生茶汤色

来源:原创 时间:2022-10-28

有幸看过几本茶事方面的书籍,读过一些学者研究茶文化、茶道的文章。自觉茶本平常之物,甚至可纳入寻常百姓的日用(油盐酱醋茶),但一旦论及茶、茶文化、茶道来,不是谈禅论道,就是某某如是说……令读的人也正襟危坐,似乎不如此就难以体会其中的“道”来。果真如此,悟道也就容易了。 前人有“嗜酒见天真”之语,笔者不近酒,对茶也谈不上嗜,只是闲来品品,自得其乐,自然离“天真”尚远。但毕竟有几年吃茶的经历,来... 查看全文 >

漫话茶、茶文化与茶道(茶艺茶文化茶道与茶之间的关系)

专题目录

01.武夷岩茶 || 为有源头活水来

爱茶的人都知道—器为茶之父,水为茶之母。一泡好茶,除了茶叶本身品质的好坏之外,用何种茶器,何种水质,是决定一泡好茶能否被正确释放的关键因素。北宋时期,有一个斗茶的故事—苏舜元和蔡襄斗茶,蔡襄泡的茶不但好,而且用有名的惠山泉点茶。苏舜元泡的茶,稍差点,可他头脑灵光,用竹沥水点茶,逆袭取胜,斗败了蔡襄。苏舜元斗赢蔡襄,靠的不是茶优,而是水好。 清泉用竹子沥过后变得清冽,汤色、滋味更胜一筹。水不好,再好... 查看全文 >

02.喝茶,别傻傻地说:好香

刚刚开始喝茶的朋友,往往容易被茶香征服。“好香啊……”,的确是对茶的赞叹,也是茶“以香夺人”的魅力。不过,茶之魅力不应仅仅停留在“香”的层面,而且茶香也是有层次的。 真正的茶香是自然的淡香、含香,是齿颊留香,是含蓄的,发自内质的香。有些香,不自然的香,往往令人怀疑,可能是掩盖劣质的“浮香”而已,需要引起注意。不同的茶品有着不一样的茶味香气,今天就跟大家细说茶香的不同层次,当我们在品饮茶时,... 查看全文 >

03.按色泽分类的各种茶叶的特点

我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说,有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看,颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征,干茶有翠绿、青绿、墨绿,以绿为主色,茶汤有绿艳、鲜绿,即翡翠带黄,透明悦目,也呈现出绿的要素,叶底有翠绿、嫩绿、青绿、黄绿,也以绿为主色。茶叶的绿色主要是由叶绿素决定的。叶绿素由碳、氢、氧、氮、镁五种元素构成。叶绿素有深绿色和黄绿色两种,前者称为叶绿素a、后者称为... 查看全文 >

04.以茶为祭(以茶为祭对今天中国人的生活观念和礼仪的影响?)

以茶为祭,可祭天、地、神、佛,也可祭鬼魂,这就与丧葬习俗发生了密切的联系。上到皇宫贵族,下至庶民百姓,在祭祀中都离不开清香芬芳的茶叶。茶叶不是达官贵人才能独享,用茶叶祭扫也不是皇室的专利。无论是汉族,还是少数民族,都在较大程度上保留着以茶祭祀祖宗神灵,用茶陪丧的古老风俗。 用茶作祭,一般有三种方式:以茶水为祭,放干茶为祭,只将茶壶、茶盅象征茶叶为祭。 在我国清代,宫廷祭祀祖陵时必用茶叶。... 查看全文 >

05.人生若茶,或冷暖或浓淡,何必刨根问底

岁月清浅,人生无恙。坐拥一季烟尘,时光煮雨,沏一壶茶,品一抹香,悠然于岁月。浅携一抹淡然,静赏繁华,寻一丝暖,雅一首诗,微醉于红尘。细品岁月,浅抒人生。人生若茶, 满也好,少也好,争个什么! 浓也好,淡也好,自有味道。 急也好,缓也好,那又如何? 暖也好,冷也好, 相视一笑。 眸里芬芳,蝴蝶自来;心若淡然,岁月清浅;你若向暖,人生无恙。 人生,往往因为太在乎,所以痛苦。 因为怀疑,所以伤害... 查看全文 >

06.坚持长期喝黑茶的好处(长期喝黑茶的好处和坏处)

现在黑茶的养生功效得到越来越多人的重视,不少人也纷纷加入喝茶养生的大军当中。但喝茶养生并不是一件一蹴而就的事情,这需要长年累月的“坚持”才会有效果。坚持喝茶,你会获得这几个好处······ 坚持长期喝黑茶——可以深层排毒 我国民间一直有饮茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。例如黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌的生长繁殖,具有良好的调整肠胃功能的作用,也是民间止... 查看全文 >

07.都是茶,为什么明前龙井“贵如金”?

阳春三月试新茶,不论你喝不喝茶,都会晓得,这是属于西湖龙井的季节。 对茶客老饕们而言,春日里最好的光景,莫过于煮一壶泉水,泡一杯明前龙井。 沾着江南韵味的龙井,缱绻茶叶与清澈汤水中浮沉。不喝上一杯,简直是春天大遗憾。久负盛名的明前西湖龙井,就连乾隆也曾亲自下江南来围观。 明前茶,贵如金”到底贵在哪? 明前龙井与其他季节的不同,自带鲜活风姿。在清明前完成采摘的才能叫“明前龙井”。 ... 查看全文 >

08.三十而立碧螺春,你属于哪种茶?

十几岁的人性初显露时段,在欢愉之余初识到愁的滋味,成长的岁月有了些许的烦恼,懵懂中呈现淡淡的青涩味。把其比喻为一杯柠檬茶,酸甜适口含着清香。 青年时期:雨花茶 二十岁左右,也是人生的一段如火如荼季节,情怀初开,至真至纯,滋味鲜凉而气色清香。所谓的初生牛犊不怕虎,充沛的精力,初涉社会的冲劲与动力,激烈且纯真。可亮丽的青春总会有几抹灰色夹杂其中,宛如雨花茶,既象征着花的美丽、体现了雨后的清新... 查看全文 >

09.邂逅一杯好茶(邂逅一杯好茶,邂逅几分欢喜)

即使是在唐代,早春时节也是细雨纷纷的,驿道上,传来急促的马蹄声,那马背上的使者已是一脸疲惫,他小心翼翼地护着一个黄色的龙袱和一个银瓶,快马加鞭地向京城长安飞驰。这一路上奔波近十天,不知累垮了多少人几匹马,就在清明的这一天,那两件东西终于送到了皇上面前。它不是紧急文件也不是珠宝礼品,龙袱里包的是浙江长兴顾渚山的紫笋茶,银瓶里装的是沏茶用的顾渚山金沙泉水。“凤辇寻春半醉回,仙娥进水御帘开,牡丹花笑金... 查看全文 >

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