茶糕乃是浙江省水乡古镇新市之地方糕类名点，以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松香鲜三大特色，在杭嘉湖水乡平原小有名气。茶糕的外形四四方方，体态丰腴有弹性，看过去呈半透明状，是茶的碧绿色。而作为小吃，最重要的也就是茶糕的做法了。 一、普通茶糕的制作 1、烤箱预热至350ºF / 180º准备烤盘涂油或衬里的羊皮纸。 2、在一个大的混合碗中，将燕麦片和红糖等材料混合 3、倒入茶彻底...
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宁静致远系列，即泰宁斗、泰静斗、泰致斗、泰远斗，是斗记单株系列中主打的拼配产品，四款茶风格各异，且个性鲜明。2018年，斗记正式推出品牌生普风味体系图，旨在为所有喜欢斗记或想要了解斗记的茶友们提供口感风格的参考。风味体系分为四个模块，分别是均衡、甜柔、浓强、刚猛，其中均衡为斗记主要风格特色，而宁静致远系列则分别对应四种风格，宁为甜柔、静为均衡、致为浓强、远为刚猛。我们将所有斗记品牌的生普风格都清晰...
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老曼峨的好喝往往是被低估的。如同喝普洱茶名山头，它们是品质与独特韵味的象征。纯粹的苦与甘甜，是千百年来大自然的赋予，是冲击着味蕾每个细胞的高级体验。它豪迈之情蓦然充斥着周身，苦后肆意蔓延的甜发于喉间，涌入肺腑又弥漫与唇齿之间，劲久不散。苦，可能是对老曼峨的第一印象，但恰恰是这种苦，给人一种舒适感。上好的老曼峨，其实比起苦，它更突出的特色是它的“苦而化甘”。老曼峨属于口感极其浓烈的茶；其跌宕起伏的滋...
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冬季来临，万物沉寂，茶树也进入了休眠状态。茶树休眠的方式有两种:一是新梢轮次之间的“自然休眠”，持续数天或几周，然后自行解除，开始下一轮次的生长。另一种是“被迫休眠”，由于外界日照、温度条件等因素不能满足茶芽生长的要求所致，持续时间长短不一。休眠，其实是茶树对不良环境条件的一种适应方式。当环境条件对生长不利时，茶树生长活动逐渐停止，降低代谢活性，以度过不良生态条件。当外界条件对生长适宜时，茶树能够...
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咬一口茶糕，再啜一嘴新茶，感受着旧时风雅之趣。倏忽间，春日的种种倦怠也渐渐消散了……暮春时节，万物齐整待发大步向初夏迈去。春困、春乏不时袭来，口味也变得淡泊挑剔起来。欧亨利的小说《菜单上的春天》早就描绘过这样的口味转变：姑娘萨拉因春日的来临，为餐厅菜单做了相应调整，“各种汤都比较清淡，肉食花样也有所改变，油炸食品似乎都不见了。各种蔬菜正好在甜食的前边……”对此，拥有朴素自然观的东方人则相信“自然与...
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点击“蓝字”关注我们吧！SUMMER2022年盛夏，号称“雪糕界爱马仕”的钟薛高频上热搜。日前，钟薛高创始人林盛表示，钟薛高的毛利其实比传统冷饮公司略高，目前最贵的雪糕已卖到66元，且产品成本是40元左右，价格就是这样，你爱要不要。哟，有点品牌的“架势”~雪糕太贵，吃不起~“小时候总是盼着实现‘雪糕自由’，那会儿我就暗地发誓：等我赚钱了，一定花6元钱买支奢侈的雪糕尝尝，毫不眨眼。”市民小张跟记者说...
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弯弓·头春古树茶四野风声静，繁华终归沉寂，弯弓大寨，隐匿山间，挥斥方遒，是真正的易武贵族，在历史中浮浮沉沉不曾落幕。易武，因香柔水甜的绝妙滋味，甜化了茶人的唇尖；也因茶马古道上的悠悠过往，惊艳了四海茶人。弯弓大寨，是曾经赫赫有名的普洱茶古寨，是旧时古六大茶山上最兴旺的寨子之一，那里的蓁蓁草木、棵棵古树，见证了普洱茶辉煌的时光和过往。每每谈及弯弓，总觉得唇齿间萦绕着淳淳山野韵，在青葱的茶山中似有微风...
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02年张毅顺时兴，19年干仓存放厚积薄发，现在品饮可谓一鸣惊人，陈韵蜜香，柔顺饱满，持久留香，回甘生津，滋味浓厚，茶汤所到之处，唇齿，口腔，直到胃腹异常惊艳，酣畅淋漓～#普洱茶# #茶#...
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对于消费者来说，白茶饼储存方便，用于礼品也显得更有质量等。白茶原产地制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。白茶的品牌属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶之乡要根据...
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