今天，同事黄某突然问我，喝茶时为什么第一泡茶要倒掉？对啊？为什么呢？很多茶友们在泡茶的时候，不管什么茶，总是习惯性的先倒掉第一泡。通过询问了一些茶友和网上翻查资料，小编做了以下整理，跟我一起看看吧。茶友的一些回答茶友一：其实有时候我真不明白为什么茶的第一泡不能喝这种理论是从哪来的？我是学茶的，我身边有做茶的、评茶的、卖茶的，我们本身还会做茶的实验，但我们喝茶都是喝第一泡茶的呀，难道我们喝的...
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习惯了群居的生活，喜欢上了热闹和喧嚣，我们总会在落单后茫然：一个人的时候，能做些什么？“我一个人吃饭、旅行，到处走走停停，也一个人看书、写信，自己对话谈心。”阿桑唱啊唱，用沙哑声线驱散了城市中的浮光掠影，道出了一个人的狂欢。但她好似忘了，其实还有一种惬意是一个人喝茶。我们都可以在茶的芬芳中慢饮独品，享受难得的恬淡悠闲。喝茶，给人的感觉是安静的，是一种雅趣，不像喝酒，需要呼朋引伴，需要推杯换盏。每一...
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好水配好茶。古人喝茶讲究，水便不能不讲究，什么“水为茶之母”，什么“汤者，茶之司命”，什么“水者茶之体”……然而古人推崇的水，真的好吗，或者说到了今天，还好吗？山泉水？茶圣陆羽在《茶经》说：“其水，用山水上，江水中，井水下。”山水，就是山泉水。山泉水真的好吗？山泉水分两种，有些是浅层地表水，主要来源于降水，容易受到污染。有人会说：山上的砂石土壤，不是可以过滤么？其实山体的砂石土壤，级数配比不科学，...
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在日本和台湾地区，冷泡茶已十分流行。与一口醇厚的热泡茶不同，冷泡茶的口感会比较清甜鲜香。在日本和台湾地区，冷泡茶已十分流行。与一口醇厚的热泡茶不同，冷泡茶的口感会比较清甜鲜香。一口饮下时，清凉甘甜的茶汤一下子就会让你整个人冰爽起来，在迅雷不及掩耳之势中溢满唇舌，令人回味无穷。夏天已至，天气渐渐炎热，茶友们可以偶尔尝试下冷泡茶新颖的口感滋味。让茶叶在低温下慢慢析出，等待着它浸出甜，透出鲜，好好享受一...
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什么才叫真正的懂茶？ 这个问题是困扰许多茶友的问题。 许多茶友喝了十多年的茶，自诩喝懂三大产区所有的名山古树，喝过几千年的古树茶，对几十年甚至是上百年的老茶也深有研究，自我感觉良好，突然遇到制茶三五年的茶商，分分钟被教做人，这种情况也不少见。 有些新人 ，可能前后加起来也没喝过几次古树茶，可是茶汤入口过喉，他就是能判断好坏，可能说不出好在哪里，但对于好的东西，总能敏感的辨别出； 还有一些茶商非常...
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“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”——《茶疏》“品泉茶者水之神，水者茶之体。”——《茶录》自古至今，爱茶之人对泡茶用水是十分讲究的，自唐朝以来，择水便是泡茶最重要的一个环节。更有“水为茶之母，器为茶之父”一说，深深地体现了水对于茶的重要性。水不仅能把茶香融入其中，烹茶鉴水，也是中国茶道的一大特点。图片源自网络茗茶与水，自有其境。陆羽的《茶经》中写道：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水...
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金骏眉茶。金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，经过一系列萎凋、摇青、发酵、揉捻等步骤而得以完成。金骏眉是茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。 名字由来：一、金：金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金...
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一叶一芽指的是采摘的嫩度，也可以说是茶叶的成熟程度，芽是最嫩的，一芽一叶为其次，一芽二叶及三叶相对就要老一些。茶芽中的茶多酚含量为26.84%，一芽一叶为27.15%，一芽二叶为25.31%，一芽三叶为23.60%，依次减少。儿茶素的含量，在茶芽中占13.65%，一芽一叶为14.68%，一芽二叶为13.93%，随着新梢老化而含量递减。从数据中可以看出，无论是茶多酚还是儿茶素，在一芽一叶中含量都有所...
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