在清光绪二十九年二月，思茅厅饬令倚邦土司采办“贡茶”的《札文》内：“封宾采办先尽贡典，生、熟茶芽办有成数……贡品芽茶及头水官茶速急收……误卯期才缴，定即严提逼追不怠”的记载中，“封宾”就是《茶山茶政碑文》中所载的“二月初十日封宾，又於五月初十日开宾”，也就是每年这期间内，官方封锁茶山，不准茶客入茶山收购茶叶；“头水茶”就是节令“立夏”前采制的春茶；“误卯期”，就是延误农历四月初之限；“生、熟茶芽...
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今天，小喜年给大家从外观、香气、制作工艺、功效几个方面对普洱生茶与熟茶进行品鉴。外观及汤色在外观上，普洱生茶呈现暗绿色、黄绿色，并随着储存年份的增加而逐渐由绿色转变成黄色乃至红褐色，茶叶活性高，柔韧有弹性；普洱熟茶主要呈现出红棕色，随着储存年份的增加而转变为深褐色或黑褐色，茶叶活性较低，脆硬易碎。茶饼对比在汤色上，普洱生茶茶汤多为澄黄色，透亮清澈；普洱熟茶茶汤泛红，多为红褐色，微微透亮。汤色对比香...
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生茶与熟茶是普洱茶的分类，与碧螺春、铁观音等等都无关。普洱茶有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。杀青有科学依据表明：茶汤里的苦来自茶叶里的咖啡因——茶碱；涩来自茶叶里的酚类物质，有时也会呈现较强的收敛性；滑，厚——就是茶叶里...
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普洱茶在生活中被越来越多的人喜欢以及追捧，不过我们都知道普洱茶还有分生茶跟熟茶。虽然都是普洱茶，但仔细对比你会发现，生茶和熟茶是有很大不同，其中普洱生茶颜色偏青褐色，汤色金黄，叶底绿亮柔软，有清热减肥功效，适合夏季饮用；普洱熟茶偏红褐色，汤色暗红，叶底红棕色，有暖胃促睡眠的功效，适合冬季饮用。熟茶汤色生茶汤色但是你知道怎么区分生茶跟熟茶吗？今天就跟着我一起学习普洱生茶跟熟茶的区别吧？1、加工工艺不...
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虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,普洱茶生茶和熟茶怎么去识别？识别普洱茶生茶与熟茶的方法 1，熟茶 工艺：采摘鲜叶，固定后，轧制，毛茶干燥，散茶是学生。健康和成熟的人工发酵快，喷灌渥太华式反应器工艺，即熟散茶压制，成立了一个再按下熟茶(普洱茶。)散茶。 颜色和香味的茶冲：黑色或红棕色茶水冲洗，有些是暗金色芽。渥太华有...
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普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并配合受到地理标志保护的特殊工艺制得，使其具有独特的特征，而且普洱茶根据加工工艺以及品质特征，分为生茶和熟茶两种，那么普洱茶生茶与熟茶有什么区别呢？感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。普洱茶生茶与熟茶有什么区别1、外形不同普洱生茶的茶饼颜色为青绿色、墨绿色，少部分品种为黄红色或白色，而普洱熟茶的茶饼颜色为黑色、红褐色或者乌褐色，芽头多为暗金黄色...
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黑茶多以中小叶种为原料，低温低湿发酵，干茶色泽乌褐油润，汤色橙黄或橙红，滋味爽口甘甜。普洱熟茶以云南大叶种为原料，高温高湿发酵，干茶呈红褐至棕褐色，汤色呈栗红、深红或暗红，滋味甜醇浓厚。黑茶与熟普区别黑茶多以中小叶种为原料制作，普洱熟茶以云南大叶种为原料。虽然同属于后发酵茶，但黑茶是低温低湿的发酵环境，熟普则是高温高湿。从品质特征上来看，黑茶的色泽乌褐油润，特定品种中还会产生“金花”，冲泡后汤色橙...
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