我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄，透明悦目，也呈现出绿的要素，叶底有翠绿、嫩绿、青绿、黄绿，也以绿为主色。茶叶的绿色主要是由叶绿素决定的。叶绿素由碳、氢、氧、氮、镁五种元素构成。叶绿素有深绿色和黄绿色两种，前者称为叶绿素a、后者称为...
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茶，包含的是茶树、茶叶、茶水、茶具和茶文化，狭义的分类指的是茶叶的分类和茶树的分类；广义的分类除了茶叶、茶树的分类之外还有茶水、茶具和茶文化的分类。 一、茶叶的分类 分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。 1、绿茶 包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 （1）炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。 （2）烘青绿茶分为：普通烘...
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茶怎么分类？茶可以根据历史来分类、可以根据制作工艺分类、可以根据季节来分类。 一、根据历史来分类 1、传统名茶：普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶等。 2、历史名茶：茗洲金玉香茗、蒙顶甘露、蒙顶黄芽、黄山金毫、湄潭翠片、泾渭茯茶、渠江皇家薄片、渠...
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全文共1145字，图片12张，阅读需5分钟。老茶宜沏嫩茶宜泡，泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般,在相同的冲泡条件下,水温越高,茶汤会越浓。今天茶小逸就跟大家聊一聊六大茶类特点及最佳冲泡水温，识茶、识器，泡好茶。佳逸茶具 | 各种茶适合的水温一、绿茶绿茶最佳冲泡水温：75—80℃绿茶最新鲜，绿茶的发酵率为0绿茶清汤绿叶，滋味鲜爽，我国的绿茶种类由于工艺的不同分为炒青、烘青、...
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有兴趣了解宜兴紫砂壶知识的壶友，可以加关注和留言紫砂壶由壶身、壶嘴、壶把、壶盖、壶钮、壶底这些基本构件有机组织而成，形成壶系统——一个个独特的小宇宙。从紫砂器皿的传统形制看，顾景舟和徐秀棠在《宜兴紫砂工艺陶》中归结为六类：“仿商西周春秋战国青铜器造型，如鼎、尊、爵、彝等;仿古代陶器造型，如罍、觚、杯、瓿和秦汉瓦当、画像砖纹饰;仿古代玉器和秦权等造型;仿瓜果、花木变形塑造，如莲、荷、桃、柿、葡萄、松...
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花茶是我国茶饮文化的一个重要部分，与其他茶饮不同的是，花茶的色彩缤纷，形态多样，更具美感。显而易见，不同花茶的功效与作用不尽相同，本文将为大家介绍各种花茶的功效与作用。1、金银花 具有清热、解毒、润肺化痰、补血养血、通筋活络、咳嗽抗病毒之功效。可治疗习惯性便秘，用金银花，大黄，按照3：1的用量，一并泡茶饮用，并以适量的蜂蜜调味，有清热泻水，润肠通便的，瘦小腹的功效。2、茉莉花 可改善...
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茶叶审评的完整流程是称量、冲泡、出汤、看汤色、嗅香气、尝滋味、看叶底。单说茶的滋味，不能仅仅以“苦、涩、鲜、甜”来分类，每种茶都有不同的滋味。下面普茶网就聊一下各种茶的口感及味道，不同茶叶的滋味特点。1、醇厚柔和醇厚型：制作正常的绿茶，红茶，青茶均有此味型。如庐山云雾、铁观音、川红、祁红及部分闽红等。陈醇型：制造中有发水焖堆的陈醇化过程。属此味型的有六堡茶、普洱茶等。鲜浓型：鲜叶嫩度高，叶厚，芽壮...
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黄茶由绿茶加工发展而来，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类。黄芽茶的主要品种有蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶主要品种有平阳黄汤、北港毛尖；黄大茶则有广东大叶青。一、霍山黄芽霍山黄芽茶芽鲜嫩，叶色嫩黄，茶香鲜爽，还带有有熟栗子香，滋味醇厚回甜，茶汤色澄黄干净明亮，滋味浓厚鲜醇有回甘。二、平阳黄汤平阳黄汤茶芽色泽嫩黄，茶汤杏黄，茶香持久，外形大小匀齐，茶汤甘醇，叶底嫩匀成朵，具有“三黄”特征。三、广东大叶...
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1、绿茶，准备干净的陶瓷罐，再在里面铺上几袋生石灰，装入绿茶储存；2、红茶，建议选择紫砂罐或锡罐，再将红茶装入里面储存；3、青茶，首选锡罐，也可以用铁罐和陶瓷罐，在装青茶时务必将茶叶罐装满。1、绿茶绿茶储存时建议先准备一只干净的陶瓷罐，再在里面铺上几袋生石灰，然后将要储存的绿茶放入陶瓷罐中密封保存，最后将其置于阴凉干燥处放置即可。2、红茶红茶储存时建议选择紫砂罐或锡罐，再将红茶装入紫砂罐或锡罐中，...
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