潮汕红茶

来源:原创 时间:2022-10-01

茶源考述凤凰茶产自南粤潮州,独特的潮州“工夫茶”,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征,形成很有特色的潮州茶文化。这与当地的凤凰山盛产名茶有很大关系。凤凰山得天独厚的条件满足了茶树的需求,得以形成了蜜兰香茶特有的“韵”。到现在,很多人都无法用言语来形容凤凰“山韵味”的特性,时而像大山的厚重,时而又如云雾般轻盈,似是非是,难以捉摸……品质特点蜜兰香单丛茶,一向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。干... 查看全文 >

蜜兰香,凤凰茶,潮汕情

专题目录

01.潮汕工夫茶艺(潮汕工夫茶艺四宝)

第一、治器 治器包括:起火、掏火、扇炉、洁器、候汤、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的 " 太极起势 " ,是一个预备阶段。前面四件事不必多说,这“候汤”、“淋杯”都是初试工夫。大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将小时,那就是鱼眼水将成了,应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。 第二、纳茶 打开茶叶,把它倒在一张洁白的纸上,分别粗细,把... 查看全文 >

02.潮汕功夫茶茶具(潮汕功夫茶图片)

潮汕功夫茶的冲泡有十八道,涉及到的茶具最少有十种。 一、潮汕功夫茶的冲泡 1、鉴赏香茗:用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,鉴赏。 2、孟臣淋霖:沸水浇壶身,目的在于为壶体加温,即所谓“温壶”。 3、乌龙入宫:将茶叶用茶匙拨入茶壶,装茶的顺序是先细再粗后梗。 4、悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止。 5、春风拂面:用壶盖刮去壶口的泡沫。 6、重洗仙颜:迅速例出壶中... 查看全文 >

03.潮汕工夫茶(潮汕工夫茶手抄报)

潮州工夫茶艺是广东省粤东地区包括潮州、揭阳、汕头等城市特有的传统饮茶习俗,是潮州茶文化和潮州茶道重要组成部分。潮州工夫茶的冲泡方法包含了八步法和十六步法。 一、八步法 工夫茶之功夫,全在茶之烹法,虽有好的茶叶、茶具,而不善冲,也全功尽废。潮汕工夫茶的烹法,有所谓“十法”,即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为:“高冲低洒,盖沫重... 查看全文 >

04.潮汕人的工夫茶道

“茶”字拆开来是“人在草木间”,不禁让人想起电影《刺客聂隐娘》里的最后一个镜头,人走在一片辽阔无垠的草木间,远方是一抹山色,天地无声。中国茶道讲究的是天人合一的境界。潮汕人的工夫茶承继于唐,可谓是中国茶道的活化石。一杯一盏间,尽是人生工夫。在慢斟细品里,是一种闲适,更是一种人生态度。提起潮汕人,一定要提到工夫茶。工夫茶,常被误传为“功夫茶”,一字之差,意思却差之千里。按《辞海》的解释,“功夫”当是... 查看全文 >

05.潮汕有哪些正宗地道小吃美食?潮汕最正宗的13种小吃

内容摘要:  潮汕的小吃众多,而且每一种都很美味哦。今天小编就带大家一起来盘点下,希望可以让你一饱口福。潮汕最正宗地道的小吃-叉烧包叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一(与干蒸烧卖、虾饺、蛋挞同誉)。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采... 查看全文 >

06.潮汕,一个很有趣的地方

潮汕,一个很有趣的地方。潮汕人的热情,好客可以从那一句句有闲来食茶中体会出来。在潮汕,最有趣的发现一定会是“饮茶之风”盛行,不到200米就有一家茶店,不到100米准有人在喝茶。是真的做到了宁可三日无食,不可一日无茶的一个地方。也是真的做到了那句无由持一碗,寄与爱茶人的一群人。好像无论做什么都能和喝茶扯上关系,朋友来了,第一件事拿出茶具,泡茶喝茶,叙旧啊,边喝边叙。有事商议,第一件事是拿出茶具,泡茶... 查看全文 >

07.茶是潮汕人的命

“有潮水的地方就有潮人”在喝茶这件事上可以说是“有潮汕人的地方就有工夫茶”... 查看全文 >

08.潮汕海边特色食品:海石花

【摘要】海石花,又名石花、浮海石、海浮石、黑浜珊瑚。为动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼,是珊瑚样的不规则块状物。富含丰富的钙、磷、矿物质、胶原蛋白和多种维生素,有清热解暑,保养喉咙,利尿,养颜等功效。不含任何添加剂,是沿海人天然的“果冻布丁”,更有“深海果冻”的美誉。海石花,又名石花、浮海石、海浮石、黑浜珊瑚。为动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼,是珊瑚样的不规则块状物。产自潮汕沿海一带,全年可采,以夏... 查看全文 >

09.潮汕海鲜粥怎么做,正宗潮汕海鲜粥的做法

潮汕海鲜粥怎么做?广东人喜欢喝粥,而潮汕海鲜粥是很多人喜欢的一种,潮汕海鲜粥很美味,而且营养价值丰富。有些外地人好奇潮汕海鲜粥的做法,今天小编给大家分享一下正宗潮汕海鲜粥的做法,供大家学习参考。潮汕海鲜粥是由蟹、对虾为主料,配上色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花等制作完成的菜肴。潮汕海鲜粥的做法食材:平底砂锅,口径30厘米左右,1只蟹,4两对虾,另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。... 查看全文 >

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