作者：51普洱网吕建锋，后月众筹茶发起人。普洱茶发烧友爱纯料和单株，商家看到山头茶的名牌效益，也纷纷推出纯料茶品。以冰岛为例，光淘宝售卖的“冰岛古树纯料”茶品就近万个。我去过多次冰岛村，估计整个冰岛村的古树茶一年总产量也不过区区一吨，但市场上这么多冰岛纯料茶，品质可想而知。我想抛出两个问题，大家一起交流1 单株就会比非单株的茶好吗？讨论这个问题，先来讲一个我经常遇到的事情。经常有人跟我说，我有某某...
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古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。 严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中。由于存世较少，所产茶叶内质丰富更能体现其独特的魅力。 古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠...
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在普洱茶生产领域，纯料与拼配之争由来已久，经常有人问：什么是拼配普洱茶？什么是纯料？是不是拼配普洱茶就不如纯料普洱茶？其实，纯料和拼配只是一个相对的概念，现在市场上将纯料普洱茶定义为：用一棵树上、在一个季节内采摘的晒青毛茶为原料再加工而成的普洱茶。有些人追求香，因此偏爱纯料景迈；有些人偏重厚、韵，故选择纯料老班章，纯料普洱茶可以满足一些茶客的独特喜好。因在口感层次上略显单一，好就是好，不好就是不好...
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古树纯料就是使用了一种古树的原料，普洱茶的功效与作用也相对较高，古树纯料普洱茶的几种形式： 1.不同山头的普洱古树茶。特点就是只要是古树茶，不管你是哪个山头的，也不管你是春茶还是秋茶，只要是没有一根台地茶成分，那就是纯料。 2.同一个山头或者是同一个寨子里的普洱古树茶，不分茶树年纪不分批次。这种纯料不分茶树的年纪大小，也不分批次，只分季节，也就是说只分春茶，秋茶和雨水茶（夏茶）。 3.同一片茶...
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古树纯料普洱茶，是茶友们对普洱茶高品质追求。说起纯料，大家都会想到一口料，甚至部分把二者混为一谈。一口料用来形容普洱茶饼、茶砖、茶沱等紧压茶内外用料统一，并不是指纯料。真正的纯料应该是同一片茶园、同一批采摘、同树龄的古树茶，这种茶只采春茶前3批，然后把采摘下来的茶，统一制作压饼。古树纯料普洱茶，因为它的选料精细，制作讲究，在品饮和存放转化的过程中，有它独特的魅力。1.营养价值高云南的古茶树，是全世...
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■文｜天火 图片来源于网络▼拼配与纯料，这个问题在普洱茶市场当中已经争论了很多年。对于新入行的茶友而言，被种种观点搞的是头晕眼花，在纯料与拼配的选择上出现障碍。那么到底谁才是对的？王婆卖瓜自卖自夸，做纯料的自然不会说拼配好；做拼配的自然也不会说纯料棒。选普洱茶只有一个道理，自己喜欢喝的，才是最好的。纯料是一个概念，并不是特质某一种茶。它至少通常有三种定义：小产区、树龄、单株。以老班章为例，用老班章...
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普洱茶纯料好，还是拼配好？我们应该先了解什么是纯料，什么是拼配？ 普洱茶古树纯料是指同一山头同一村寨同等以上的树龄，同一时间段按同等采摘标准的茶青制作的茶叶。大多数人喝古树纯料，它实际上是一个山头的滋味，跟另一个山头的滋味不尽相同，品茶水平的提高的基础就是不断的尝试，但是高品质山头古树的稀缺，实际上也是茶叶资源上的供给不足，相对来说价值就略高，那么由此看出，纯料不仅是喝的滋味，更是一种稀缺的资源。...
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理想的存储条件（控制湿度的广仓）下，8年以后，临沧产区丧失大部分产地特征，包括不同山头特有的香型，临沧产区固有的涩味趋于无或者大幅度减轻，头春茶和二春/春尾茶基本上就分辨不出来了。相邻山头，比如冰岛老寨和周边村寨，转化以后喝起来都差不多。甜度不会无限制的上升，又不是甜蜜素，低苦轻涩，花香果香转化为陈香。再来说说易武，我不怎么喝易武，我主要存倚邦，尤其是大黑树林。2013年，有熟识的二道贩子向我兜售...
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什么是“古树纯料”，业界有几种不同的解读。第一种纯料：不同山头的古树茶这种“纯料”茶的特点就是只要是古树茶，不管哪个山头的，也不管春茶还是秋茶，只要是没有一根台地茶成分，那就是纯料。这样的纯料可以说是最不齿的“纯料”，在行家眼里这算是作弊的，根本就不能算。但是这样的情况的确存在，而且还很多，所以也讲一下，这有可能是去收茶的茶商自己干的，也有可能是卖茶的茶农干的，总之不管是谁，目的是掺点便宜古树茶在...
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