北京人爱饮花茶，北京盖碗茶即以花茶（北京香片）为主要用茶，为了使来宾能品饮到自己喜爱的花茶，表演时特备有四种不同的花茶，以供来宾选择。 表演用具有：印有茶德绢帕、挂绢帕的挂架、装有四种茶叶的茶罐、盖碗、清水罐、水勺、铜炉及铜壶、水盂等。 下面是北京盖碗茶的表演程式和解说： （一）恭迎嘉宾 中国是文明古国，是礼仪之邦，又是茶的原产地和茶文化的发祥地。茶陪伴中华民族走过5000年的历程。...
查看全文 >
盖碗是陶瓷烧制的，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，堪与紫砂壶媲美。此盖碗又称“三才碗”。所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。 ...
查看全文 >
盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具，盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧，茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托，下面我们展示几张图片给大家，让大家更好的了解盖碗茶具。 ...
查看全文 >
祁门红茶的简称是祁红。生产于安徽省祁门、黟县、东至、石台、贵池，以及江西的浮梁一带。干茶能闻出花香，冲泡后茶汤红颜明亮，金黄圈明显；冲泡后的香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，带有玫瑰花香和蜜糖香，特有“祁门香”；口感醇厚甘甜，回甘比较明显；冲泡过的叶底匀整红亮。祁门红茶茶道表演主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。...
查看全文 >
深谙茶道者都知道，品茗讲究“察色、嗅香、品味、观形”，而以寻常杯、壶泡茶，其实是不利于闻香观形的，亦不利于茶汤浓淡之调节。杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣？所以说，喝茶，还是得用盖碗，才最讲究。一、何为盖碗盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的古典茶具。它又称“三才碗”——盖为天、托为地、碗为人，具有浓厚的文化含义。《易经·说卦》提到：是以立天之道，曰阴与阳；立...
查看全文 >
随着国学风潮的兴起，茶艺也成为了年轻人的热门爱好。我们在招聘茶艺师的时候也发现越来越多有茶艺师证的年轻人来面试。不过，要泡好茶叶，光有证还不算入门。经常有朋友因好奇而旁观我们招聘茶艺师，很多形象气质佳的，有中、高级茶艺师证的优秀面试者被我们首谈就淘汰了，朋友就会惊奇的问：“为什么呢？”主要就是看盖碗上手，根本不熟练，说明只是为了考证而考证，平时根本没有经常泡茶、喝茶的习惯，这样的茶艺师根本不是爱茶...
查看全文 >
盖碗在很多茶友眼里已经是经常见到了，现在当今社会，很多朋友在送自己朋友或者客户礼物的时候已经不再那么随意了，送茶具，既实惠又健康。如何挑选盖碗外形：反口的盖碗，只要注水至盖子处，不全满，沸水热度基本就停留在快到碗边缘，碗口边缘热度只是温的，拿捏起来不会觉得烫。反口幅度小点的，盖碗边缘是拿捏的地方，手指就会碰到碗身，热度相对就大了。同理茶杯也一样，反口杯比不反口的好些，不易烫手。盖子：盖子大小形状不...
查看全文 >
盖碗冲泡红茶的方法为：1、投茶，130毫升的白瓷盖碗投茶5g；2、注水，水温控制在90-95度；3、冲泡，前三泡加盖浸泡5秒出汤，之后每一泡延长3-5秒的浸泡时间。1、投茶一两个人喝茶时，一般选择130毫升的白瓷盖碗，投茶5g，可以根据个人口味适量增减投茶量。掌握好投茶量是茶汤滋味好坏的关键，红茶是苦或甜，是浓或淡，都与之有关。2、注水冲泡红茶的水温一般控制在90-95度，品质较差的红茶冲泡水温不...
查看全文 >
一身雍容华贵的首饰，纤细的手指轻拂精致的盖碗，平稳端起，用杯盖拨弄两下茶汤，小嗦一口，再平稳的放下。一捧一刮，微微摇头，既是修养又是身份的象征。这是清宫剧中时常出现的场景，尤其是皇宫内院、大户人家都会直接使用盖碗喝茶，而从不用杯子。只有江湖路边的野摊儿，衣衫褴褛的路人，才会用茶壶将茶汤倒在粗碗里喝，或许连喝茶也称不上，只是解渴。可是对于现代人的日常生活而言，盖碗是和紫砂壶一样重要的泡茶工具，茶杯茶...
查看全文 >
