一片树叶落到水里，就成了茶。悬壶注水，叮当作响，茶叶满满舒展开，茶汤变了颜色，或红亮，或金黄，茶香飘逸，沉静了一室的喧嚣。云雾出谷般的清新茶树叶，就像夏日里一抹最清新的薄荷绿，没有惊艳和刻意，却渗透出让人感动的生命的颜色。一片茶叶最终成为一杯茶，看似简单的反转手腕之间就成了一杯茶，但是茶诞生之前却经历了千锤百炼，上百道的工序，大量的人力物力，终于成了一饼普洱茶。六大茶山正如这饼普洱茶，从零到现在，...
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我依稀记得，在四五岁的时候，和外公外婆在家里的田地里种茶苗，记得以前是水田，由于政府要求改水田为茶园。家里的茶园除了梯田还有山梁子上也有很多，都有涉足过，还有一批是本地的老茶树，芽叶较细嫩，口感较好，但是产量不行。我今年二十七，所以家里的茶树至少有二十三四年了。外公是茶农、父母是茶农。我现在也是算一半的茶农了。记得上学后，每天、或者周末放学回家，就会被爸妈叫到山坡上去采茶，挣生活费。那个时候我知道...
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2013年，中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片《茶，一片树叶的故事》在央视一套综合频道播出。该片六集分别为“土地和手掌的温度”、“路的尽头”、“烧水煮茶的事”、“他乡，故乡”、“时间为茶而停下”以及“一碗茶汤见人情”。《茶，一片树叶的故事》每集50分钟，分别从茶的种类、历史、传播、制作等角度完整呈现关于茶的故事。导演王冲霄介绍，纪录片从确定选题到完成，历时两年，其中前期策划半年。摄制组穿越了遍布地...
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往期推荐 中国十大名茶及其冲泡方法 茶百科 | 普洱茶的“身份证” 爱茶人必看，茶叶方面的纪录片推荐...
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在中国，茶是一个很包容的概念。很多饮料，原本并非是山茶属植物制作，如菊花、水果、中草药等等，但都在用茶的方式沏泡、品饮，被划定为代用茶，也是非茶之茶。对非茶之茶，人们更看重它们的保健功能。广东广州：广东凉茶就是一道著名的非茶之茶。在粤语说唱圈小有名气的讲者乐队是一个非职业乐队，成员都有自己的工作，他们既喜欢节奏明快的说唱风，又钟爱本土文化。目前他们刚刚创作了一首新歌，唱的就是广东凉茶。广州人都爱喝...
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茶，生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华，茶里藏河，茶中有山，一壶茶在手，如天人合一，如抚日托月，如捧着千山万水，在属性上，它隶属于灌木或小乔木，但却不仅仅是树叶，千百年来中国人对这小小树叶，寄予的情怀赋予它了一种独有的厚重感，早在神农氏时期，茶叶就出现了，兴盛于唐宋时期。在历史长河中，茶，不知给多少文人墨客以慰藉，又寄托了多少人的悲喜。有陆游在《幽居初夏》中的“叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶...
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唐云：“二十五年以前吧，我来的时候是冬天，特别冷。是1987年1月22日。一直生活到现在”。意大利人加博列拉·波尼诺，有一个中国名字——唐云。“我是意大利人，当然我喜欢喝咖啡。可是来了中国以后，那当然我也开始喝茶”。龙井是她最喜爱的一道中国茶。与普通外国游客不同，北京茶馆里的龙井茶，远远不能令她满足。2013年4月，唐云赶到杭州。这个茶季，她将在一户茶农家度过。浙江杭州：每年春天的茶季，中国各地茶...
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同一片茶叶，经过中国人灵巧的双手，演绎出了无数种口味，形成六大茶类。不发酵的绿茶，最大程度地保持了茶叶的鲜度；轻微发酵的黄茶，比绿茶更多了一份柔和；不炒不揉的白茶，最多地保留了自然的原味；半发酵的乌龙茶，创造出千变万化的香气；发酵时间最长的黑茶，曾经是游牧民族的生命之饮。与其他五大茶类相比，全发酵的红茶，兼收并蓄，是当今世界消费量最多的茶。福建武夷山：每年的春天，武夷山的桐木村都会飘荡着松木烟熏的...
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