中国没有茶道的规程仪式，但是我们都不否认中国也是有茶道的。有人将中国的茶道就称做“茶文化”，其实两者还是有概念上的区别的，可以说茶道是茶文化的一部分。但是如果我们专门定义一个茶道意义上的茶文化，也是可以的。 中国茶文化历史攸久、层次复杂、内容丰富，而日本茶道自成体系，有其严格的程式。但是总的来说都是取茶的清心、静气、养神、助智等精义，应该说都是健康向上的。有学者认为，日本的茶道与中国的茶道有...
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茶艺和茶道没的区别并不大，甚至有时候茶艺叶成之为茶道，茶艺是与道家文化分不开的，汉代名臣张良制造药茶——黑茶薄片，后称“渠江皇家薄片茶”，是黑茶的起源，开创了茶与道结合的先河。 一、关于茶艺的简述 茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。 是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环...
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茶道形成于唐代，历经宋元明清以至当代，经历了1200多年的发展历程。茶道有着一定的形式，且形式也是多样化的。究竟茶道的形式如何分类，目前较多的是以茶道实践为主体划分为宫廷茶道、文士茶道、宗教茶道、民间茶道，有以茶为主体划分为乌龙茶道、绿茶茶道、红茶茶道、花茶茶道等，也有将茶道划分为修行类茶道、茶艺类茶道、风雅类茶道、技进类茶道，还有以地区为主体划分为某地茶道，更有把茶道分为表演型茶道和非表演型茶道...
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每当提起茶文化与茶道的时候，总感觉两者非常相像，却又弄不清哪里不一样。那今天，咱们就来聊聊茶文化与茶道的区别。 茶文化 自古以来，华夏大地饮茶之风盛行，而后形成了中国特有的茶文化。当我们踏入关于茶的世界时，茶已是我们日常生活的一部分。 茶文化兴起于两晋南北朝时期，随着文人饮茶习惯的兴起，有关于茶的文学作品也日渐增多，茶渐渐脱离作为一般形态的饮食而走入了文化领域。 简单说来茶文化是开始于...
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刚开始接触煎茶道，也许因为它和中国工夫茶的饮用方式类似，因颇有熟悉感，所以不免有些失望。可是几天观察下来，还是发现了不同处：对物的珍惜，对茶的收敛，包括"一期一会"的思想贯穿，使得煎茶道还是弥漫着浓厚的日本思维。源于中国明代饮茶方式的煎茶道，在日本发展成了完备的体系，在过去的30年中深刻影响了台湾地区茶人，使得茶道的流传范围更广泛。观看煎茶道的发展轨迹，可以发现一个有趣的现象：中日茶道就是这样互相...
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茶道前言：在上世纪八十年代初，台湾茶艺快速传入大陆，一时间大江南北茶室林立，茶艺兴起。然而有些茶艺却很显肤浅，只重表演不重内涵，只重花拳绣腿不重修身养性，并不能完全体现我中华几千年的茶道精神。2010年初，吴远之先生（云南大益茶业集团董事长）首次分享了他多年以来对 “中国茶道” 的思考与理解，系统的提出了：“大益茶道” 的基础理论、 全新的 “茶道师” 职业职称、职业 “茶道师” 的资格认证、“大...
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现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但抹茶道最具代表性，是日本茶道的主流。抹茶道和煎茶道之间还有着相当大的差距。简单地说，中国南宋的“点茶”由镰仓时代的荣西禅师传入日本，形成了日本的“抹茶道”。中国明朝的“泡茶”由江户初期的隐元禅师传入日本，形成了日本的“煎茶道”。但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。 日本煎茶道与唐代的煎茶道并无直接联系，是直接由明代饮茶法演化而成的。它是以一种固定的方式...
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饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。一、煮茶法所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。晚唐皮日休《茶中杂咏》序云："然季疵以前称茗饮者，必浑以烹之，与夫瀹蔬而啜饮者无异也"。汉魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，饮茶类似喝蔬茶汤，此羹汤吴人又称之为"茗粥"...
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在中国饮茶史上，曾出现过多种沏茶方法，这与当时所制的茶类，以及人们的时尚是密切相关的。吴宇森导演的电影《赤壁》里，小乔（林志玲饰）为曹操煮茶煎茶出于何地，始自何时，难以指实。北宋苏东坡在《试院煎茶》诗中，认为出自西蜀。唐代赵璘《因话录》中，说唐代的陆羽“始创煎茶法”。其实，我国的先人最早是把茶当作药物，采集生嚼，而后是煮成汤饮。大约在秦汉时出现了采叶作饼的羹饮。唐代陆羽在总结唐及唐以前吃茶方法的基...
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