为什么有的人泡普洱茶，第一杯口感总是不好？很大原因是由于忽略了“醒茶”这一关键步骤。何为“醒茶”？醒茶就是将茶叶中“沉睡”的物质“唤醒”，使其香气和滋味出来更快。我们平时泡普洱茶之所以要先醒茶，主要是为了激发茶叶的香气和滋味，使品饮时更快达到好的口感。因为一般普洱茶是紧压茶，且有的普洱茶年份比较久，其内含物质活性已经有所沉稳，甚至有的已经“沉睡”，茶性变得没有那么活跃，需要通过醒茶来激发茶性。醒茶...
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普洱生茶、熟茶、新茶、老茶都得先醒茶！醒茶对于普洱茶来说，意义极为重要，醒茶能消散烟火味、日晒味，消去渥堆气等，下面去详细介绍每一种茶叶的醒茶方法。普洱茶醒后滋味更纯 普洱茶根据加工工艺可以分为生茶和熟茶两种，根据年限可以分为新茶与老茶两种，但不管是哪种茶，醒茶都是必须的。 1、普洱散茶醒茶方法 散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶，因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；而如果不是密...
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刚刚从各种包装拆出来的茶，很难展现深沉饱满的韵味。要想口留余香，“醒茶”是一个关键环节。通过拆解通风是为“干醒”，通过开水使其舒展是为“湿醒”。一、干醒普洱茶干醒是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。步骤如下：1、拆解茶块。对于茶饼或茶砖侧面入刀，轻松地将茶拆解成小块；沱茶因压制较紧，唇边或侧面下刀、注意不要拆得太碎否则会因茶汁释放过快影响滋味和浓度的稳定性。2.通风透气。将茶...
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醒茶是指让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。醒茶是什么意思 醒茶是为了唤醒普洱茶中的活性物质 初制的普洱茶一般都要经过几年甚至长达十几年的存放，才从茶仓中取出来供大家享用，长年的仓储陈化使得其内含物质变得收敛，冲泡起来不太容易出味。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香，哪怕只是陈化了七、八年的旧茶，经过醒茶后，都可以...
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生普洱茶的醒茶分为干醒、湿醒两种，干醒即将生普洱茶撬散，然后放置在通风透气之地，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味，最后将其放入紫砂罐存放1个月左右，即可完成醒茶，而湿醒是把撬散的生普洱茶放入盖碗中，通过沸水（100℃）冲泡，使其苏醒并释放内质。一、干醒干醒茶是指通过改变普洱茶的存储方式，第一种是“干醒”，指的是冲泡前的醒茶。在茶仓等封闭环境下长期存储的普洱茶，品饮前需要在相对透气的环境中放置1-3...
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随着人们生活的品质的提升，越来越多的茶人，有一份对茶特殊的情感。为了让口感、身心最大化的享受，健康、品质的茶是许多寻常百姓家必备的藏品。偶尔拿出来舒散舒散口气，但在喝茶前，总有讲究、总有待客的茶礼。故此，小编给茶友们解锁正确醒茶的新姿势。泡茶前“醒茶”的重要性先注沸水入空壶，称为“温壶”，是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。过1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯以“温...
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六堡茶的醒茶方式主要有两种：干醒-指冲泡前的唤醒；湿醒-即冲泡时的唤醒。干醒干醒茶是指通过改变六堡茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。常见步骤如下：a.自然摊置除杂味即通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味。将从大箩里解散的六堡茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，使之与空气充分接触。摊放时需在地下铺一块布，茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土；摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质，也不...
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