制作工艺

来源:原创 时间:2022-12-31

在众多保健功效当中,白茶的护肝保肝功效格外引人瞩目。尤其是当下,年底到了,又有各种聚会、尾牙、年会等活动,少不了要应酬。觥筹交错之间,难免会因为兴致高多喝几杯就,长期以往的,这肚子也一天一天地变大,酒精肝、脂肪肝等也悄然出现,身体敲响警钟,要赶紧保护身体健康啦。应酬后,喝酒后,可别忘了泡上一杯白茶保护你身体健康! 白茶制作工艺白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳... 查看全文 >

白茶制作工艺(白茶制作工艺流程视频)

专题目录

01.白茶制作工艺(白茶制作工艺步骤)

白茶是中国名优茶中的一颗璀璨明珠。经生产加工的白茶,外形挺直,自毫显露,芽壮叶嫩,汤色清亮,香气馥郁,滋味鲜醇,营养丰富。其氨基酸含量高达6%-10%,是高档绿茶的2—4倍。白茶性清凉,对人体具有退热降火,保肝、护肾、抗癌、明目等保健功效,是人类最理想的茶叶饮品之一,受到国内外市场的青睐。白茶制作具体可分为采制工艺部分与制作工艺部分。 白茶采制工艺一:采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的... 查看全文 >

02.花茶制作工艺(花茶的制作工艺流程)

中国花茶的生产,始于南宋,已有1000余年的历史。最早的加工中心是在福州,从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法,近年来花茶在花香旺季进行窨制加工,其产量亦在逐年增加。 花茶的制茶工艺基本相同,高档茶坯可为增加花香浓度,需再窨2~3次,每次窨制工艺与以上基本相同,仅用花量和温度、时间、水分含量等略有不同! 提花 在... 查看全文 >

03.黑茶制作工艺步骤(安化黑茶制作工艺步骤)

黑茶因成品茶的外观呈黑色,所以被称之为黑茶,且传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑茶的制作工艺主要是包括杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等几道工艺。 1、杀青 杀青主要就是让茶叶的绿色退去,但是因为黑茶的原料粗老,所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水,洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青,不同的杀青方式有不同的优点和弊端。 2、初揉 初揉的... 查看全文 >

04.绿茶制作工艺(绿茶制作工艺步骤)

绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品,是很多朋友们都喜欢的茶叶种类,所以下面小编就给大家介绍一下绿茶制作工艺。 1、杀青 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。 2、揉捻 揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通... 查看全文 >

05.白茶工艺制作过程(白茶制作工艺步骤)

白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,制作工艺有萎凋,烘焙等,喜欢喝茶的人,可以了解一下工艺流程,所以下面我们就一起来看一下白茶工艺制作过程。 1、摊青 摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上,让嫩叶的质地发软,芽叶舒展,摊至嫩叶的水分散发出来,并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。 2、杀青 杀青是通过高温来对嫩叶的组织进行破坏,让嫩叶里所含特迅... 查看全文 >

06.黑茶制作工艺(黑茶制作工艺流程图)

黑茶属于发酵茶,是中国的传统名茶,黑茶的制作工艺主要是包括杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等几道工艺,具体如下。 1、杀青 杀青主要就是让茶叶的绿色退去,但是因为黑茶的原料粗老,所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水,洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青,不同的杀青方式有不同的优点和弊端。 2、初揉 初揉的时候要保证轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分... 查看全文 >

07.六大类茶叶制作工艺(茶叶的制作工艺)

中国作为茶叶与茶文化的起源地,有着丰富的茶文化底蕴。中国茶叶根据制作工艺与发酵程度的不同,可以分为六大类,分别是红茶、黄茶、绿茶、白茶、青茶及黑茶。绿茶Green Tea 未发酵;白茶White tea 轻发酵;黄茶Yellowtea轻发酵;乌龙茶(青茶)Oolongtea半发酵;黑茶Darktea 后发酵;红茶Black tea 全发酵。发酵程度分类一图读懂茶叶制作工艺绿茶简介白茶简介黄茶简介青... 查看全文 >

08.北港毛尖制作工艺(毛尖的制作工艺)

北港毛尖的制作工艺过程有那些?1、采摘清明后5~6天开采,一芽二三叶标准,抢晴天采,不采虫伤叶,不采紫色叶,不采鱼叶,不带蒂把,当日采摘当日制。2、杀青俗称锅炒。北港毛尖的杀青颇别致,与一般绿茶和黄茶杀青极不一样。北港北毛尖采用高温投叶,中温长炒老杀的方法。杀青要求锅温200℃以上,投叶2000克抖炒2分钟后即降温至100℃左右,再炒12~13分钟,茶坯达三四成千时,锅温已逐步降至40℃左右,即转... 查看全文 >

09.安化松针制作工艺(安化黑茶的制作工艺)

本文小cha来给大家介绍介绍[安化松针制作工艺],具体的内容如下:安化松针产自湖南省安化县。该茶的品质特点是,外形细直秀丽,翠绿匀整,宛如松针;香气浓厚;滋味甜醇;茶汤清澈明亮;叶底匀嫩。 安化松针的原料采摘极为讲究,以一芽一叶初展为标准。制作工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、拣剔八道工序。 安化松针的精细塑造,巧在整形工序,这是形成松针直秀形状的关键工序。首先将炒坯放在特制的... 查看全文 >

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