2007年普洱茶成为当年中国的三大热词之一:股票、房奴、普洱茶,一时之间,普洱茶迅速在网络甚至投资市场传播。其实,普洱茶原产区与中原文化发达区有万水千山之隔,直至明清时期才被认知,人们对于明清之前普洱茶历史的认知有很多不足与误区,下面,只见普洱带你一起回溯普洱茶历史的起源,特此整理了普洱茶历史编录,关于普洱茶的历史起源,你想知道的全在这! 普洱茶-文化的传承商周:商周时期,云南的濮族人名已经开始种...
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普洱茶要怎么存放比较好?这是一个很有意思的话题,不少茶友都很关心如何理想地陈化普洱茶。 ▲存茶 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 一、存放普洱茶的目的 普洱茶有“越陈越香”的特点,在长时间的存放过程中,其内在香气、滋味、口感会不断发生转化,由此带来普洱茶魅力的升级...
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喝茶,怕假。但无论喝茶还是做茶,学费都是要交的。 - 01 - 到一定年纪,总会爱上茶白天,老杨在会所试茶时,来了个美女。美女进门就说:还以为你是个四五十岁的大爷,居然是个小娃娃,这个年纪,怎么会喜欢茶。小娃娃?这个问题,简直能把人问死,老杨直接想找个电钻挖个洞钻进去。 老杨坦诚地回答:以前有点嫌弃茶的。读研的时候,在导师家喝茶(导师是个茶痴),还闹出过笑话。老师说:人到了一定年纪,一定会...
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在如今人们生活中,“茶”已经成为极为常见的字眼。但是在唐代以前,少有“茶”的字眼。有一种普遍的说法认为,在古代,“茶”与“荼”是一体的,“荼”即是“茶”。但也有人认为,古时“荼”的涵义要比“茶”广。不管哪种说法正确,可以肯定的是,唐代中期陆羽《茶经》刊印之后,“茶”字便广泛流行起来,而且其意义也同今天的茶类似。 有意思的是,“茶”字广泛使用后,唐代及其之后的有时还会用“荼”来表示“茶”,例如...
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茶对人类健康有重要的贡献,但是其中的奥秘我们却不得而知。从20世纪60年代起,茶学迎来了科学探秘时代,大量自然科学的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展,一系列先进科学技术先后参与到茶叶的研究中,茶与健康二者的密切关系、罩在茶叶上的面纱一步步被揭开。 如今人们都在迫切追求健康生活,面对茶叶这贴近生活、药食两用的植物,我们如何利用?本刊特辟专栏请浙江大学茶学系教授王岳飞老师为我们解惑。 &...
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西汉末年,佛教开始传入中国。由于佛教教义与僧侣活动的需要,佛教很快就与茶叶结下了缘分。佛教的重要活动之一就是僧人坐禅修行,“过午不食”,不能饮酒,戒荤食素,以求清心寡欲与超脱。同时要求做到:“跏趺而坐,头正背直,不动不摇,不委不倚。”这就需要一种既符合佛教规戒,又能消除坐禅引起的疲劳和补充因“过午不食”而缺乏的营养物质,以解决其矛盾。茶叶中的各种丰富的营养成分,提神生津的药理功能,自然使其成为僧...
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日本茶圣千利休,曾经被弟子问到:“什么是茶事中最重要的?” 千利休回答道:茶要泡得合宜入口,炭要烧得让水滚沸,茶花要如花在野,准备好冬暖夏凉的茶室,在预定的时间要提早准备,非下雨天也要备好雨具,体贴同行的客人的心意。弟子不解,这些七件看似简单的事情,人人都能办好,有什么重要的呢? 其一,茶要泡得合宜入口。首先,选茶要看人选茶,投其所好。若遇上爱茶的好友,更是会把自己私藏的茶拿出...
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喝茶对于中国人来说,应该是很重要的,古人生活中不可缺少的七件事中就有茶,即使自己不喜欢喝茶,家中也一定会准备下茶来待客的。客来了敬茶是中国最传统、最地道也是最温暖的待客之道。 虽然现在生活中有用各种饮料和咖啡待客的,但总不如用茶待客,那么正宗、纯正和亲切。“寒夜客来茶当酒”是可以的,而且是那么的有着诗情画意,饱含着主人的深情,把主人与客人的情谊和素养体现得深厚而有品味。 饮料大多是甜的或...
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