人们都觉得品茶很简单,但实际上一点都不简单。品茶不止包含了喝茶,还包含了观察它的外形、问香气等等。 一、外形有的茶可以欣赏它的外形,比如毫较多的,碧螺春、白毫银针,欣赏干茶毫毛熠熠。但是我个人觉得茶是用来喝的,对于外形美,没有仔细的研究,通常可以通过外形,初步判断这款茶的等级,但也不是绝对的,很多荒野茶、古树茶,外形的等级较难判断。 二、香气香气是茶最重要的品质之一,尤其乌龙茶和红茶,...
查看全文 >
说起来中国文化博大精深,这是毋庸置疑的,传说仓颉造字的时候,是根据花鸟鱼虫来造的,从结绳记事到小篆、行书、楷书、到我们现在的汉字,变化也是非常大的,今天小编就想与大家一起了解一下关于“品茶”的品字,为何为三口。说到一口为口,两口为姓氏吕,三口就是品,品茶自然而然也划分了三个步骤来完成,我们往下看!第一口,为试茶温,说到冲泡茶叶,除了近年来被新发现的冷泡茶,基本我们从老祖宗时期流传下来的便是煮沸的水...
查看全文 >
口品第一式:让茶汤在口腔内打转传统的老茶客喜欢以类似漱口的方式,将茶汤在口中翻搅,原意是将茶汤以不同的厚薄,平均分布于口中。好的茶,因为茶汤的厚与薄,在舌面上的味觉会有所变化。但是传统的漱口方式,会发出太大的声响,在今天国际化越来越普遍的情况下,茶席上有外宾出席也司空见惯,发出声音会比较尴尬。保留漱口的原理,啜口茶后不立即吞下,以不发出声音的方式,让茶汤在口腔中来回游走,制造不同的厚薄,使得舌面在...
查看全文 >
品茶是品茶人心的回归,心的歇息,心的享受。品茶,要有一个绝佳的心境,才会真正感悟到品茶的真谛,获得精神上的享受。 古人品茶,最是讲究心境。明代茶艺行家冯可宾的《岕茶笺·茶宜》中为心境设定了13个条件,把“无事”放在了首位。无事,是指品茶人神怡心闲,悠然自得,无牵无挂,无忧无虑。不仅指品茶人要有宽松裕如的时间,还必须有“无欲无求”的心态。做到“心远红尘,神离三界”,功名利禄、声色犬马于我如浮云矣。...
查看全文 >
喝茶,由来已久。中国人饮茶,据说始于神农时代。时至今日,已有4000多年历史,并已成为很多人的一种生活习惯。早起一杯茶,饭后一杯茶,午后一杯茶……一天之中,都是喝茶的好时候。只要想喝,随时都可以来一杯热茶。爱茶成“瘾”,是广大茶人共同的特点!看到茶杯,不泡一杯茶,茶人总会觉得身体不舒服,像少吃了一顿饭般难受。泡杯茶,喝一口,整个人才会神清气爽、精神十足。茶不只是要喝,更要品!茶的好,需要慢慢品,正...
查看全文 >
喝茶,由来已久。中国人饮茶,据说始于神农时代。时至今日,已有4000多年历史,并已成为很多人的一种生活习惯。早起一杯茶,饭后一杯茶,午后一杯茶……一天之中,都是喝茶的好时候。只要想喝,随时都可以来一杯热茶。爱茶成“瘾”,是广大茶人共同的特点!泡杯茶,喝一口,整个人才会神清气爽、精神十足。但茶不只是要喝,更要品!茶的好,需要慢慢品,正确品!而品茶,需三口!1试茶温喝粥,最怕烫嘴,喝茶亦是如此。好茶不...
查看全文 >
品字有三个口。 在用到“品”这种饮鉴方式时,需要一口一口慢慢喝,用心体味品饮对象。 一品在境,二品在味,三品在情。 一品在境 一品,饮茶需要环境。你可坐看窗外落英缤纷斜阳里,远望碧空如洗光似练,且听莺歌燕舞雨呢喃,细嗅草木芬芳风清淡。 一杯茶虽然很少,却不能一饮而尽,必须先浅浅的抿一口,在口中稍留,再缓缓咽下。慢慢润泽心田,随后比肉眼所能看到的景色更美的风景便会在心头绽放,它的颜色更加多彩,...
查看全文 >
在以往的生活中,我们常听到的吃茶、饮茶、喝茶、品茶,由饮茶到品茶,从最简单的满足生理需求上升到身心参与的精神生活。我们所谓的品茶,是中国传统茶文化的重要部分,往往品的是感觉,它没有固定不变的框框条条,品茶的关键在于是否适合自己。虽没有框框条条,但也有着一定的讲究,有的人讲究的会多一些,而有的人讲究的可能会是少一些。在如今,喝茶的人虽然很多,但真正精通茶艺的人并不多,虽不必过于刻意注重形式,但如何品...
查看全文 >
饮茶时的茶艺茶道在我国的流传的时间久远,茶友们在一起品茶不仅讲究礼仪,讨论茶叶品质的时候会说出许多专业的字眼,那么品茶的专业术语有哪些呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。品茶的专业术语1.回甘指的是饮入茶汤后苦味在口腔中转化,并产生甘甜的过程,入口苦涩之后有甘甜的回味,就叫做回甘。2.生津指的是茶汤进入口腔中,在两颊、舌面、舌底会分泌出唾液,叫做生津。3.喉韵饮茶时,如果感觉喉咙有滋润的感觉,就...
查看全文 >