西湖龙井泡茶方法

来源:原创 时间:2023-01-02

龙井茶加工的最后一道工序就是收灰。龙井茶在刚刚炒制结束后,火气比较重,相对来说也处于一个过干的状态。通常传统上我们会将炒好的茶叶放入存有生石灰包的缸中,干燥静置,一方面褪去火气,一方面稳定茶叶的湿度,使它不会因为降温和湿度变化而氧化,这一过程,俗称“收灰”。 绿茶存放最忌讳五个方面:潮湿、高温、阳光、氧气、异味。存放龙井茶除了我们刚刚提到的石灰缸存放,也可以选择密封罐、密封袋、冰箱... 查看全文 >

西湖龙井的储存(西湖龙井的储存方法)

专题目录

01.西湖龙井茶的储存方法(西湖龙井茶的保存方法)

龙井茶,尤其是西湖龙井茶一直备受国人的追捧。但与此同时,西湖龙井这类绿茶的保存仍然是很多人的困扰。那么该如何保存西湖龙井茶呢?储存西湖龙井茶有哪些注意事项?接下来,将给大家作下讲解。 西湖龙井茶的主要储藏方法: 一、石灰储藏法 传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法,具有良好的效果。炒制好的龙井茶极易受潮变质,及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖... 查看全文 >

02.西湖龙井冲泡方法解析(西湖龙井冲泡方法步骤)

泡茶跟泡妹一样,讲究的是技巧和泡法,西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史 。西湖龙井,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。今天小编将为大家介绍几种西湖龙井的泡法。西湖龙井怎么泡步骤1、一泡龙井:上投法1)龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶2)准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开... 查看全文 >

03.西湖龙井茶的冲泡方法(西湖龙井茶的冲泡方法为什么)

西湖龙井茶的冲泡方法,更其它茶叶有点不同,比较特别的地方体现在水温控制上:冲泡西湖龙井千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。那么怎么控制冲泡西湖龙井的茶温呢?冲泡西湖龙井茶宜用85-95℃沸水,冲泡之前,最好的是先把沸水倒进一个公道杯,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制... 查看全文 >

04.西湖龙井如何冲泡(西湖龙井冲泡方法步骤图解)

杭州不仅以西湖闻名国内外,也以龙井茶誉满全球。颜色:色泽嫩绿泛黄。外形:扁平光滑,苗锋尖削。滋味:清爽浓醇。汤色:嫩黄(绿)明亮。香气:清香或嫩栗香,蚕豆香。冲泡方法1-3刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放2-3g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。4-6待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。悬壶高冲7-10摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇... 查看全文 >

05.西湖龙井茶叶保存方法?(西湖龙井茶叶保存方法龙井茶如何冲泡)

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。品质好的西湖龙井还需要好的保存方法。西湖龙井茶叶的保存方法第一种:塑料袋、铝箔袋贮存法家庭可以用塑料袋、铝箔袋贮存西湖龙井茶,最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔... 查看全文 >

06.西湖龙井冲泡方法(西湖龙井泡茶方法)

西湖龙井的冲泡方法分为三种,分别是上投法、中投法、下投法,需准备茶壶、茶杯若干、西湖龙井茶叶、足量纯净水。具体冲泡步骤如下:1、上投法先将80~90℃的水倒入杯中,然后取西湖龙井投到茶水当中,不加盖,等到4~5分钟后,茶汤温度较为舒适的时候,即可品茶,上投法适合冲泡外形紧结重实,叶片较嫩的龙井。2、中投法将西湖龙井先投入茶杯中,然后将75~80℃的水缓缓的沿着杯子边缘注入茶杯当中,倒入1/3即可,... 查看全文 >

07.西湖龙井冲泡方法,龙井泡茶水多高的温度为合适?

西湖龙井泡茶水温为80~85℃,西湖龙井为不发酵茶绿茶,细嫩程度高,且内质析出速度快,水温过高,会导致茶內物质析出过快,影响后续茶汤的饱满度,冲泡时可先将水烧开,然后晾置3分钟左右,再进行冲泡,同时冲泡西湖龙井不宜久泡久闷,宜快速出汤并温热饮用。西湖龙井泡茶水温多少度合适:1、水质、投茶量对于西湖龙井的冲泡来说,一般用山泉水或者井水等天然活水来冲泡是最好的。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次... 查看全文 >

08.西湖龙井茶的储存方法(西湖龙井茶的保存方法)

龙井茶,尤其是西湖龙井茶一直备受国人的追捧。但与此同时,西湖龙井这类绿茶的保存仍然是很多人的困扰。那么该如何保存西湖龙井茶呢?储存西湖龙井茶有哪些注意事项?接下来,茶人码头将给大家作下讲解。西湖龙井茶的主要储藏方法:一、石灰储藏法传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法,具有良好的效果。炒制好的龙井茶极易受潮变质,及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。... 查看全文 >

09.龙井茶的泡茶方法西湖龙井的泡茶方法

1、准备工作,准备玻璃水杯、纯净水、3-5克龙井干茶,先将水烧开,沸腾后倒入杯中烫洗;2、投放干茶,往杯中投放3-5克龙井干茶,接着倒入少量的热水浸润干茶,以唤醒内质;3、冲泡品饮,待龙井茶微微浸润后,再次沿着杯壁冲入80度左右的热水,至八分满停止。1、准备工作正式冲泡龙井茶时,需准备一个玻璃水杯、一壶纯净水、3-5克龙井干茶,先将纯净水烧开,水沸腾后慢慢倒入玻璃杯中,轻晃杯身,促使杯壁升温,然后... 查看全文 >

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