普洱行家都知道，其实一泡上佳的熟普比生普更难得。究其原因，是因为生普制作容易，而熟茶生产工序却复杂得多。那么，熟普是如何制作的呢？下一步：这个工序跟绿茶杀青有点像。揉捻破碎。干燥，大家也懂。毛茶分级，这个其他茶类比较少见。哄哄，接下来最重要的工序来了。渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，不仅直接关系到熟茶成品茶的口感，且还具有一定的风险，一不小心茶叶就会报废。 下面...
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天冷了，出了被窝就干点啥都冻手冻脚，再不情愿还是该忙的要忙，家务、工作、学习等等，还是要好好的做。不过，就算这样又冷又忙的日子里，其实还是可以找到一些小小的快乐，比如，用喜欢的茶具随手泡一杯温醇的熟茶。作为云南大叶种茶叶，本身构成茶汤的多酚类内含物质丰富，口感、韵味十分醇厚。又经人工发酵，茶叶中含有大量对人体有益的菌群，能对胃壁形成保护作用，是肠胃不好人群的福音。熟普的历史不算久，但功效已经有很多...
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何为普洱茶生茶？就是从云南大叶种茶树上采摘鲜叶，鲜叶经过杀青、揉捻、日晒等工序制成晒青毛茶，此即为普洱生毛茶；晒青毛茶经过蒸压等工序便制成各种紧压茶，如饼茶、沱茶、砖茶等形制。生茶的特点是“自然发酵”，以自然方式贮放而形成的自然发酵。生茶外观色泽墨绿，汤色黄绿透亮，滋味较生涩，品饮时刺激性强，带有明显的苦涩味。生茶耐贮存，一般能保存十五年以上；生茶经过自然存放的后发酵后，茶性转温和，苦涩味明显的减...
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云南大叶种茶的鲜叶经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、日晒之后，得到晒青毛茶，这是普洱生茶和熟茶的原料。生茶就是以晒青毛茶为原料，通过蒸压成饼茶、砖茶等紧压茶，或者直接散装存放，经过漫长的自然后发酵形成的普洱茶。因此，普洱生茶一般分为新生茶和老生茶。普洱茶是后发酵茶，这个没有争论。但问题在于，到底应该发酵到什么程度才算普洱茶，目前一直在争论中。有人认为，做好的晒青毛茶只能算作绿茶，也就是不存在新生茶这个概...
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菊普是菊花普洱茶的简称，菊普属于普洱茶，菊普茶为菊花与普洱茶按照一定比例搭配冲泡的茶，菊花的花香加上普洱茶的茶香，相得益彰，菊普茶汤色红浓，透亮，清香怡人，茶汤甘甜，回甘生津，滋味浓厚顺滑。菊花普洱茶冲泡方法：1、取茶碗（最好是盖碗）选择菊花少许，普洱茶5克左右（也就是一块巧克力大小）投入碗中，用高温沸水进行冲泡。冰糖一起放入茶壶中；2、第一次浸泡时间控制在15秒以内，不要喝要倒掉（叫洗茶）。然后...
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一般情况下，刚制作而成的晒青毛茶（也就是生普），归属于绿茶的一种，而以晒青毛茶为原料，经蒸压、干燥制成的生茶紧压茶，并以自然方式陈放，则不是绿茶，因为具有绿茶没有的“陈香”、“后发酵”等特征。传统的普洱茶，其大叶种鲜叶采收之后，经摊放、杀青、揉捻、晒干工艺制成晒青毛茶。此时普洱茶为散茶、生茶状态。同样，绿茶工艺也是茶鲜叶经摊放、杀青、揉捻、干燥工艺制成。按干燥方式不同：分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青...
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普洱茶。普洱茶一般分为两种：生普洱和熟普洱。两者不同，生普洱是未经发酵的茶叶，它在采摘之后不需要特别的处理。自然分类把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。两种茶都有许多保健功效。 普洱生茶和熟茶减肥功效对比的问题：要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方...
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菊普就是菊花普洱茶，是菊花和普洱一起冲泡的茶饮，在我国广东、香港、澳门一带特别流行。菊普茶口感清爽、风味甘甜，不仅清热解毒，还有散风热、平肝明目的作用。不过一日摄入量不能超过12g，以免引起上火的症状。菊普是菊花和普洱冲泡的茶菊普茶就是菊花普洱茶的缩写，菊花普洱茶是菊花以及普洱一起冲泡的饮品，口感比较清爽，风味甘甜独特。菊花普洱茶不仅口感好，而且还具有清热解毒的作用。由于菊花和普洱都属于温性食物，...
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云南大叶种茶的鲜叶经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、日晒之后，得到晒青毛茶，这是普洱生茶和熟茶的原料。生茶就是以晒青毛茶为原料，通过蒸压成饼茶、砖茶等紧压茶，或者直接散装存放，经过漫长的自然后发酵形成的普洱茶。因此，普洱生茶一般分为新生茶和老生茶。普洱茶是后发酵茶，这个没有争论。但问题在于，到底应该发酵到什么程度才算普洱茶，目前一直在争论中。有人认为，做好的晒青毛茶只能算作绿茶，也就是不存在新生茶这个概...
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