茶皂素又名茶皂甙，是由茶树种子（茶籽、茶叶籽）中提取出来的一类糖苷化合物，是一种性能良好的天然表面活性剂，它可广泛应用于轻工、化工、农药、饲料、养殖、纺织、采油、采矿、建材 与高速公路建设等领域。 茶皂素的作用和用途主要表现在：1、茶皂素对动物红细胞有破坏作用，产生溶血现象。 以产生溶血的最大稀释倍数即溶血指数来衡量其活性大小，茶皂素的溶血性比茶梅皂素低，但与茶皂素、山茶皂素相当。茶梅皂素的...
查看全文 >
茶叶源于中国，含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品被誉为“世界三大饮料之一”。那茶叶应该怎么种植呢？ 1、整土培土 茶叶树对于土壤的肥力要求偏高，所以种植的土地一般要翻两次，初翻土地10-20厘米，然后释放农家肥养土，第二次深翻在40厘米以上，再次释放肥料。 2、幼苗管理 茶叶一般种植的幼苗会同时种植3-4种，按面积大小来选择，50亩...
查看全文 >
许多茶友们有时泡茶会遇到过的一个现象，在前面几道茶汤上会浮有一些类似于白色的泡沫，心里不禁会有疑虑，这是何物？是否与农残有关？ 一、茶皂素的发现早在古代，人们就关注到泡茶时出现的泡沫，并将这种“白沫”视为精华。我国晋代诗人杜育所作的《荈赋》里就有诗云：“惟兹初成，沫沈华浮。焕如积雪，晔若春敷。”；形容初次冲泡茶叶后，细轻的汤花浮上来，光亮鲜明好像耀眼的皑皑积雪，华丽灿烂又如欣向荣的春花一样。在...
查看全文 >
浙江大学是我国目前，对茶学科学研究的最权威的学府，茶学院院长王岳飞，自1986年9月就读茶学系以来，一直从事茶教学、科研和社会服务工作。现担任《茶叶生物化学》、《茶与健康》、《中华茶文化》和《茶业经营管理》等课程的教学。在茶叶界更是名副其实的专家代表人物，在他的带领指导下，浙江大学茶成为爱茶人群，众望所归的首选学府。今日茶学系专修班对茶叶茶皂素进行了科学分析，并取得了重大研究发现：1、 茶树的叶、...
查看全文 >
#云梯计划#这个月，下面这些蔬菜大丰收啦！花叶苋菜、叶用芥蓝、小松菜、红利南瓜、四季豆和高杆茼蒿。当这些新鲜的菜送到您家，千万不要因为不会做耽误了它们的最佳食用期限哦！如果你嫌清炒太单一，看看下面这些菜谱，你会发现蔬菜的食用方法原来可以如此丰富。花叶苋菜花叶苋菜是农科院选育出的优良品种。软滑而菜味浓，入口甘香，富含易被人体吸收的钙质，有润肠胃清热功效。它还能促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力...
查看全文 >
我们在泡茶时，会发现第一泡茶（或洗茶道次）的茶汤表面，经常泛起一些气泡和沫沫，特别是用盖碗冲泡时这种现象更加明显。有人说这是茶叶不干净或者受到污染造成，直接刮除不喝，又有人说这是茶皂素，是好东西，那么到底哪种说法对呢？在宋代，茶汤中的泡沫可是好东西，宋代流行斗茶，斗茶标准之一汤花便是指汤面泛起的泡沫，当然这与当时的饮茶方式和斗茶风气有关，与现代我们泡茶时产生的泡沫不是一回事儿。引起泡沫的因素其实还...
查看全文 >
农村人基本上都是自己种菜吃的，自己种的吃着才放心，施的有机肥料，没有喷洒过农药。像城市里卖的菜都是大棚种植的，都含有保鲜剂。所以城市人也就不知道什么季节该种什么菜，那接下来我就带你们了解下我们农村每个季节需要种植的蔬菜。春天来临，万物复苏，花花草草都开始发芽了。这时候我们也要开始种菜了，辣椒，茄子，豆角，豌豆，玉米，毛豆，黄瓜，西红柿，南瓜，丝瓜，冬瓜，这些蔬菜都要开始育苗种植了。这几样蔬菜都要...
查看全文 >
我们在泡茶时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，许多人认为是无益的物质而会将其处理掉，那么它到底是什么呢？它就是——茶皂素。有人将它比作食物煮沸后产生的污垢，泡茶时要把它“刮”掉，其实是一种误解和浪费。 茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，PH值5.6--5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，不受水质硬度的影响，所以一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。 像茶皂素这样的糖苷...
查看全文 >
茶叶种植条件有哪些？茶叶种植主要集中在南纬16度至北纬30度之间，茶树喜欢温暖湿润气候，适于在漫射光下生育，一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。土壤：一般是土层厚达1米以上不含石灰石，排水良好的砂质壤土，有机质含量1%-2%以上，通气性、透水性或蓄水性能好，酸碱度PH值4.5~6.5为宜。雨量：雨量平均，且年雨量在1500毫米以上。不足和过多都有影响。阳光：光照是茶树生存的首要条件，不能太强也...
查看全文 >
