5月20日，在迎来国际茶日之际，由西双版纳州茶业协会与西双版纳机场、顺丰速递云南分公司以及州内部分茶叶企业组织的茶叶包机再次启运。 本次包机航运的主题是“古有茶马古道，今有空中走廊”，是继4月12日举行的“云上品春·普洱茶空中走廊”茶叶包机首航后，西双版纳举行的第二次包机运输茶叶活动。承运的5．７吨茶叶为来自勐腊背阴山等主要茶山的曼松等精品茶叶，成品茶和干毛茶分别为4吨和1．7吨。为庆祝茶叶首...
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普洱茶从原来边销茶，到后来香港各大茶楼免费供应茶品，再到2000年后市场的宣传。已经从一个平凡的产品变成不平凡得产品。比如“越陈越香”、“喝老茶存新茶”等；还有各种名词层出不穷，比如：“回甘”、“生津”、“坐杯”、“挂壁”、“醇正”、“醇厚”等等上述的一些认知或者名词作为老茶油（喝茶数年的）有明确认知的不？作为新茶油（刚开始接触普洱茶）是不是更是莫名其妙，不知所云。今天我就重新科普一下“回甘”、“...
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喝茶已经成为人们生活中的一种常态。那么，你知道什么情况下不可以喝茶吗？ 1.发烧忌喝茶 茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。 2.肝脏病人忌饮茶 茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多，超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。 3.神经衰弱慎饮茶 茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情。可以...
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红茶，是用适宜制做红茶的茶树新芽叶做原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺程序精制而成的。其干茶色泽和冲泡的茶汤呈现红色为主的色调，因而得名。 红茶开始创制的时候称为“乌茶”。红茶在制作过程中发生了一系列的化学反应——以茶多酚酶促氧化为中心，导致了鲜叶中的化学成分发生了较大变化：茶多酚减少了至少90%；茶黄素、茶红素等新的成分产生；香气物质的种类从鲜叶中的50多种增加...
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在厦门最负盛名的是安溪茶。安溪茶中最负盛名的是铁观音。铁观音如青橄榄。除入口略有苦涩。入喉后渐渐变甜。韵味无穷。 在厦门，饮茶叫作泡茶。泡茶的程序十分繁琐。真正喝的程序只有一小会儿。 首先是茶具。红色的宜兴陶壶最常用。只有掌心大小。叫"小掌".相应的茶杯就更小了。用这样的茶具泡出的茶叫"小掌茶".还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次喝完茶和泡茶之前。都要将茶杯置茶洗中。用煮沸...
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有关喝茶的茶具，茶客历来都有不少讲究，好像也是一门学问。我对其懂得不多，也懒得深究，自认实用就好。 想来，与好友促膝，我更喜欢用玻璃杯，图的是方便，省去了频繁泡茶的麻烦，便也避免了话题被打断的遗憾。泡上一杯新茶，嫩芽如兰，清绿的水，幽淡的香，给人一种宁静的感觉，在温馨的居室内畅谈，使人多快乐少烦忧。而独自一人闲坐，抑或是三五好友聚会时，我就好用紫砂壶，沏上一壶上好的铁观音，仿佛人生一大享受。...
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饮茶是人生一乐。从古至今，茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过：“会喝茶，喝好茶，是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生，让你看到生命素雅的本质。喝茶，讲究的是心境，更多的是一种对茶的玩味与赏析，一种心情，一种景致，似在椰林海边，看天高云淡，听风声涛声，一杯清茶，几个知己，把茶思化为缕缕清香，茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月，才有梅花...
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