红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素新成分，香气物质比鲜叶明显增加。 红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制...
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红茶和绿茶一起喝味道会很怪，而且对身体没有任何的好处。完全失去了单独品饮的乐趣，同时它的功效也会受到影响。 无论是茶的性质、汤色、滋味、冲泡方法，红茶和绿茶都有着明显的区别，所以红茶和绿茶建议最好不要一起喝。首先，从属性上看，红茶和绿茶的性质一温一凉，红茶属于全发酵的茶，但绿茶属于未发酵的茶。再者，红茶汤色红亮鲜明，滋味醇和甘浓；绿茶汤色清澈明亮，滋味清新爽口，一起饮用反而会破坏各自的滋味...
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中国红茶有不少种类，有来自武夷山的正山小种，金骏眉，也有祁门红茶，云南滇红等，今天【传奇会茶叶】小魏要和大家介绍的是云南红茶--滇红，滇红因其加工原料采用大叶种茶树原料制作，锋苗秀丽，内含物质丰富，香气鲜醇、滋味浓郁，与传统红茶产区的小叶种红茶相比，由云南大叶种制成的滇红茶滋味更加厚重。今天小魏给大家推荐的传奇会滇红，依然是品质坚挺、茶友深爱、香甜味柔、营养棒棒、实力性价比的红茶！生长环境云南境内...
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■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼有茶友反馈：“茶不是具有润肠通便的作用吗？为何我吃完羊肉喝茶，会便秘呢？”我问他：“是不是喝绿茶？”他一脸懵逼：“你这是神算呀！”我说：“以后吃完羊肉，可以试试喝普洱茶！喝普洱茶会让你体会到茶的润肠通便功效。”众所周知，喝了大量的肉食之后，喝茶不仅能解腻，还能助消化。渐渐，大家都养成了饭后喝茶的习惯。可，为何吃羊肉后喝普洱茶会通便，反而喝绿茶会便秘呢？虽然同为...
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欢迎关注【武夷岩茶课堂】凡你想知，务必告知，我若所知，知无不言，我所不知，查尽史料，为卿解之。茶叶，作为世界上最健康的饮料，没有之一。许多人爱喝茶，看中的都是茶带来的健康的价值。长期坚持饮茶，能达到以下7种良效。生活在雾霾之下、长时间对着电脑工作的人，如果能够长期饮茶，可以很大程度上减轻伤害。1美容养颜的功效坚持长期饮茶每日饮茶2~3杯，让体内维持足够的茶多酚含量。你可能并不会明显觉察到体内抗氧化...
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流言牛奶中的钙会与茶叶中的草酸结合形成草酸钙沉淀，长期饮用会导致结石。真相 天然含钙类物质(典型的就是牛奶)不仅不会增加结石风险，反而其中的钙能与草酸结合，避免其在肠胃中被吸收，因此起到降低草酸含量的作用。另外，茶叶中的草酸含量也不高。论证 草酸跟肾结石到底有啥关系?草酸跟肾结石到底有啥关系? 草酸本身就是人体正常的代谢物之一，叫做内源性草酸;而所有通过外部途径摄入的都可称为外源性草酸。 这些外源...
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好的茶叶喝了会使人心情愉悦，同时也能补充身体能量，增强体质，而劣质茶叶喝了会导致身心不悦、口腔法麻、腹泻等，其次劣质茶也会影响身体代谢，阻碍肠道的正常运转，严重者会损伤肠胃，影响身体健康，因此在挑选时需要多费工夫，尽量选择正规的茶品。劣质茶和品质好的茶叶，对人体的反应是截然不同的两面。劣质茶会直接伤害我们的身体，好的茶叶却能给我们身体带来诸多的益处。劣质茶包含染色茶、发霉茶、做旧茶、工艺缺陷茶、存...
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铁观音茶，为闽南青茶的代表，属于半发酵茶类，具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效，那喝多铁观音会怎么样呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！喝多铁观音会怎么样1、影响铁的吸收经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素，所以女性在经期或是经期过后不妨多吃含铁比较丰富的食品。更多茶文化，请关注我们茶网。而茶叶中含有30%以...
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海南红茶怎么样，海南红茶主要有以下品质特征：外形：条索粗壮紧实。色泽：乌黑油润。汤色：红亮。口感：浓强鲜爽并富有刺激性。香气：高香而持久。叶底：红亮均匀。海南红茶产于五指山和尖峰岭一带的南海茶场，海南出产红茶的历史十分悠久。南海茶场曾是“新中国五大茶场”之一，生产规模较大，年均出口量达5000多吨，自20世纪50年代起就出产“远洋”牌红茶，产品花色多样，工夫茶、红碎茶都生产。海南红茶，又称海南红，...
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