作黑茶中的一类，那它与别的黑茶有什么不一样呢？ (一)普洱茶工艺原料和方法与黑茶不同从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶...
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前些天昆明“听雨轩”董碧莲茶友打来电话，说她今年特意制作了几款普洱茶，很适宜吃长素的茶友饮用，过些日子也给我寄来几饼品尝。我想如果真有这样适宜长素的茶品当然好，不但能消磨茶瘾，还可以补充体能，可谓兼而得之。 打开茶饼封缄，一股幽幽的千年古树特有的气息已经袭人鼻端。茶饼呈褐黑色，兼有黄色、白色茶芽，肌理松散，通体晶莹光润，虽然是今春新茶，却有一种深沉的气象。 敲下一...
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茶马司，简称“茶司”，官署名，宋以后专掌茶马贸易的机构。宋代始置，初为茶场司与买马司合称。熙宁七年(1074)始置官管理成都收买茶货，以供秦凤熙河路买马之费，遂置茶场司，元丰四年合二司为一。庆元六年以提举茶事兼理马政，改称都大提举茶马司，嘉泰三年复分二司。凡市马于边区则以茶交易，置都大提举及主管、同主管官，许其自置僚属。明初沿置于秦州(今甘肃临夏)、洮州(今甘肃临洮)、河州(今甘肃天水)、雅州(...
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紫笋茶产于浙江长兴顾渚山一带，“紫笋”一名，也由陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”而得名。紫笋茶是唐朝时期的一种贡品茶叶。 紫笋茶的品质 紫笋茶的茶叶特征是白毫显露、芽叶完整、外形细嫩紧结、叶底肥壮成朵、色泽绿翠、香气浓强、滋味鲜醇、汤色淡绿明亮、叶底细嫩。紫笋茶有着优异的内质和独特的香味，芽叶细嫩，芽色带紫，芽形如笋，条索紧裹，沸水冲泡，茶汁碧绿如茵兰香扑鼻甘味生津、芳香扑鼻，汤色清朗、茶...
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恩施富硒茶，属于绿茶类。湖北省恩施市，为富硒地区，硒矿储量位居世界第一，被誉为“世界硒都”；所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量1.068ppm，远高于其它茶叶，因而被称为“富硒茶”。富硒茶中，又可分“绿林翠峰”、“伍家台绿针”、“恩施玉露”、“雾洞贡羽”、“极叶高山野茶”等品类，其中以“恩施玉露茶”最为著名。 恩施富硒茶属于什么茶？ 硒对人体的重要生理功能越来越为各国科...
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胎菊是杭白菊中的上品，是一种上好的菊花茶，味道纯正备受大家的喜爱。胎菊可以润喉生津，清心解渴，疏散风热。口味甘甜、清香。特别适合那些容易上火的人群，是炎热夏日降火的最佳选择。除此之外，胎菊的功效与作用还包括春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养肝明目、清心补肾，是一年四季不可或缺的茶饮品。肝火目疾、外感风热时最佳的治疗茶饮。 胎菊的功效 胎菊的药理特性菊花的主要的成分是挥发油、黄酮类...
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随着生活水平的提高，患三高的人越来越多，患上三高不仅有害于身体健康，还有可能患上各种并发症，因此，防治三高非常重要。茶叶一直深受中国人的喜爱，多喝茶更是好处多多，茶叶中的茶多酚，不仅能降低血压，还有调节血糖的作用。那我们一起来看看究竟喝哪些茶能降低血糖呢？ 能降血糖的茶 1、黑茶 黑茶中的茶氨酸能够起到抑制血压升高的作用，通过生物碱和儿茶素类能使血管壁松弛，通过舒张血管，使得人体血压下...
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