普洱茶马古道，一条因马帮驮运普洱茶而兴盛的古代商道，一条经济文化交流的纽带，一条展现世界文化遗产的长廊。正因为茶马古道是如此复杂，它是数千公里的长路，绵延数百年的时光，此刻当我们试图在心目中勾勒出一幅尽量完整的茶马古道图景时，一本全面详实的“大部头”恐怕不能错过，那就是普洱市政协编著的《普洱茶马古道》。跟随这本书跨越时空，走进真实而丰富的茶马古道。翻开它，仿佛又听见马蹄铃声响起，仿佛又看见热闹鼎沸...
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普洱茶，是个江湖。喝普洱茶，总会遇到一些茶半仙，用茶装神弄鬼，把茶玩得高深莫测。其实，茶，无非是一杯饮料，喝得简单随性开心足矣。但是，总有人不这么想。 - 01 - 只喝回流的普洱3月初，茶商老杨的店里，来了一个素衣道袍、身着长衫的中年光头大叔，年纪大约50来岁，但气质上倒还真有半分仙风道骨。看这身装扮这气质，一眼就知道，肯定是喝茶的，而且，还不是一般的茶客。光头大叔说：来茶城逛逛，能否借杯...
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首先不是所有的普洱茶都有苦涩感的，有些地区的茶是没有苦涩感的，有些地区的茶苦涩度是不一样的。同时不是说有苦涩味的茶就是不好的茶，判定一个茶的好坏，我们更多的是看茶入口的后期的口感，例如苦涩度是否能快速的在口中化去，口中是否有回甘，甜的感觉。如果能快速化去，口中有回甘和回甜，那就是一款不错的茶。 没有明显苦涩感的茶我们就不再这里提了，因为没有苦涩感的茶自然大家接受度非常高，回甘，回甜好就是不错的茶...
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“喝茶的时候，敏感的舌头能迅速将茶汤里的滋味传达给大脑，这样我们就会产生满足或者享受的感觉。但是，舌头所尝到的滋味究竟是什么物质呢? 茶汤中的呈味物质归纳起来可分为：糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚)、嘌呤碱(以咖啡碱为主)、有机酸和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大。茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶中呈味成分的综合反应。因此各种呈味成分含量多少...
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喜欢喝茶的人都知道，茶有提神作用，晚上要少喝，否则睡不着觉。 其实，那是不了解茶叶的特性，无论是红茶还是绿茶，它们都同时具有“提神”和“安神”两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经过于兴奋，让人们容易入眠。关键看你怎么喝，喝的时间和方法不同，所起到的效果也就不同。 茶叶中所含的咖啡碱和茶多酚对脑神经有很大的影响。当茶叶泡开3分钟左右时，就有大约70%~80%的咖啡碱溶解到...
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下雨天，听音乐身边少不了茶的，而终情的音乐可以深深打动心扉，茶却如缓缓的溶化剂，慢慢入心。是暖流与心绪的交融，化成无言的静。 卡洛儿——秘密，轻轻在小屋里萦绕，身儿不由随节奏轻盈，心变得安祥。爱的天使悄悄飞入，扇动轻盈的翅膀，温柔的爱洒满空间，一切都是那样祥和安静。 绿茶换成了红茶，暖暖的，如绢绸般的红缨，冒着徐徐的热气，腾满了上空。静静的看叶片沉落，扑鼻的沉香缓缓而来，似沉淀着历史，蕴...
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1、160个国家地区，30亿人爱喝茶 目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每经过四个国家就有三个国家喜欢饮茶，每认识5个人里面有2个人喝茶。 2、中国年产茶198万吨，人均喝茶566g 2014年，中国总产茶量198万吨，是全球第一产茶大国，占全球产量39.4%。然并卵，Quartz网站统计中国人均茶叶消费是566g，被第一名的土耳其(3157g)超5倍打脸，全球...
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专家指出，茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。 上班族喝七种茶可防癌：1、姜苏茶此茶有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以...
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