普洱茶-文化的传承
商周:商周时期,云南的濮族人名已经开始种茶,并发展茶叶生产制造,这是普洱茶最早有资料推论和考据的。东晋常璩在《华阳国志·巴志》中记载:“周武王乏纣,......鱼盐铜铁,丹漆茶蜜......皆纳贡之。”所以可以断定,三千多年前的商周时期,云南已经开始生产茶叶。
三国:三国时期,“武侯遗种”,在一千七百多年前的农历七月二十三日打开了普洱茶话史。“茶山有茶王树,较五山独大,本武侯遗种,至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是诸葛亮·孔明先生,相传他在公元二二五年南征,来到云南西双版纳勐海县的南糯山种植普洱茶,从此基诺族深信武侯值茶树为事实,并世代相传,祀诸葛孔明先生为“茶祖”,每年加以祭拜。
唐朝:咸通三年,樊绰出使云南。他所著《蛮书》卷七中有记载:“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”也就是说当时银生城(今云南省西南部景东喝西双版纳一带)地区已有产茶,并有了运销商业行为。
茶马古道
宋朝:从茶文化历史的认知中可以看出,茶兴于唐朝而盛于宋朝。随着茶马古道的开拓,以茶叶易换西蕃之马,“西蕃之用普洱”中的普茶说的就是普洱茶。
元朝:元朝有一地名叫“步日部”,后来转音成汉字,就成了普耳(当时“洱”无三点水),普洱一词首见于此,从此写入历史,当地的茶叶没有固定名称,就被叫作“普茶”。
明朝:明朝时期,“步日部”改名“普洱府”之后,渐渐成了云南茶叶最主要的集散中心,从此云南茶叶与普洱府相关联,明末,有了“普洱茶”之名。当时,凡是云南境内,由乔木茶树的茶箐制造的茶品,通称为普洱茶。
清朝:清朝时期,普洱茶脱胎换骨,变为枝头凤凰,不但深受海内外人士喜爱,更成为倍受宫廷宠爱的贡茶,普洱茶在清朝开始有了大量的文字记载。
近代:近代以来,普洱茶文化不断发展沉淀,其制作工艺也逐步完善,在全国乃至世界的茶叶市场中占有一席之地,也涌现出了一批普洱茶大厂品牌,如:中茶、大益、下关以及老同志等。
普洱茶产区分布