红茶是生茶还是熟茶？红茶不是生茶也不是熟茶。就发酵程度来讲，生茶是不经过发酵的，红茶和熟茶都要经过发酵，但实际上红茶与熟茶的发酵方式和发酵程度都是不一样的。 一、红茶的加工工艺 1、萎凋 萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。 2、揉捻 中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至...
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普洱茶是生茶好还是熟茶好？普洱茶的生茶好，熟茶也好。但是同年份的陈普洱茶是普洱生茶比普洱熟茶好。 一、生茶的品质特征 其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。 生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。 二、熟茶的品质特征...
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普洱茶是生茶还是熟茶？普洱茶既是生茶也是熟茶。经过发酵的是熟茶，未经过发酵的是生茶。普洱茶的定义是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 一、制法 1、原料加工 鲜叶摊放：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。 杀青：杀青要杀透、杀匀，无青草气味和烟气味。杀青叶及时揉捻成条。 揉捻：揉捻加压不宜过重，时...
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清人阮福在《普洱茶记》中这样形容普洱茶:“普洱茶名遍天下, 味最酽, 京师尤重之。”普洱茶大约从康熙爷开始年年向朝廷进贡，从边销茶摇身一变成为“高贵”的贡茶。贡茶普洱可不是浪得虚名。乾隆皇帝就留下了诗文盛赞普洱：“独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。点成一椀金茎露，品泉陆羽应惭拙。寒香沃心俗虑蠲，蜀笺端砚几间设。兴来走笔一哦诗，韵叶冰霜倍清绝。”大致意思就是：我喝过很多茶，但是在众多茶里唯独普洱茶最为...
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古树茶、老树茶是茶树的一种状态，同时指的是制成茶品的代名词，包括生茶、熟茶，但多以生茶为主，即古树茶指存活百年以上的茶树，多分布在云南人迹罕至的深山老林中，古树茶由于生长时间长，因此制成的茶叶内质丰厚，滋味醇厚，耐泡程度高，且饮用价值较高。老树茶的口感 古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必...
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在减肥效果方面，要比较出生茶好还是熟茶好，就要先认识普洱茶为什么能够减肥，主要是哪些物质在起作用。据研究，普洱茶能够降脂减肥，主要是两个方面的原因：１、普洱茶中含有丰富的茶多酚、叶绿素、维生素Ｃ等物质，这些有效物质共同作用下，达到降脂减肥的功效。２、普洱茶在发酵过程中会形成多种有益的菌群，这些有益的菌群可以减少人体对甘油三脂和糖分的吸收，并且可以提高酵素分解脂肪的能力，达到减肥的作用。由以上分析可...
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快来看看，你是合适喝普洱生茶还是普洱熟茶？ 普洱茶是大众比较熟悉的一个茶品种，但你不知道的是，其实普洱茶也分为有普洱生茶、普洱熟茶，两种虽然都是以云南大叶种为原料，但从毛茶阶段后，经过渥堆发酵工艺后，分道扬镳，形成了外观、内在品质都不同的茶；并且不同的制作手法，也导致在形成过程中，两种茶里面所含的营养成分不同，养生保健功效上也是各有优势的。那么，你的体质适合喝普洱生茶还是普洱熟茶呢？继续往下看看。...
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冰岛普洱茶既有生茶，也有熟茶，但一般生茶的流通率更高，冰岛也称“丙岛”，位于云南省临沧市境内勐库冰岛村，而冰岛普洱茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，其鲜叶采收之后，初步制成晒青毛茶，再经过蒸压、干燥，或渥堆、干燥制成生茶、熟茶，因此冰岛茶并非只有生茶。冰岛普洱茶的产地云南临沧勐库有一座著名的勐库大雪山，海拔3233.5米。山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马...
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喝普洱茶的人都会面对一个问题：喜欢喝生茶还是熟茶？类似的问题还有，生茶好还是熟茶好？生茶减肥效果好还是熟茶效果好······实际上很多人是没必要回答这个问题的，因为他们生茶和熟茶都会喝。但总体上给人的感觉是喜欢喝生茶的人比喝熟茶的人更多。印象中你询问原因，可能有人一开口就会说熟茶发酵过程不卫生什么的。其实很多人偏好喝生茶，并不是因为熟茶“不卫生”，而是因为喝生茶更有意思、更有趣。一位茶友说他从红茶...
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