2001年下关铁饼特制老树茶。历经近20年干仓转化，入口绵滑细腻，汤体质地丰富饱满，有梅子香，经典中的经典！ 拆开茶纸，饼面条索绵密有序，边缘平直，线条硬朗，饼型圆实，掂在手上厚重感十足。 经过重力紧压，茶饼背部出现百来个茶钉，不像一般的七子饼茶有一个背窝，这是下关铁饼的经典特征。 茶饼局部细节图，条索紧结不松散，芽尖部分，经过多年的转化，已经呈金黄色，整个茶饼油润度非常好。 干茶香明...
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大红袍尽管被称为茶中之王，但其与其他茶叶一样，如果保存不当，仍然会发生变质，由此给您带来经济上的损失。那么大红袍要如何保存呢？ 大红袍的最佳保存方法是在含水量在6%以下、冷藏、无氧和避光的理想状态下存放，可选择在干燥箱、冰箱、罐子内保存。 干燥箱保存：干燥箱温度稳定，和空气隔绝，把开封过的大红袍茶叶密封好，放到干燥箱中储存，能够起到很好的防潮、氧化作用。可以选择有密封口的食用级口袋 冰箱...
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专家称，最好选择热绿茶、热蜂蜜柠檬水和热鸡汤。 对付感冒，除了打针吃药，闻闻热茶同样能缓解症状。据《今日美国》网站报道，感冒后，先闻闻热茶，然后将其喝下，可加速病症好转。 英国加的夫大学感冒中心主任罗纳德？埃克尔斯进行了一项试验，他们让15个患感冒的人直接喝下热茶；另外15人先闻后喝。结果显示，第二组受试者在30分钟内，不再感到嗓子疼和浑身发冷了。 对此，美国弗吉尼亚大学的感冒研究专家...
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1、为什么说我国西南地区是茶树原产地？有何依据？ 我国西南的云贵高原，是茶树原产地的中心。其依据是：第一，从近缘植物分布看，茶在植物学分类中属于山茶科山茶属。世界上的山茶科植物共23属380多种，我国西南至今就发现有15属260多种。其次，目前云贵高原保存有世界上数量最多、树型最大的古茶树，这也说明茶树原产我国西南。第三，从古地理古气候分析，我国云贵高原许多地区...
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所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫——此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。 贡茶制度确立了茶叶的“国饮地位”，皇家的好恶最能影响整个社会的风俗习性。源于明清的潮汕“功夫茶”即贵族茶道，它不止走出宫门，发展至今日已逐渐大众化。 功夫茶在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行，苏辙有...
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接待从外国回来的朋友，饭后相聚品茗。三位知己以茶代酒，清风伴月，畅谈过往，多么美好的享受啊！没想到，结账准备离开茶馆时，客人居然率真地表示遗憾：“这次的茶，好像没有以前的香。” 拿掉客套的礼节，他简单的评论，说中了三个人的心事。“对啊，会不会被骗了，老板还说这是今年最好的茶叶，为什么喝起来没什么感觉？”付钱的人也深有同感。他们问我的意见，我说：“我猜想是因为我们都吃得太饱了吧！”他们闻言莞...
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饮绿茶的注意事项！冲泡绿茶的注意事项有很多，而在饮用绿茶的时候，注意事项也是很多的，下面就一起去详细了解一下。 1、绿茶不能泡得太浓 绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。 2、空腹不要饮用 绿茶属于性凉的茶饮，所以空腹的时候最好不要饮用，不然容易造成腹泻。 3、第一泡绿茶不要饮用 冲泡绿茶的第一泡不要喝，冲了热水后扭捏一下倒掉，然...
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黑茶色泽的形成与叶绿素的破坏和多酚类化合物的氧化有密切关系的。黑茶类的干茶，色泽黑褐色，汤色棕红色，叶底深红暗棕色。这种色泽的形成，主要是原有绿色(叶绿素)被破坏，原有的黄色物如叶黄素，花黄素，胡罗卜素等的显露和多酚类化合物氧化为黄色素和红色素的结果。 (一)色泽的形成 绿色的叶绿素，在黑茶初制中逐步减少而引起叶色改变。 由于主体颜色—绿色已减弱，茶叶中原有一些色素如胡萝卜，花黄素，叶...
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