大多数人对于武夷岩茶的认识,基本上是从大红袍开始的,而大红袍的命名,颇具有神话的意蕴,带些神秘,令人神往。近些年来,随着肉桂与水仙品种的兴起,大红袍逐渐被这两个品种取代,主要原因是这两个品种更兼具绿茶的清香,红茶的甘醇。不过,无论如何,要认识武夷岩茶,始终还是绕不过大红袍。其实,肉桂与水仙可以说是大红袍的升级版,在口感、香型、工艺及种植上更进了一步。 大红袍香气的秘密就藏在做青环节,对茶叶来说,摇...
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茶圈流行着一句话:茶叶好不好,泡一泡你就知道了!真的是这样吗?我们泡一泡刚从茶叶店买回的“碧螺春”! 将碧螺春倒进杯子中,用刚刚烧开的水直接倒入放有适量碧螺春的玻璃杯里。稍等片刻后,尝一尝滋味。这个时候你会发现,现在我们泡的碧螺春滋味不够好,甚至有一股涩味!这可真是“出乎意料”。因为碧螺春刚从茶叶店买回来,同样的碧螺春在茶叶店里喝着滋味非常不错,为什么拿回家泡茶就不好喝了? 究其原因,原来是“...
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近几年来,普洱茶一直是广大茶友投资和收藏的热点,但也有许多人不知道哪一种普洱茶适合收藏,常常选择一些没有投资价值的普洱茶。以下就介绍一下收藏普洱茶您要了解的事,希望收藏者了解后知道怎么选择普洱茶,不再盲目地收藏和投资。与其他茶叶不同,普洱茶的保存时间非常长,可长达十年,甚至百年,使许多投资者和收藏家嗅到了其中的“商机”。 据报道,从近年来的趋势来看,高端普洱茶的平均价格每年上涨20%以上,远高于许...
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生活中的花茶、绿茶、红茶等都十分常见,大家可能也喝过它们,但是白茶却是国内比较少见的一种茶,许多人都不知道白茶怎么喝,白茶喝法多样,可以单独冲泡,也可以混饮。 牛奶+白茶:将茶水按照传统冲泡好后,按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配,将冲泡好的白茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。 花茶+白茶:在白茶中添加各种等共同冲泡,既有白茶的陈香,又弥散着花草的芬芳,使得白花茶既醇厚又飘...
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形成一款好茶有很多因素,主要的有以下四个方面: 一是好的原料,包括: 1、好的茶种。好茶是人培育出来的,更是千百年来大自然优胜劣汰的结果。云南普洱茶用什么茶种比较好?当然是云南原始群体大叶种茶比较好。 2、好的土壤成份。不同山头做出茶来效果不一样,有强有弱,有猛有柔,根子在于茶树生长的土壤中营养成份不一样,所含的微量元素种类、数量不同。 3、好的茶树生长环境。包括海拨、日照时间合适、...
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福建省武夷山有一种品质极为优异的名种茶树叫"不知春"。为什么叫不知春呢? 传说有个叫寒秀堂的书生,平生爱茶如命,读《茶经》,吟茶诗,作茶赋、喝山茶。一天,他听人说武夷山山美、水甜、茶香,便要亲临其境,尝试一番。 但来到武夷山后,不巧清明、谷雨已过,春茶采摘已毕,甚为扫兴。但他被武夷的山光水色吸引,顺得山路来到九曲边,看到了"水仙"茶,在九龙窠看到了"大红袍",在慧苑坑看到了"白...
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对于有些爱喝茶的人来说,有一个“甜蜜的烦恼”,那就是喝了茶之后容易睡不着,让人感到很郁闷。那么为什么喝茶会导致人们失眠呢?怎样才能避免喝茶失眠呢?小叶子为喝茶容易失眠的朋友介绍了几种方法,希望可以帮助到大家。喝茶造成失眠的原因并不是绝对的,与茶叶中所含物质、饮茶的时间、饮茶量、个人体质等均有关系。首先来了解一下喝茶失眠的主要原因吧。 1、咖啡碱的作用  ...
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茶以文化面貌出现,是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代,有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》)。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上,提起寒赋,首推司马相如与杨雄,且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》,一个从药用,一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》:“借问杨子舍,想见长卿庐”,“芳茶冠六情,溢味播九区”。 茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开...
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