茶叶上面是不是有一层细小的绒毛？其实它专业的名字叫做“茶毫”。01什么是茶毫呢？茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛。茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上。茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。但茸毛的多少和品种、季节、生态环境有关。在同一梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶；随着叶片成熟，茸毛渐稀短而逐渐脱落，一般至第四叶叶片上虽留有痕迹，但已无茸毛可见。茶毫中...
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茶叶会有好坏之分，种植时的养分，采摘时的工序，晾晒的方法，这些都是能改变茶叶特性的关键。因此今天给大家介绍一下如果辨别真正的好茶叶。一、通过触感辨别好茶品质好的干茶含水量低，表面会有刺手感，拿在手上稍微用力就能捏碎，且茶碎渣少；若茶叶偏软说明已经受潮。在购买茶叶时也要注意如果茶碎、杂物很多就不建议购买，这些茶叶一般品质不太好。需注意不要用手大面积抓取茶叶，容易让茶叶受潮，损坏茶品质。二、鼻嗅茶叶的...
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不同的茶叶，有着不同的外形，大家在买茶的时候，有可能也会遇到或者发现了这个问题，就是茶叶上茸毛比较多，而有的茶叶上没有，那么叶茸毛多就一定是好的茶叶吗？为什么春茶的干茶里会有很多茸毛？茸毛是好还是坏？茸毛是来源于茶树嫩芽的叶背，我们也称之为茶毫。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。茶毫...
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爱喝茶的你是否也听说过“不苦、不涩、不叫茶”的说法？但其实，茶本来的味道应该是甘甜、清香的。如果泡出来的茶又苦又涩，那只能说明你把茶给泡坏了！所以，喝茶一定要先学会“善待”茶，你把它看做有生命力的东西，它就会带给你最好的清香~千万别因为错误的方法，而泡坏了好茶！泡茶有五大常见误区 误区一：用手抓取茶叶 这虽然是个小细节，但也是泡茶过程中最常见的错误。直接用手抓取茶叶不仅会使茶叶沾上手中的细菌或是微...
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1、尘土味、泥土味 在熟普、小青柑、黑茶中较为常见。这里的泥土味，是那种带点腥、有点酸，这种感觉就像是果园里泥土和果子腐烂的味道，如果出现这种味道，那这个茶叶就可以丢了。产生原因：熟茶渥堆发酵过程中，制作工艺的问题，可能会造成泥土味；仓储环境的问题，要是湿度超标也会造成茶里出现泥土味。2、机油味所有茶类里面都有可能出现机油味。这种感觉会有点像汽车漏油的那种机油味，可能是在茶叶制作、储存、运输过程中...
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对于一位饮茶者，追求的是两者兼备，且是互为协调的；对于一名制茶师傅，也是力求平衡两者，让茶的香气和滋味共存。香气和口感都很重要应该是大家的共识，不应存在疑虑的，但是看到这个问题再结合最近喝到的一些市面上的茶样，让我意识这位茶友真正的提问是“为了香气可以舍弃口感吗？冲泡时满室生香但喝到嘴里淡然无味的茶品为何如此受欢迎？”大家都知道一款好茶香气和滋味应该是都要具备的，但是要成就这么一款好茶，首先这款茶...
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好茶必须符合干燥、且含水量低的标准，用手指轻捏即碎则属于合格茶品，坏茶则湿度高，不易捏碎，口感差；好茶香气清新、令人愉悦，如有霉味、异味、酸味则为低级茶；好茶汤色清澈明亮，无杂质；最后，品茶时，好茶回甘生津快，茶汤醇厚，茶香弥久不散。好茶叶和坏茶叶的区别：1.看外观特别注意的是它的干燥程度，所谓好茶叶其含水量必须要低，若用手指来加以辨识，则轻捏即碎者，则属于好茶叶，而若以干燥的茶叶与皮肤相磨擦，皮...
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红茶是我国传统六大茶叶品类中，唯一经过完全发酵的茶叶种类，茶叶内质中含有丰富的蛋白质和糖，冲泡后对身体较好，那么红茶口感好怎么描述呢?跟随小编一起了解一下吧。红茶口感好怎么描述红茶一种独具特色的茶叶，成品茶叶通过发酵的方式制成，而且茶叶的品种较为丰富，不同类型的茶叶，冲泡饮用的口感也不相同，根据口感类型能区为浓醇型、醇厚型、鲜醇型、甜醇型、浓强型、浓烈型、平和型等多个口感滋味，有一小部分红茶在饮用...
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