前几天跟一个朋友聊天，他跟我说他家附近有一家茶叶店，每次路过的时候都没看到人，那时他就觉得，这家店估计撑不了多久，但是没想到几个月过去后它还是开得很好，一点倒闭的迹象都没有。这个可能也是大多数茶友的疑惑，就是为什么茶叶店一天到晚见不到顾客，却很少有见到倒闭的。我也有看到网上很多网友说是什么做非法交易啊，洗钱啊，其实据我对业内的了解，这样的情况是很少的，也可以说是越来越少的，毕竟现在茶叶行业越来越透...
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喝茶，是一种生活方式。玩茶，是一种娱乐。能把茶叶玩出水平，却是一种境界。 - 01 - 酒痴vs茶痴2019年，遇到母校的一位教授，想玩红酒。于是，场面成了：老杨教他玩红酒，他教老杨玩茶。但在长辈面前，不敢卖弄。就成了茶痴的主场。 两人初次见面的时候，因为观点不同，还杠过一次。那时候，老杨还没喝过好茶，觉得世间最牛的饮料就是高端葡萄酒。老师听后，很不爽地说：茶才是世界上最顶级的饮料，比如普...
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当我们泡茶时总会遇到一种现象，刚冲水时就见杯中的茶水浑浊不清亮并伴有很多的泡沫产生，我们大多数人总认为这种茶叶不卫生或制作劣次，其实并不是这样的，我们首先要弄清产生这种现象的原因。 三大基本原因：工艺不良，冲泡不当，存贮不当。本质成因：绒毛毫毛悬浮，多酚类物质氧化导致络合物析出，外来污染物。其他成因：茶树品种，揉捻过度，发酵问题，走水不透，火工不足，受潮返青，染色加料。冲泡原因：加水过猛，扬起毫...
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中国饮茶历史最早，历来对选茗、取水、备具、作料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成丰富多彩雅俗共赏的饮茶习俗的品茶技艺。 春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁，以感芬芳，清口快感，久而久之，茶的含嚼成为人们的一种嗜好，这时候当是茶之为饮的前奏。随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮沸，连汤带叶服用。煎煮而成的茶...
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中国已经有了几千年的喝茶历史，碧螺春是我们日常生活中最为多见的一种茶饮，碧螺春也是中国历史名茶。 碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山（今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。 碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”。康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，于是题名“...
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当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗，都是由我国向外传播出去的。据推测，中国茶叶传播到国外，已有二千多年的历史。约于公元五世纪南北朝时，我国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。公元805、806年，日本最澄、海空禅师来我国留学，归国时携回茶籽试种；宋代的荣西禅师又从我国传入茶籽种植。日本茶业继承我国古代蒸青原理制作的碧绿溢翠的茶，别具风味。 &emsp...
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自古以来，中国就是个文化底蕴深厚的国家，一直拥有着中华上下五千年的历史，而这千百年流传下来的不仅仅是文化，还有许多各地的风俗习惯。迄今为止我们中华的茶文化也有两千多呢的历史文化;在这些文化当中茶俗是最鲜为人知，也许你们还不知道，女人们饮茶也有茶俗，小编就带给大家来了解下女人的茶俗。 亲家婆茶女儿出嫁后的第三天，父母亲要去看望女儿，称谓“望朝”。望朝时，父母亲要随身带去一两左右的“谷雨”前茶...
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茶席或许就是茶者的“半亩方塘”，此间的天光云影既是茶者在尘世间怀抱理想，御风而行的“致柔专气”，也是脚踏实地、精行体悟的践行身影。 这“半亩方塘”，承载的其实太多。对于观者、品饮者和席主来说，有着截然相反，又联系紧密的关系。 对美好事物自然生发欣赏与热爱之心，是人所共有的特性。 一位从来没有接触过茶，或对饮茶只有简单了解的人，觉得它只不过是生活里的可有可无。在某一天，某一个天光晴好的下...
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制作酥油茶据老人们讲，藏族饮茶已有两千多年的历史，而文字记载历史只有一千多年。依据《汉藏史籍》的记载，藏族饮茶的历史始于吐蕃第37代赞普都松芒波结执政时期(公元676-704)。到了唐德宗时期(公元780-805)，藏族饮茶的习俗已经在贵族阶层中成为惯制，这点可以从《唐国史补》卷下中的记载看出。据记载：唐德宗时，常鲁公出使吐蕃，闲暇在帐中煮茶，吐蕃赞普问他：“此为何物?”鲁公说：“解烦疗渴...
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